Тешко је пронаћи особу која није упозната са аромом мириса. Овај зачин даје пикантност и побољшава укус обичних јела. Не знају сви да се паприка може узгајати код куће или у канцеларији. Прочитајте о томе како га узгајати, као и о особинама бриге о њему у земљама са хладним зимама, у овом чланку.

Порекло и опис културе

Домовина паприкаша (Јамајка, клинчић) је карипско острво. Кристофер Колумб донео је културу на европски континент, који је погрешио ову паприку за индијску црну. Због своје богате ароме, зачин је брзо стекао популарност међу Европљанима. Данас је паприка широко распрострањена на Јамајци, због чега је зову и "јамајчка паприка". Поред тога, активно се гаји у земљама и регионима као што су Индија, Турска, Куба, Централна и Јужна Америка (углавном Бразил).

Знате ли? Етерично уље које се садржи у мирису често се користи у парфемима - оно је дио парфема и тоалетних сапуна. А користећи врећицу са грашком паприке, можете се изборити са непријатним мирисима.

Аллспице, за разлику од црне, не припада породици Пеппер, већ породици Миртов. Ово су сушене незреле бобице врсте Пимента оффициналис или диоециоус пимента. Биљка је прелепо вишегодишње тропско дрво са густим и сјајним лишћем. У природним условима нарасте до 20 м. Приликом бербе плодови се уклањају незрело, након чега се суше недељу дана у посебним пећницама или само на директном сунцу док се боја бобица не промени.Производ се доставља на продајно место у облику грубог сивкасто смеђег грашка или у млевеном облику. Сушено воће има зачињену арому и укус попут мешавине црног бибера, мушкатног орашчића, клинчића и цимета. Због тако богате и јединствене ароме, овај мирисни зачин назива се „свежи зачин“ - зачин за све. Јухе, месна и рибља јела, умаци, салате, маринаде, па чак и ликере зачињене су целим грашком. Паприка даје арому прженом месу и перади. Такође делује као важан састојак многих рецепата на рецепт.

Компоненте мирисног грашка се не растварају у води, па се слатка паприка ретко користи у млевеном облику - по правилу се ова зачин додаје чајевима и пециву (за колаче, ђумбире, муффине). Уз редовну употребу у кувању, додатак побољшава благостање, даје виталност. Зачин помаже у уклањању надимања, користи се као антисептик (носи се са инфекцијама). Вредне особине ове паприке су због концентрације смоле, масних уља и танина у њој.

За и против раста

• Ево најчешћих предности јамајканске паприке:
• високе украсне биљке;
• плодови богате зачињене ароме;
• универзалност примјене у кувању;
• дуг рок трајања.

• Недостаци културе су незнатни:
• биљка не подноси пресађивање због структурних карактеристика коријенског система и крхкости стабљика;
• воће ће морати да сачека најмање 6-7 година.

Садња и узгој мириса

Пре него што почнете са узгојем пименто-а, морате сазнати како расте у природном окружењу. Ово је јужна биљка која преферира врућу и влажну климу. Стога ће стан требати да створи сличне услове. Дакле, размотрите фазе култивације.

Избор капацитета

Пошто је пименто веома осетљив на пресађивање, за сетву семена за саднице је боље користити тресетне чаше или таблете. Поједине шоље су врло погодне јер клице могу бити директно пресађене у трајни лонац.

Припрема сјемена

Из сушеног грашка паприке морате издвојити садржај - ово ће бити семенке пименто-а. Препоручљиво је користити семе неколико плодова да бисте повећали вероватноћу да ће клијати. Прво је потребно потопити семе у топлу воду (око 50 ° Ц) 10-12 сати, а најбоље током дана. С обзиром да су семенке ароматичног зачина прилично јака шкољка, за побољшање клијања можете га пробушити маникирним маказама.

Знате ли? Охвоштани бибер није сродник црне или паприкаше - то су потпуно различите културе. Свијетле сочне плодове припадају породици Соланацеае.

Затим семе треба ставити у влажни песак за клијање. Потребно је осигурати да је песак увек влажан, а температура ваздуха унутар +22 ... + 28 ° С.

Захтеви за земљиште

Тло за садњу може се начинити од мешавине баштенске земље, тресета и хумуса, или можете купити готову мешавину тла - погодан супстрат са ознаком "за палме". Ово је прилично растресито и хранљиво тло.

Могућности сјетве

Када семе клија, а клице досегну висину од 3 цм, треба их пресађивати у одвојене саксије са плодним земљиштем. То се мора обавити пажљиво како не би оштетили осетљиве корене. Корен се мора продубити за 2 цм. Земљу није потребно јако затуцавати.

Њега биљака

Узгој мириса у дневној соби или стакленику мало се разликује од бриге о другим усевима - биљку је потребно залијевати, оплодити, сећи и пресађивати, ако је потребно, заштитити од тегоба. Истовремено, пименто нега има своје карактеристике.

Заливање и храњење

Клинчићи захтевају учестало и умерено залијевање. Нарочито је важно не залијевати тло под младим изданцима, јер су им корени још увек слаби. Сушење тла такође не сме бити дозвољено. Најбоља опција је одржавање нивоа влажности ваздуха од 60–70%.Потребно је биљку хранити органским ђубривом у малим дозама и то само током лета. За гнојиво су погодни птичји изтребци разређени брзином 1:15 или муллеин разређени водом у пропорцији 1:10.

Важно! Ако врхови листова пименто поцрне - то је знак несташице воде. Жутљавањем лишћа биљка реагује на вишак влаге, недостатак хранљивих материја у земљи или на превише сув ваздух.

Обрезивање

Тропско дрво не треба обрезивање. Међутим, кад пименто почне цветати, потребно је уклонити избледеле цвастиће. Ово ће продужити период цветања биљке.

Трансплант

Пименто који воли топлину може се узгајати не само у стану - биљка се може гајити у стакленику или у посудама на застакљеној ложи. Приликом пресађивања дрво морате пажљиво пребацити у нови лонац заједно са земљом у којој је расло. То ће олакшати процес адаптације. Ако има неколико садница, тада раздаљина између њих треба бити најмање 10-12 цм. Препоручљиво је пресадити одрасло дрво једном у 3 године.Или барем извршити годишњу замену горњег тла. Пименто се препоручује неколико пута током сезоне да се пажљиво залију влажном земљом. Отпустите тло када се мало осуши. Дубоко лабављење је немогуће како се не би нарушио коријенски систем. Ова биљка јако воли топлоту и негативно реагује на оштре температурне осцилације. Идеална температура садржаја је +22 ... + 26 ° С.

Сузбијање штеточина и болести

Стапањем земље може се разболети дрво или корена. Ако на листовима нађете смеђе или црне мрље, лишће морате третирати приправком бакром што је пре могуће. Други симптом да је грм болестан је венење лисних листова. Паприку можете сачувати тако што ћете је извадити из старе мешавине тла и потпуно је пресадити у ново тло. Штеточине као што су инсекти, скале, лисне уши и пауков гриње су опасни.

Важно! Грашак из паприке мора се чувати у херметички затвореној посуди или посуди како зачин не би изгубио арому и корисна својства.

Потоњи нападају само коријенски систем, због чега је готово немогуће препознати проблем у почетној фази. Са пауковим грињама је прилично тешко носити се, па је препоручљиво спречити његово појављивање дезинфекцијом смеше тла пре сетве раствора калијум перманганата (1-2%). Земља узета из баште мора се залијевати раствором фунгицида (на пример, „Фитоспорин“). У случају озбиљног оштећења крпеља, потребне су хитне мере.У интервалима од 7-14 дана прскајте биљку Фитовермом (биљним препаратом који је безбедан за кућну употребу). Полипе, белорепе и комадићи инсеката прво се слежу на лишће, а затим иду на изданке и цветове, исисавајући сок из биљних ткива. Након неколико недеља, штеточина снажно ослаби стабло и можете заборавити на усев. У борби против ових паразита помажу инсектициди као Карбофос, Ултра, Интавир.

Препоруке за гајење паприка

Укратко, ево савета професионалних узгајивача о узгоју клинчића паприке:

1. Ову културу не би требало да садите у земљи или у башти ако температура ваздуха зими падне испод + 10 ° Ц.
2. Сјетва сјемена ароматичног биља неопходна је у марту, како би грмови имали времена да се ојачају прије почетка суморног љета.
3. Пименто треба ротацију усева - можете га вратити на првобитно место тек после 5 година.
4. Младе саднице треба приковати на трећем листу како би се стимулисао раст бочних изданака
5. Важно је одредити топло место за биљку са доста светлости, јер пимента не воли хладноћу. Имајте на уму да директна сунчева светлост и потпуна сенка такође могу наштетити дрвету. Можете створити ефект стакленика за биљку тако што ћете на стакло инсталирати стакло или прекрити полиетиленом. Али, не заборавите да скинете поклопац на кратко ујутро и увече како бисте осигурали проток кисеоника.
6. Пимента воли свеж ваздух, па је просторија у којој расте треба да се проветрава.

Дакле, гајење паприке код куће је извршљив задатак. Уз правилну негу, пимент ће цветати задивљујућим бојама на вашем прозору или балкону, а донијет ће и усјев здравих зачинских плодова.