Брокула је биљка из породице купуса, која се одликује чињеницом да се не једу њени листови, већ неотворени цветови. Ово је корисна биљка од поврћа, која садржи много вредних елемената и одликује је највећим садржајем витамина А међу свим купусима. Да бисте на столу имали укусно и хранљиво поврће, морате да научите како да га правилно узгајате. О овом узгоју и броковању броколија на отвореном пољу сазнаћете из овог чланка.

Порекло и опис културе

Брокула је једно од најстаријих поврћа које људи узгајају. У дивљини није расла. Узгајана је хибридизацијом на североистоку Средоземља у ВИ - В веку. Пне е. Ова биљка поврћа, која припада породици купуса, формира стабљику високу 60–90 цм, на врху које се формирају стабљике са малим зеленим пупољцима.

Знате ли? Љубитељ узгоја дивовског поврћа из Америке, Јохн Еванс, успео је да набави неке од највећих врста купуса на свету. Белокожа је тежила 34,4 кг, броколи - 15,8 кг, Брисел - 14,1 кг.

То су незрели, неотворени пупољци који се једу. Ова сорта купуса цењена је због свог богатог хемијског састава и благотворног дејства које може да делује на људско тело. Узгајивачи су узгајали више од 200 сорти броколија.

Данас броколи има 3 сорте:

1. Класична или калабријска.
2. Црвена, по изгледу слична карфиолу.
3. Стебло.

Оптимално време раста

Најбољи начин за садњу броколија је путем садница. Семе треба да се сади у првој половини марта. У овом случају садња садница у земљу може се обавити половином маја, а берба у фази техничког сазревања у августу-септембру. У топлим пределима могуће је сијати семе директно у земљу. Урадите то крајем априла. Семе се смешта у растлињачко тло од краја марта до почетка априла.

За регионе са кратким и хладним летима бирају се сорте средњег и раног зрења. Да бисте продужили период приноса и дуго времена имали свежи броколи на столу, можете комбиновати саднице и саднице. На пример, садити саднице почетком маја и сејати семе од краја пролећа до почетка лета сваке две недеље.

Важно! Купљено тло не треба дезинфекцију. Обавезно јеткање подложно је самоме себи. Чува се у рерни, преко паре, у микроталасној, пере се кипућом водом или калијум перманганатом.

Технологија узгоја брокуле

Узгој без садница мора почети са набавком резервоара, припремом семена и супстрата тла.

Припрема сјемена

Да бисте успели да узгајате добре саднице, потребно је правилно припремити семе.

Пре сјетве треба обавити сљедеће манипулације:

1. Изаберите највеће семе.
2. Одржавајте их четврт сата у води на температури од + 50 ° Ц.
3. Потопите неколико минута у хладној води.
4. Ставите у раствор „Епина“ или другог стимулатора раста за боље клијање током 12-15 сати.
5. Исперите под текућом водом.
6. Ставите на доњу полицу фрижидера на 24 сата.
7. Добро осушити.

Припрема тла и избор контејнера за саднице

За узгој садница погодна је дугачка кутија дубине 25 цм израђена од дрвета или пластике. Одвод треба поставити на његово дно. Тло за саднице може се купити у специјализованој продавници или направити ручно, мешајући 2 дела травњаке земље, 1 део хумуса и песка и 0,5 делова дрвеног пепела. Треба бити растресит, са добром влагом и проводљивошћу тла, са неутралном или благо алкалном киселошћу. Пре сетве тло се мора добро навлажити.

Сјетва семенки брокуле

Технологија сетве семена је следећа:

1. На влажном тлу направите бразде дубине 1-1,5 цм, посматрајући празнине од 3 цм.
2. Дубоко семе продужите у бразде.
3. Поспите земљом.
4. Затвори мало.
5. Пошаљите резервоар у собу са температуром од + 19 ... + 20 ° С.

Видео: сјетва купуса брокуле

Њега садница

Пуцњеви би се требали појављивати током цијеле седмице. За њихов правилан развој важно је одржавати исправну температуру и производити квалитетну негу. После избацивања садница, потребно је спустити температуру на + 10 ° Ц. Овај режим треба да се одржава 7 дана.

Убудуће се температура мало повећава: по сунчаним данима - до + 16 ° Ц, у облачним данима - до + 14 ° С. Ноћу се температура може одржавати на +9 ... + 10 ° С. Влажност ваздуха и земље мора се одржавати на високом нивоу. Тло треба навлажити пиштољем за прскање.

У узрасту од 14 дана, вреди је брање младица. У будућности их треба узгајати у одвојеним контејнерима - тресетним лонцима или пластичним шољама, на температури од + 21 ° Ц. У почетку је потребно склониште од сунчеве светлости.

Знате ли? Брокула се сматра негативном калоричном храном. То значи да тело троши више калорија на своју пробаву него што је прими приликом уласка у пробавни тракт.

Брига о биљкама након роњења укључује редовно влажење, храњење и очвршћивање. Чим одступе од поступка трансплантације и почну расти, морају се хранити пуним минералним ђубривом, које мора садржавати молибден и бор. Током дана, температура треба да се одржава на + 17 ° Ц, ноћу - + 9 ° Ц.

14 дана пре планиране садње на стално место требало би да почне каљење биљака. Прво се клице задржавају неколико дана са отвореним прозором, а затим се извлаче на свеж ваздух, почевши од 40 минута дневно, постепено повећавајући трајање боравка.

Припрема парцеле за садњу садница

За броколи је потребно припремити кревете на јесен. Темељно се чисте од биљних остатака, добро се копају и оплођују стајским гнојем или компостом брзином 4-5 кг / 1 м². Ако је потребно, смањите киселост додавањем креча.

Садња садница

Стабљике се преносе на отворено тло када досегну старост од 30-50 дана. Међутим, спремност садница за садњу у башти није само његова старост - морате знати како би то требало изгледати.

Стабљике са следећим карактеристикама су спремне да се преселе на стално место:

• јака стабљика;
• добро развијен коријенски систем;
• присуство 5-6 истинских летака.

Температура на улици током слетања треба да буде топла, а претња ноћним мразевима треба да пређе. Да бисте узгајали купус, морате одабрати добро осветљено место, затворено од пропуха. Култура није превише захтевна у саставу тла, може расти готово свима који имају благо алкални или неутрални ниво киселости.

Важно! Садњу садница у врту треба изводити само по облачном, сувом времену или увече, након заласка сунца.

Приликом одабира места за садњу треба обратити пажњу на препоруке за обрезивање усева. Купус је најбоље посадити након сидерата, шаргарепе, лука, житарица, краставаца, кромпира. Лоши претходници брокуле су сви чланови породице купуса, парадајз, репа, ротквица, репа, ротквица.

Технологија садње садница је следећа:

1. Направите рупе према шеми 35 × 60 цм.
2. У сваку јаму ставите сложено минерално ђубриво (5-10 г), мешајући га са земљом.
3. Инсталирајте клице у средину отвора.
4. Напуните рупу земљом.
5. Затвори се.
6. Вода обилно.
7. Покријте садњу филмом (у случају претње мразом). Саднице се боје мраза испод –2 ° С.
8. У почетку засјените од спаљивања сунчеве свјетлости црногоричним гранама смреке или агрофибром.

Видео: садња пресадница брокуле у отворени терен

Карактеристике неге

Након садње купуса у земљу потребно је издвојити време да се он навлажи, нахрани гнојивима, брине о земљишту, просипа и обрађује народним лековима или хемијским препаратима, како би се спречио развој болести и напад штетних инсеката.

Правила залијевања

Ако током лета није превише вруће, а термометар не порасте изнад + 25 ° Ц, тада је довољно броколија за влажење недељно. На топлијим температурама количину залијевања треба повећати. Купус се залијева под коријеном, настојећи избјећи кап на лишћу и цвјетовима. У врућим данима добро је прскати ваздух преко кревета. Уради то само увече. Залијевање треба бити обилно тако да се тло навлажи до дубине од 12-15 цм.

Примена гнојива

Добре главе испадају у случају редовног облачења. Броколи се препоручује уносити 3-4 пута годишње.

За заказивање примјене ђубрива можете користити сљедеће препоруке:

Брокула такође добро реагује на примену зелених ђубрива (инфузије из брашна, коприве), дрвеног пепела (1 кашика / 1 м²).

Корење и гајење

Како би се спречило стварање тврде коре на површини тла, као и побољшање његове пропусности за ваздух и влагу, дан касније, након сваког влажења или падавина, тло се мора лабавити. Раздвајање купуса врши се на дубину од 8 цм.

Важно! Главе брокуле сазријевају на температурама до + 18 ° С. У топлијим условима је одсутна. Због тога је важно придржавати се препоручених датума садње, посебно касних сорти.

Хиллинг

Отопљање се врши два пута у сезони: први пут - 20 дана након садње у креветима, други - 10 дана након првог поступка. Сапајте или уситните тло посуто брдо висине 30 цм до стабљике, повлачећи га са удаљености од 25 цм. Смрзнутост вам омогућава да спречите развој црне ноге, да избегнете колонизацију купусне мухе, да ојачате коријенски систем.

Превенција болести и штеточина

Ако занемарите препоруке за садњу и негу, бринете о биљкама нередовно, тада постоји велики ризик да ће бити болесне и утицати на штетне инсекте. Од штеточина велика је опасност за млади купус крижаста бува. Како би се спречило оштећење биљака од овог инсекта, кревети су прекривени нетканом тканином. 20 дана пре цветања користи се прскање инсектицидима. Након цветања прибегавају прашењу мешавином дрвеног пепела са дуванском прашином или прскањем воденим раствором пепела.Од штеточина купус такође може напасти лисне уши, купусове мухе, личинке лептира купуса, папирићи. Да би се избегли напади лисне уши потребно је на време уништити оближње мравље, да се благовремено изврши лабављење и корење, да се користе мешовите засаде, садња биљака из сунцокретаве породице у усјецима. Купусна муха не можете дозволити креветима редовну негу тла, садњу невена у близини, невена, копра, окружујући сваку биљку картонским круговима.

Купус од лептира протерани са места прскањем инфузијама валеријане, иглице, кромпира, врхова парадајза, сапунским раствором са пепелом. Слуг Не насељавајте се у светлим, добро очишћеним местима. Зато је важно правовремено очистити кревете, уклонити доње лишће, коров. Око купуса можете направити рупе у које сваке две недеље издувате пепео дуванском прашином.

Важно! Ако броколи чувате у собним условима, после само неколико дана садржај аскорбинске киселине у њему смањује се за 2 пута.

Љетни становници се често суочавају са проблемима приликом узгоја брокуле. На пример, многи су заинтересовани за питања зашто биљка не формира главице, а цвасти нису везани за њу. Разлог за то може бити неколико: недостатак уклањања маћеха, погрешно време за садњу садница у земљу, недостатак влаге у позадини претоплог лета или одсуство или вишак гнојидбе.

Да бисте избегли појаву проблема, не смете да правите све горе наведене грешке. Приликом формирања главе треба га сакрити у везаним лишћем да бисте га заштитили од штетног сунчевог светла и омогућили му да се добро развија.

Међу опасним болестима брокуле треба назвати алтернариоза, пероноспороза, мозаик, црна нога. Да бисте их спречили, потребно је не згушњавати засаде, правовремено одцепити доње лишће, свакодневно прегледавати биљке, придржавати се препорука о пољопривредној технологији и ротацији усева.

Правила за брање и складиштење

Да бисте разумели када је купус спреман за жетву, морате знати како изгледа зрела и обрастала култура поврћа. Главе морате уклонити у фази техничке зрелости - са зеленим цватовима. У то време глава достиже величину од 10 до 17 цм. У презрелом поврћу, цветови ће бити жути. Таква глава купуса је већ неприкладна за храну.

Купус се бере сечењем централног стабљике оштрим ножем када достигне висину од 10 цм, а касније, пошто се зреле стабљике одрежу на бочним изданцима. Берба почиње у рано јутро. Када се бере под сунцем, главе ће брзо избледети.

Ране сорте морају се конзумирати 2 недеље након бербе или их ставити у замрзивач. Касни купус може се чувати дуже - 2-3 месеца. Приликом чишћења у октобру поставља се у фрижидер или подрум са нултом температуром и влагом од 90 до 95%. На складиштење се шаље само купус здравог изгледа који нема оштећења, знакова трулежи и гљивичних инфекција.Можете продужити рок трајања брокуле у фрижидеру ако га ставите у пластичну врећицу коју не затварате. У замрзнутом облику усјев поврћа биће погодан за употребу током целе године. Сада знате како броколи расте и како га правилно узгајати, на пример, у земљи. Овај поступак је једноставан. Главна ствар је да се придржавате компетентне пољопривредне технологије и да не занемарите препоруке за негу.