Тирамису је увијек у моди! Изгледа да је овај италијански десерт освојио срца свих слатких зуба. И данас ћемо с вама подијелити рецепт за овај величанствени слаткиш, у који не треба додавати сирова јаја (као у класичној верзији).
Уверени смо да ће таква технологија сигурно одговорити у срцима оних који прате квалитет њихове исхране и одговорно приступају организацији сопствене исхране и исхране својих најмилијих.
Маскарпоне сир можете купити у трговини или га направити сами користећи рецепте са интернета
Висококвалитетна и свежа сирова јаја нису доступна свима, а да би се избегле могуће непријатне последице, представљамо алтернативну технологију за производњу запањујуће укусног тирамису-а.
Без сумње, ово јело ће се савршено уклопити у свеукупни концепт ваше новогодишње вечере!
Дакле, требат ће вам сљедећи састојци:
- 250 г масцарпоне сира;
- 60 мл масне хладне креме;
- 60 г шећера у праху;
- 1 кашика кашике ванилин шећер;
- 15 Савоиарди колачића (домаћих или купљених);
- 100 мл јаке каве;
- 1 кашика шећер
- 3 кашике алкохолна пића (Амаретто, Баилеи'с, Малибу, итд.);
- какао прах доброг квалитета.
Декорација тирамису-а листом свеже метвице одавно је класика
Постепено сипајте шећер од глазуре у посуду миксера, умутите хладну крему и ванилин шећер. Требали бисте добити сталне врхове. Кад база за крему добије жељену конзистенцију, лагано измешајте шлаг са масцарпоне сиром користећи силиконску лопатицу.
У свеже кафу морамо додати ароматични лук и шећер и добро измешати. Сачекајте да се шећер растопи, а кафа охлади до собне температуре.
По жељи можете да користите врећицу пецива за изливање куглица шлага на тирамису површину
Брзо умочите колаче Савоиарди у раствор кафе и први слој ставите у облик за сервирање (провидан тањир са страницама, чаше итд.). На врх колачића равномерно положите крему. Наизменично користите слојеве колачића и врхња док не постигнете жељену висину десерта.
Тирамису можете послужити и на тањиру и у чашама
Поспите какао прахом на врху тирамису-а и ставите у хладњак најмање 3 сата.
Послужите на дељеном јелу или у порцијама, десерт ћете исећи на квадратне комаде.
