Ружичасти лосос са поврћем је јело које се може припремити са јефтиним састојцима. Да би изненадио и најзахтевније гурмане, кувар треба одговорно приступити одабиру, припреми састојака и самом процесу кувања. У наставку су представљени разни рецепти са детаљним упутствима.
Избор и припрема састојака
Пре кувања, рибу треба опрати и очистити од љускица. Затим треба да кренете од рецепта: у неким случајевима ружичасти лосос треба сећи на одреске, у другима је потребно користити филете. Поврће се мора огулити и опрати под текућом водом.
Важно! Бирајте свеже, незавршене састојке. Попуштена и трула храна се не може сарезати: треба их одбацити.
Кување ружичастог лососа са поврћем
Сочно јело њежног укуса може се припремити по неколико рецепата. Корисна сочна верзија јела испоставиће се ако печете рибу са сиром у рерни. Калоричнији, али не мање укусан, је пржени ружичасти лосос у тави са парадајзом или можете кувати рагу у парадајз сосу.
Печена у рерни са сиром
460 минута
биљно (рафинирано) уље
за пржење
Храњива вредност по 100 г:
- Измрвите кромпир, парадајз и лук у пола прстена.
- Бели бели лук нарежите на ситну рерну.
- Филете нарежите на шипке ширине око 3 цм.
- Подмажите дно посуде за печење.
- Равномјерно распоредите комаде рибе и посолите.
- На врх ставите наизменично: половину сецканог лука, кромпир, затим остатак лука, со.
- На врх ставите парадајз и поспите са мало соли. У засебној посуди измешајте рендирани бели лук, павлаку, мајонез, бибер и воду, измешајте до једнолике конзистенције.
- Излијте састојке добијеним сосом.
- Пеците ружичасти лосос са поврћем у рерни, загрејаној на +180 ... + 200 ° Ц, пола сата.
- Након наведеног периода извадите посуду, поспите ренданим сиром и пошаљите да се пече у рерни на истој температури још 10 минута.
Знате ли? Посуђе од ружичастог лососа не треба конзумирати особа која је открила патологије јетре, као и алергијске реакције на јод.
У тави са парадајзом и сиром
445 минута
парадајз (крупни)
0,5 ком
мљевени црни бибер
на укус
биљно уље
6 кашика. л
Храњива вредност по 100 г:
Месо рибу: извадите муницију, исперите и исеците на комаде ширине око 5 цм.
Помешајте 3 кашике. л путер и сос, сок од пола лимуна, бибер и со.
У добијеној маринади, розог лососа оставите 15 минута.
Лук нарежите на пола прстена.
Мркву нарибајте на крупној рерни, сир - на ситно.
Насјецкајте парадајз.
Загријте таву са уљем и испеците смесу од мркве и лука до златне боје, а затим је пребаците у посебну посуду.- У додатној посуди помешајте сир са мајонезом.
Сипајте биљно уље у таву и запалите.
Испеците рибу на средњем пламену 3-4 минуте са сваке стране.
Без искључивања топлоте, ставите рајчицу на половину комада рибе и кашиком равномерно распоредите смешу сира-мајонеза.
На преосталу рибу ставите преосталу шаргарепу с луком, а затим прекријте капицом сира и мајонеза.
Покријте тепсију и кувајте на лаганој ватри 20 минута.
Месо рибу: извадите муницију, исперите и исеците на комаде ширине око 5 цм.
Помешајте 3 кашике. л путер и сос, сок од пола лимуна, бибер и со.
У добијеној маринади, розог лососа оставите 15 минута.
Лук нарежите на пола прстена.
Мркву нарибајте на крупној рерни, сир - на ситно.
Насјецкајте парадајз.
Загријте таву са уљем и испеците смесу од мркве и лука до златне боје, а затим је пребаците у посебну посуду.
Сипајте биљно уље у таву и запалите.
Испеците рибу на средњем пламену 3-4 минуте са сваке стране.
Без искључивања топлоте, ставите рајчицу на половину комада рибе и кашиком равномерно распоредите смешу сира-мајонеза.
На преосталу рибу ставите преосталу шаргарепу с луком, а затим прекријте капицом сира и мајонеза.
Покријте тепсију и кувајте на лаганој ватри 20 минута.Важно! За кување одаберите мајонез са удјелом масти од 72%.
У сосу од парадајза
490 минута
млевена црвена паприка
на укус
биљно уље
за пржење
Храњива вредност по 100 г:
Рибу изважите, прережите на пола преко гребена и исеците на комаде ширине око 4 цм.
Умочите комаде рибе у претходно загрејану таву са биљним уљем по 3 минуте са сваке стране.
Сјецкани лук нарежите на коцкице. Мркву нарежите на тракице.
У засебној посуди помешајте парадајз пасту, мајонез, со, црну и црвену паприку, куркуму, воду, лимунов сок и мешајте док не постане глатко.
У тави загрејати путер и пржити сецкани лук до боје карамеле.
Додајте шаргарепу, промешајте, држите на ватри још 5 минута, повремено мешајући.
Претходно припремљену рибу ставите на смешу лука и шаргарепе, прелијте сосом и пирјајте под затвореним поклопцем на минималној ватри 20 минута.
Рибу изважите, прережите на пола преко гребена и исеците на комаде ширине око 4 цм.
Умочите комаде рибе у претходно загрејану таву са биљним уљем по 3 минуте са сваке стране.
Сјецкани лук нарежите на коцкице. Мркву нарежите на тракице.
У засебној посуди помешајте парадајз пасту, мајонез, со, црну и црвену паприку, куркуму, воду, лимунов сок и мешајте док не постане глатко.
У тави загрејати путер и пржити сецкани лук до боје карамеле.
Додајте шаргарепу, промешајте, држите на ватри још 5 минута, повремено мешајући.
Претходно припремљену рибу ставите на смешу лука и шаргарепе, прелијте сосом и пирјајте под затвореним поклопцем на минималној ватри 20 минута.Знате ли? У Норвешкој се ружичасти лосос сматра рибом паразита која представља опасност за атлантског лососа, а они намерно уништавају популацију ружичастог лососа у својим рекама.
Чак се и неискусни кувар може носити са припремањем ружичастог лососа са поврћем. Ово не захтева много састојака и посебне уређаје. Укусно и сочно јело можете добити у рерни и у тави. Главна ствар је да се придржавате тачних пропорција и временских оквира.
