Овај чланак предлаже да се упознате са потребном опремом за узгој шампињона. Да бисте направили прави избор и купили потребне инсталације, прво морате схватити која вам је соба потребна, јер на основу њене величине можете израчунати обим производње. Такође је важно узети у обзир профитабилност купљене и инсталиране опреме. О свим наведеним аспектима - даље у чланку.
На продају узгој гљива
Дакле, прво што треба размотрити:
- површина простора за узгој, складиштење;
- капацитет предузећа (производња);
- превоз;
- број производа који се морају складиштити.
Важно! Да би се избегао раст бактерија у мицелијуму, потребно је заштитити тло посебним једињењима, која су на бази креча и бакар сулфата.
Позната је европска опрема која се широко користи. За мала предузећа често се користе различити уређаји који се користе у сличној производњи. То вам омогућава да уштедите на куповини радне способности.
Такође можете да започнете пословни пројекат куповином опреме (половне) по нижим ценама.Просторије се могу купити, изнајмити и користити, а које су раније биле опремљене за производњу гљива. Изнајмљивање потоњег за новопеченог привредника је, наравно, логично и опрезно.
Поред просторија и техничке опреме, наравно, потребан је и мицелијум. Купите земљу са споровима од таквих компанија које раде на тржишту већ неколико година и етаблирале су се у овој индустрији.
Узгој гљива на отвореним креветима није погодан за вођење приватног посла због чињенице да се улаже много труда и резултат је низак. За мале фарме систем контејнера је одличан. Овим начином гајења можете сабрати гљиве неколико пута годишње. Најбогатија берба је након друге и треће жетве.
Профитабилност, опрема за узгој
Релативни показатељи из којих је јасно колико је исплативо узгајати гљиве (тј. Профитабилност) су важни приликом покретања приватног посла. Погледајте пример: један циклус раста је 2 месеца, узимајући у обзир овај период, дају се приближне вредности трошкова и прихода:
- Трошкови. Бизнисмен ће потрошити 140 хиљада рубаља на набавку (производњу) 30 тона компоста.
- Приходи. Као резултат, жетва је око 6 тона гљива, што у рубаљима одговара добити од 600 хиљада рубаља. Међутим, сви прелиминарни трошкови овде нису узети у обзир.
Листа трошкова укључује:
- набавка компоненти компоста - 20 хиљада рубаља;
- куповина мицелија - 10 хиљада рубаља;
- грејање, пастеризација тла - 50 хиљада рубаља;
- плата запосленима.
Расветна опрема
Шампињони расту у мраку. Светло је неопходно да пољопривредник изврши посао. Користите лампе које штеде енергију. Поставите их уз инсталације са гљивама, ближе фрижидерима. Максимално радно време опреме за осветљење је пола дана.
Просторије за узгој гљива морају имати високу влажност. Стога је главно правило при постављању електричних мрежа поштовање стандарда заштите од пожара. Користите валовиту, силиконску и гумену изолацију жица за осветљење.
Важно! Мицелијум треба садити на температури супстрата не нижој од +24° Ц
Систем за контролу климе
За узгој гљива потребни су посебни услови које подржава систем за контролу климе. Климатска инсталација укључује:
- комора за мешање за регулисање одлива угљен-диоксида и кондензата;
- филтери за пречишћавање ваздуха;
- вентилација за свеж ваздух са вентилима који се управљају електричним актуаторима;
- грејачи за грејање и контролу температуре, за одвод ваздуха (у зависности од фазе раста гљива);
- систем размене топлоте (снижавање или повећање температуре ваздуха);
- расподела ваздуха (са издувом).
Климатска контрола омогућава регулисање влажности, вентилације, температуре. Треба обратити пажњу и на систем наводњавања.
Систем за наводњавање
Шампињони за наводњавање требају воду са температуром од најмање + 18 ° Ц. Специјалне маглице (генератор магле) наводњавају се фином суспензијом воде. Кроз читав период узгоја гљива рад наводњавања може се регулисати у односу на период раста шампињона. Друга метода залијевања је постављање вишеслојног „стабла“ за залијевање водомерима.
Знате ли? У КСВИИИ веку су шампињони у Паризу сматрани делицијом и били су веома скупи.
Вентилациона опрема
Током периода зрења плодоносних тела изузетно је важна вентилација ваздуха и његово пречишћавање од прашине и микроспора. То се постиже уградњом финих и грубих филтера. Вентилатори обезбеђују прилив свежег ваздуха и равномерно га распоређују, спречавају пропухе и филтрирају замке са најмањим отпадом. Екстракт ваздуха на квалитетан начин елиминише насељене споре како би се избегла њихова прекомерна акумулација.
Вентилација приликом узгоја шампињона подешава се у односу на фазе раста. Друга најважнија функција вентилационог система је уклањање угљен-диоксида, што негативно утиче на животни циклус гљива. Информације о системима који подржавају раст гљива током вегетационе сезоне представљени су горе, а сада морате да схватите које су камере потребне за узгој и складиштење гљива.
Комора за узгој
Можете купити специјалну опрему - ПВЦ камере са климатском контролом. Веома су удобне. Све што требате је да их напуните супстратом и започнете режим одржавања услова раста. Унутар таквих комора замишљено је да уређај обезбеђује константну микроклиму неопходну за формирање гљива и регулише их како расту. Главна предност таквих индустријских комора је непропусност, која спречава ширење гљивичних спора.
Постављају се биљке за узгој на сталцима направљеним од материјала отпорних на корозију. Погодни су дуралумин или обложени метали. У свакој комори могу бити носачи, на пример, два са шест слојева, између којих је растојање 0,5-0,6 м.
Рационално је поставити систем микроклиме изнад централног пролаза. Аутономна аутоматизација која је предвиђена за камере обухвата: контролу влажности ваздуха, контролу температуре подлоге и прилив свежег ваздуха или издувних гасова. Корисно је подесити аларм како бисте назначили границу температуре.
Важно! Све гљиве апсорбују разне супстанце из ваздуха, па су фармери и стакленички шампињони сигурнији од осталих - заштићени су од отровних гасова и нечистоћа, какви су присутни у атмосфери у близини путева или индустријских предузећа.
Хладњаци и канцеларије са пртљагом
Оптимални режим чувања шампињона варира у распону од 0 ° Ц до + 5 ° С. Влажност у соби не би требало да буде мања од 80%.
У хладним собама и коморама се пакују гљиве. Након паковања производи се чувају у индустријским фрижидерима. Потребне су две врсте хладних просторија: за брзо хлађење и директну уштеду. Први, изводећи ударно смрзавање, одржавају температуру испод -35 ° Ц. Такво „шок“ смрзавање спречава уништавање структуре гљивица. Хладњачи за складиштење требају бити напола пуни како би било слободног простора за проток зрака. Рок трајања - 3 дана.
Трошкови опреме
Погледајте приближне цене опреме за узгој шампињона, које су дате у табели.
Име | Трошак, рубаља по ставки |
Комплетан сет опреме (укључује вентилацију, системе за наводњавање итд.) | од 2 милиона |
Сталак с пет полица за климатске коморе | од 1 800 по м² |
Колица за прикупљање | од 50 хиљада |
Клима комора | 1.600 хиљада |
Генератори на пару | 65-120 хиљада |
Вентили и тајмери за наводњавање | 4-10 хиљада |
Аналогни регулатори воде | 1-3 хиљаде |
Термометри | Хиљаду |
Јединица за замрзавање удараца | 450 хиљада |
Контроле влажности и температуре | 25-50 хиљада |
Какву опрему можете сами да урадите
Следећи системи опреме за узгој гљива могу се самостално конструисати:
- Овлаживач (укључује: ултразвучни генератор паре, извор напајања, пластичну канту од 20 литара са поклопцем, пловак који се састоји од пластичне посуде и парче пене, два завоја канализације, мали хладњак).
- Простор за фрижидере из рабљених фрижидера и вентилатора.
Знате ли? Најскупље гљиве на свету су тартуфи. Они се могу купити по ценама од 500 до 1.000 долара или више.
Ако планирате да спроведете пројекат гајења гљива, има много тога за размотрити. Најважнија ствар је простор за узгој, чување шампињона. Можете уштедјети изнајмљивањем већ опремљених површина или купњом одговарајуће имовине. Сва потребна опрема се такође може купити. Или га направите сами ако желите. У сваком случају, важно је унапред израчунати финансијска улагања и бити у могућности предвидети повезане трошкове.