Ова супа нема кромпира, ароматичног пржења и зачињених зачина, али ипак има велике шансе за место у вашем великом и отвореном за свако ново срце. Након што сте пробали ово јело једном, радо ћете га кувати што је чешће могуће, а да притом не будете лењи да помешате дресинг од јаја и обликујете укусне месне куглице.
Мирисни и срдачни оброк са најмање састојака
Будите сигурни да је ова супа прави налаз за грејан и задовољавајући, мирисан и богат ручак са породицом!
Препоручујемо да прочитате невероватно једноставан, али одличан рецепт за крем чорбу са гљивама, који ће за вас бити одличан главни, дијетални први курс.
Дакле, како би се зачињена, али лако извршљива супа налазила на вашем трпезаријском столу, проверите у залихама следеће састојке:
- 1,2 л пилећих залиха;
- 200 г млевене говедине или јањетине (међутим, можете узети млевену пилетину, значајно „осветлити“ јело);
- 50 г булгур кашике;
- пола великог лука или 1 мали;
- 1 пилеће јаје;
- пола лимуна (од њега вам је потребан само сок);
- со, бибер по укусу;
- першун или килантро за послуживање.
Ако не волите супе без кромпира - слободно их пошаљите у таву, након што их исечете на коцкице!
Пре свега, пилетину треба претходно прокухати, чинећи јуху. Савет: дајте предност домаћој пилетини како би јуха постала ароматичнија.
Булгур треба сипати чашом хладне воде и оставити посуду са житарицама око 15 минута, да набубри.
Сјецкајте лук мешалицом или га проциједите у млинцу за месо и комбинујте са мљевеним месом. Кад булгур набубри, помешајте га са млевеним месом, додајте сол и свеже млевену црну паприку и формирајте месне куглице величине и облика који вам одговара.
Ако желите, у рецепт можете додати пржене гљиве и корен поврће.
Донесите пилећи фонд да прокључа и у њега пошаљите месне куглице. Сачекајте да течност у лонцу поново прокључа, а шпорет пребаците на лагану ватру, након чега се супа проври пола сата.
Док вам супа лупа на шпорет, виљушком размутите јаје, додајте сок пола лимуна и око 100 мл хладног чорба. Мешајте смешу док не буде хомогена, а затим је танким током сипајте у супу, уз стално мешање.
За израду месних округлица можете користити и говеђе месо или овчетину, као и пилетину
Када супа поново прокуха, испробајте је на соли, додајте зачине по жељи и ставите таву са ватре.
Приликом послуживања посуђе поспите ситно сецканим першуном или цилантром.
Добар апетит!