Изложба "Млечна и месна индустрија" ће 2020. године добити нови развој и нови фокус на технологију за производњу млека. О томе - наш разговор са директорицом изложбе Оксаном Велигуровом.
- Шта би било важно у протеклих 18 година у раду изложбе?
- Изложба је први пут одржана 2002. године. У овом периоду и индустрија и изложба су се доста променили. Прошли смо кроз ових 18 година са нашим редовним учесницима и спонзорима. Многи од њих су с нама више од 10 година. Ради практичности учесника и посетилаца, увели смо интерактивне услуге. Припремајући се за изложбу, они могу отићи на локацију, упознати се са списком учесника, са производима који ће бити представљени. Од ове године, изложба ће се одржати под новим брендом ДаириТецх. Наши посетиоци моћи ће да процене целокупну понуду опреме, технологија и материјала за производњу млека и млечних производа и да одаберу потребне производе за наредне куповине.
Ове године наше посетиоце ћемо чекати на Цроцус Екпо-у од 18. до 21. фебруара. Изложба ће окупити преко 210 водећих руских и међународних произвођача и дистрибутера из 12 земаља: Француска, Немачка, Данска, Холандија, Пољска, Кина, Турска, итд. Више од 60 нових компанија, произвођача и добављача из Немачке, Данске, Француске, Италије и Русије представиће опрему за производњу млечних производа и сирева, линије за флаширање и паковање млечних производа, као и компоненте и материјале за млечну индустрију.
- Шта је проузроковало такве промене у изложености?
- Након индустрије млека и меса 2019. традиционално смо се окренули резултатима истраживања наших посетилаца, анализи тржишта и прикупили мишљења водећих индустријских стручњака. Индустрији је потребна изложба која ће представити пуни технолошки циклус индустријске прераде млека да би задовољила потребе за опремом, технологијама, висококвалитетним и модерним материјалима. Ово ће помоћи да се осигура висока стопа производње и повећа квалитет млека и млечних производа: од примарне прераде до готовог паковања. Концепт изложбе био је усмерен на увођење читавог технолошког циклуса индустријске прераде млека - од примарне прераде сировина до производње готових производа. Произвођачке компаније моћи ће да се представе, а компаније које се баве прерадом млека и производњом готових производа моћи ће да бирају и купују опрему из широког спектра представљеног на изложби.
- Шта је сада укључено у секције изложбе ДаириТецх?
- Изложба је сегментирана у категорије производа у којима стотине презентација, нових производа и специјалних понуда произвођача и добављача из више од 210 компанија из 12 земаља, водећих светских и руских произвођача и добављача чекају посетиоце изложбе ДаириТецх.
- Међу њима су:
- Опрема и технологије за примарну прераду млека: опрема за мужњу и хлађење, опрема за прање, дезинфекцију и алати, опрема и технологије за одређивање квалитета, аутоматизацију производног процеса и друго;
- Опрема и технологије за производњу млечних производа: интегрални млечни производи, сиреви, путер, млечни концентрати, сладолед, састојци и стартер културе;
- Опрема за паковање, пуњење и флаширање: за прочишћавање и припрему воде, флаширање и затварање, пухање, пастеризацију и стерилизацију, паковање, паковање и пуњење, као и готова амбалажа, контејнери, опрема за обележавање и етикетирање, опрема за вагање и друго.
- Многи стручњаци такође примећују високу релевантност пословног програма изложбе. Који су догађаји планирани ове године?
— Догађаји пословног програма намењени су широком спектру стручњака за млечну индустрију и биће одржани од 18. до 20. фебруара. Они ће бити корисни менаџерима и откупљивачима, технолозима и инжењерима, као и трговцима и другим професионалцима. Ми посвећујемо велику пажњу важности предавача и релевантности тема о којима се разговара. Поносни смо што ће Олга Абрамова, министарка пољопривреде Удмуртске Републике, учествовати у пословном програму са извештајем. Три дана бочна дешавања о најрелевантнијим темама чекају посетиоце - преглед глобалних трендова, пленарно заседање посвећено тачкама раста, новим производима и технологијама у млечној индустрији и сесија на којој ће стручњаци делити своја искуства у систему Меркура и коришћењу дигиталног обележавања . Посебну пажњу треба посветити пленарном заседању посвећеном здравом начину живота и тренду еколошког прилагођавања, као део стратегије млечних предузећа.
- Да ли сматрате да ли вреди компаније из региона да учествују у капиталним изложбама ако производе материјал који не можете да однесете? Шта је смисао одласка у главни град?
- Све зависи од циљева компаније и географије њене циљне публике. Ако говоримо о регионалном продавачу који ради на тржишту Далеког Истока, онда, наравно, није препоручљиво ићи код њега на изложбу у Москви.
Али ако говоримо о руском произвођачу смештеном у Краснојарску и заинтересован је да своје производе испоручује у све регионе Русије, тада ће на таквој изложби као што је ДаириТецх, он моћи да реши ове проблеме. Будући да ДаириТецх омогућава руском тржишту произвођача и дистрибутера опреме, технологија и материјала за млечну индустрију у исто време да представе информације о производу широкој професионалној публици и стекну бројне пословне контакте са потенцијалним купцима.