У организацији четири фарме смештене на југу Шкотске - Моссгилл Фарм, Пилхам Фарм, Реинтон Фарм и Вхитмере Органиц - овај догађај био је намењен проучавању растуће забринутости јавности о климатским променама, биодиверзитету, друштвеном утицају и добробити животиња.

Две стотине пољопривредника, истраживача, научника и студената из Финске, Шведске, Холандије, Ирске, Сједињених Држава и целе Велике Британије присуствовало је конференцији.

Један од организатора догађаја била је Етична млекара на Раинтон Фарм-у, највећа млечна фарма у Европи са кравама, која омогућава телади да остану са својим мајкама до три месеца након рођења, мада већина фарми млекара одузима телета кравама отприлике 24-48 сати после рођења и ставите их у одговарајуће оловке.

На овим фармама цјелокупно кравље млијеко прелази искључиво на пољопривреднике што узрокује многе етичке проблеме.

Вилма Финлаи из Раинтон Фарм-а је рекла: „Конференција је почетак разговора, она подстиче нашу индустрију да размисли и истражи стварне проблеме који тренутни системи производње хране и како их решити, стварају у друштву. Етички произведена храна је важно тржиште у настајању, а стока мора имати своје мјесто на овом тржишту. "

У свом обраћању конференцији Маирие Гоујон, министрица владе за рурални и животни околиш Шкотске, рекла је: „За релативно малу земљу, напори Шкотске у борби против климатских промјена, подржавању пољопривредника и осигуравању највиших стандарда добробити животиња значе да се морамо водити на међународној разини ниво етичке и одрживе пољопривреде. "