Пољопривредници сматрају да су усеви и вода Шкотске идеални за тржиште вриједно 367 милиона фунти.

Сада у Великој Британији продаја биљног млека прелази 367 милиона фунти, а број и даље расте како све више људи одбија месо и млечне производе.

Земљорадник Фифе Гордон Ренни, који се бави пољопривредом већ 44 године, каже да је Шкотска идеална за зараду огромних зарада стварањем властитог овсеног млијека.

„Зоб је локална култура у Шкотској. Узгајамо најбољи зоб и добијамо најчишћу воду. Могли бисмо бити на рубу нечег великог ", рекао је пољопривредник који је узгајао зоб, ово је јужно злато, током последње три године.

Гордон се недавно вратио са Новог Зеланда, где намерава да изгради постројење за производњу овсеног млека за 20 милиона фунти. Рекао је да се нова сорта овса која се узгаја помешала са локалном водом у тестовима зобеног пића. Резултат је био попут крављег млека.

Барбара Болтон, суоснивачица Го Веган Сцотланда, рекла је да добробити овсеног млека неће бити само финансијске: „Недавно истраживање Харвард Лав Сцхоол показало је да је 50% усева у Шкотској намењено исхрани животиња које онда једемо. Студија такође каже да ако преусмеримо усеве на људску храну, то ће смањити увоз и емисије, као и повећати количину протеина и здраву исхрану. "

Али секретарица Шкотског удружења млечних говеда Јанетте Мати била је опрезна. Она је изјавила: „Признајемо да је овсени напитак добар производ који се користи као замена, али не треба га продавати као млеко.“