Као одговор на све већу потражњу биљне хране, бразилски Групо Мантикуеира, највећи произвођач јаја из Јужне Америке, развио је веганска јаја.

Према бразилској организацији Ассоциацао де Супермерцадос до Естаио до Рио де Јанеиро, веганско јаје се прави од грашкастог шкроба и долази у облику праха упакованог у традиционалну кутију са јајима.

Производ је развијен у сарадњи са Институтом за добру храну (ГФИ), непрофитном организацијом која помаже убрзати производњу биљне хране. Покретање је уследило након истраживања групе, према којој до 60 милиона Бразилаца жели да смањи потрошњу животињских производа.

Веганска јаја намијењена су кориштењу као директна замјена за пилећа јаја у пецивима и јелима на бази јаја. Они ће такође бити доступни као део нове претплатне услуге Цлубе до Ово, која нуди "редовну испоруку јаја кући."

У традиционално тешкој бразилској култури, однос према биљној и веганској исхрани постепено се мења. Према студији коју је спровео Институт за добру храну, 70% испитаника је рекло да позитивно доживљавају људе који смањују потрошњу животињских производа.