Сазан балик [/ урл] може се направити невероватно укусно код куће. У трупу има пуно меса и мало костију, и оне велике и лако се чисте. Постоји пуно рецепата. Њихове главне разлике: састојци, трајање технологије сољења и сушења.
Избор и припрема састојака
Купите само свјежи велики шаран тежак више од 8 кг. Практично не апсорбује речни мирис блата. Месо је слаткастог, тамноцрвене боје. Деликатес се може припремити одмах након риболова у природи, док је риба свежа.
У Азији се шаран сматра симболом снаге, склада и мудрости. Азијци сјајно поштују ову врсту Карпова и чак често праве тетоваже са његовим ликом.
Сазан балик
Требат ће вам: вага, локатор, ножеви и маказе за резање рибе, кухињска сјеница и гумени млазавац, дрвена даска, терет 4 кг, посуђе за дубоко сољење, металне куке.
Важно! Када извлаче рибу, кад ваде унутрашњост, не можете да растргнете или пробијете жучну кесицу. Садржај му је горког укуса. Можете покварити лешину или кавијар.
[/ рецептИнструкције]
Видео рецепт
Шаран
Рибе би требале бити добро одмрзнуте, али не и тешко тврдоглаве. Готови комади се пакују у пергамент и кесице, чувају у замрзивачу. Хладњак се може дуго чувати. Велике комаде осушеног шарана исецкајте на комаде дебљине 1 цм и послужите као међуоброк. Испада врло укусно.
