Царгилл, америчка прехрамбена компанија са седиштем у Миннетонки, Миннесота, објавила је 15. маја да планира да свој нагласак дода животињским протеинима и инвестира у Алепх Фармс, компанију која узгаја софистицирано месо попут стекака.
Царгилл учествује у кругу улагања серије А, коме се такође придружило неколико других инвеститора који желе да пренесу Алепх Фармс са прототипа на комерцијално тржиште.
Алепх Фармс узгаја месо директно из кавеза са говедином користећи 3Д платформу за инжењеринг ткива. У децембру 2018. године компанија је први пут у свету демонстрирала да узгаја говеђи одрезак директно из биковских ћелија.„Царгилл је посвећен иновацијама, а ми смо узбуђени што смо део Алефовог убрзаног раста“, рекла је Сониа Робертс, генерални директор за развој пословања и стратешке цене, Царгилл Протеин Нортх Америца.
Алепх Фармс планира да започне изградњу био-фарми и пређе на ограничену производњу производа широке потрошње са бифтеком који се узгаја у контролисаним условима током три до пет година.Царгилл је такође инвеститор биљних протеина кроз Пурис, који је лансирао нови органски и неалергенски протеин на бази грашка, плус без ГМО. Ова улагања надопуњују улагања компаније у њен традиционални портфељ животињских протеина, који је у протеклих неколико година износио више од 1,5 милијарди долара.
"Верујемо у снагу протеина и важну улогу коју ће животињски протеини дугорочно наставити да играју у исхрани света", рекао је Џон Неш, председник Царгилл Протеин-Нортх Америца.