Овог лета биће бистро са креветима отворен на породичном имању Броадраин у Грассмереу у Лаке Лакеу, планинском региону на северозападу Енглеске.

Изграђен на месту некадашње фарме из 17. века, хотел Иан у Броадраине састојат ће се од рустикалног бистроа, дневног боравка на отвореном и седам сопствених спаваћих соба.

Прво, пар који је преселио из Иорксхиреа, Давид и Салли Каилеигх, купили су фарму Броадраине 2012. године и отворили хостел на њој. Постепено, ширећи и побољшавајући пословање компаније Броадраине Фарм, успела је да уложи више од пола милиона фунти у стварање оригиналног хостела. Пројекат Иан ат Броадраине водиће Давидова и Саллиина ћерка Јесс Менгли, заједно са супругом, бившим куваром из Форест Сиде ресторана.

Бистро ће бити отворен за госте хотела Иан и само посетиоце. Служиће сезонска историјска јела са древне фарме. Јела „једноставног, али модерног ресторана“ користиће локалне састојке. На менију ће се налазити јаје шкотске патке са црним пудингом и сенфом, мајонезом од чилија, хрскавом шунком и пецивима од рататоуилле-а, као и пастирска пита израђена од споро запечене јагњетине и пире сира и кромпира.

Посетиоцима ће се понудити и кобасица Цумберланд са пире кромпиром и јабукама, прекривена црним пудингом и сланином, пирјаним црвеним купусом, хрскавом коре од кромпира, соком од зеленог пасуља и белог лука. Нови хотел биће најновији додатак фарми Броадраине, у којој се већ налазе викендице од Грасмереампинга и Викендице на фарми Броадраине.