Диња се с правом сматра једним од најпопуларнијих и најтраженијих плодова, стога су узгајивачи створили многе сорте које могу удовољити потребама најсофистициранијих потрошача. Једна од најпопуларнијих је такозвана вијетнамска диња (пругаста), коју карактерише богат укус и њежан финиш. Из овог чланка ћете научити главне карактеристике ове сорте, као и упознати се са тајнама њеног успешног гајења.
Опис сорти
Вијетнамска диња је врста обичне диње која припада породици бундеве. Ова биљка је узгајана и најактивније је популаризована у Азији, али у последњој деценији воће је масовно стекло вјерне фанове у другим деловима света.
Ова биљка се одликује не само раном зрелошћу, већ и одличним укусним и производним особинама, што омогућава узгајање у готово свим климатским условима.Знате ли? Један од највећих промотора вијетнамске диње сматра се познатим политичаром и председником Вијетнама, Хо Ши Мином. Захваљујући њему, плодови биљке су почели да се увелико узгајају на територији Мале Азије.
Постоји неколико сорти ове диње. Све су то уродне воћне биљке, које карактерише неравномерна орнаментација коре плода: у правилу су то различити тачкасти инклузиви сакупљени у читаве или растргане траке од основе до врха. Међутим, многи баштовани још увек не знају како се зову и шта је диња са пругастом кором.
Следеће сорте су класификоване као вијетнамске диње:
- Поклон деда Хо Ши Мина - најпознатија и најчешћа биљка међу представницима групе. Разликује се плодовима засићене наранчасте боје с карактеристичним јарко жутим пругама. Узгаја се у отвореном земљишту, као и у пластеницима, за кућну и индустријску употребу. Плодови сорте су ситни, тежине до 250 г; одликује их густим, умерено сочним, масним месом богатог укуса и мириса. Биљка се често узгаја у шпалирима и у том случају може постати идеалан декоративни додатак врту.
- Иан Јун - сорта се узгаја само у топлим пределима или у регионима са тропском и суптропском климом. У исто време, Иан Јун карактеришу крупни плодови, тежине до 400 г, засићене жуте боје, са зеленим или наранџасто-зеленим уздужним пругама. Целулоза сорте је ароматична, еластична, са светлим укусним карактеристикама, као и лаганим мошусним финишом. Сорта је отпорна на разне болести и специфичне штеточине.
- Мелотриа - Главна одлика биљке је богата зелена боја плода са бледо зеленим пругама. По облику и величини они су криж између бундеве и краставца, њихова дужина често не прелази 4 цм, а маса им је 100 г. Многе ове биљке узгајају као украсну, али њени плодови су готово подједнако добри као и друге сорте ароме и квалитета. Поред тога, у зони коријена ове сорте формирају се такозвани гомољи, што га чини универзалном биљком хране која се користи за слатка и слана јела.
- Млијечна диња - једна од најегзотичнијих и најређих сорти. Његови плодови имају издужени облик, на ивици је формиран мали кружни облик. Коштица плода је често кремних тонова, од основе до ивице су мале пресавијене браздасте тракице. Карактеристична мирис диње им је својствена, међутим, плодови се често користе као универзални додатак не само слатким, већ и сланим јелима.
Како одабрати диње приликом куповине
Крајем летње сезоне диња се масовно појављује у продаји, али није много оних који успеју да уђу у плод. То се често догађа због чињенице да се одвајају од грма док су још зелени, тако да се могу сигурно превести на дуге удаљености - међутим, због тога се незреле диње често почињу пропадати, које почињу да се погоршавају чак и у фази непотпуне зрелости.
Да бисте се заштитили од диње ниске квалитете, приликом куповине прво морате процијенити сљедеће:
- изглед - пилинг треба да има једнолику боју, без икаквих трула и других укључења;
- густина пулпе - треба бити мекан, али прошетан, када се притисне да би се вратио облик;
- мирис - добра диња треба да има лаган и пријатан мирис, без нечистоћа, укључујући хемијску природу;
- "Дињени звук" - лаганим ударцем длана по површини плода, требао би да прави мало пригушен, али јасан и јасан звук, без икаквих "воденастих одјека";
- место продаје - Квалитетно, као и сигурно поврће и воће често се налазе само у великим трговачким ланцима. Забрањена је куповина диње у близини аутопута јер може да апсорбује токсине и тешке метале који се ослобађају током сагоревања горива.
Важно! Ружичасте флеке на љуштици указују на конзервативни третман плода. Не препоручује се добијање таквих случајева, јер је те материје тешко елиминисати и имају токсичан утицај на организам.
Како сами узгајати у башти
Мала пругаста диња најбољи је избор модерног баштована. Све врсте сорти ове биљке због кратке сезоне раста могу уродити плодом у готово свим климатским условима, па чак и у северним крајевима са кратким летом могу дати обилну жетву. Међутим, за то биљка треба да створи оптималну микроклиму и одговарајуће услове.
Време
Као један од најистакнутијих представника бундеве, диња воли топлину и благе временске услове. Сјеменке почињу клијати при просјечној дневној температури зрака од око +18 ... + 20 ° С, међутим најбоље се развијају на температури од око +22 ... 25 ° С.
У исто време, за биљку је такође важна микроклима тла: тло се нужно мора загрејати на најмање + 18 ° Ц, у супротном ће семе пасти у стање дормања или ће чак умрети. У умерено климатском појасу такав период често започиње на прелазу пролећа и лета, па се усјеви посеју од друге половине маја до средине јуна.
Избор сајта
Диња воли добро освијетљена и заштићена од пропуха, тако да је најбоље узгајати на јужној страни. Истовремено, довољна количина светлости је главни услов за успешну култивацију, посебно током цветања и формирања јајника. Стога биљицу посеју далеко од високе вегетације и то само на пространим површинама.
Важно! Диња се сади на исто место не више од једном у 4-5 година. У супротном, то ће негативно утицати на продуктивност биљака и плодност тла.
Будући да се сви представници културе одликују деликатним коријенским системом с рафинираним коријењем, пругаста диња се сади само на лаким тлима. Такве подлоге морају бити добро структуриране, исушене и савршено загрејане. Најприкладније за ове добро оплођене (тресет, компост или хумус) мешавине песка и песка, тако да глине, иловна и друга тешка тла нужно олакшавају речни песак.
Важно за ову културу и претходнике. Диња најбоље расте након разног биља, житарица и махунарки, кукуруза, парадајза, кромпира, репе, шаргарепе и лука. Не гајте је после краставаца, тиквица, тиквица и осталих диња.
Технологија сјетве
Култура сеја се методом бразда или отвора. У првом случају семе се посеју у заједничке редове, у другом се постављају у појединачне бушотине. Без обзира на врсту усева, треба постојати најмање 70 цм између сваке биљке, а размак редова би требао бити око 1–1,5 м. Истовремено, дубина семенки треба да буде између 4–6 цм.
Семе се посеје у групама од 4-5, после чега се из тих клица не остави више од једне, најповољније биљке. То је последица слабе клијавости семена културе; Таква мера омогућиће избегавање неравномерне сетве површина.
Не препоручује се згуснути усев - диња је прилично захтевна у слободном простору, чији недостатак често изазива оштар пад приноса и квалитета плодова. Поред тога, са повећањем броја биљака у гредицама већим од 2 ком / м² примећује се попречно засењивање грмља, што такође нема најбољи ефекат на развој биљака.
Како се бринути на отвореном терену
Да би се постигао висок принос и добро зрење од диње, кревети се морају свакодневно неговати. Биљке захтевају висококвалитетно залијевање, правовремену обраду и негу тла. Само се у овом случају може узгајати богат и здрав усев.
Залијевање
Плантаже се залијевају штедљиво - диња не подноси високу влажност ваздуха, што често доводи до пораза гредица од стране разних гљивица. Да бисте то учинили, земља се наводњава тек након што се на њеној површини појави густа, сува кора, дебљине око 5-6 цм, зависно од климатске зоне узгоја, поступак се обавља једном у 1-2 недеље.
За наводњавање користите само чисту, добро одложену воду, претходно загрејану на +20 ... + 25 ° Ц. Забрањено је залијевање садница хладном водом, јер у том случају биљка може бити под хипотермијом. Биљке се наводњавају прскањем, док се не препоручује навлаживање зелене масе, па је на креветима нужно створен разгранати канал за наводњавање.
Топ дрессинг
Саднице диња треба да се хране 2-3 пута током вегетације; забрањен је интензивнији систем ђубрива, јер може довести до прекомерног узгоја плодова.
Поступак се заснива на следећој шеми:
- прво храњење провести 1-2 недеље након ницања семена. Да бисте то учинили, користите сложена минерална ђубрива на бази азотних једињења (Кемира, Кристалон, амонијум нитрат);
- друга имплантација кревети се праве током пупољка, коришћењем разних течних органских ђубрива. Најчешће се користи раствор муллеин (1:10) или пилећи измет (1:15);
- последње храњење током активног раста јајника, за то користите мешавине фосфата и калијума (суперфосфат и калијум нитрат).
Знате ли? Најскупља сорта диње је сорта Иубари Кинг, она се узгаја у малом граду Иубари (Јапан). Плодови биљке продају се на посебној аукцији, а њихова цена може достићи и до 20 хиљада америчких долара.
Грмље
Међу многим баштованима постоји мишљење да је обликовање грма за бундеву непотребно губљење времена и труда. Међутим, без овог поступка неће бити лако постићи високе приносе. Периодична обрезивање грмља елиминише бескорисне тачке раста и вишак изданака на биљкама. Правилно формирани грмови до максимума директних материја које су уклоњене из земље до стварања плодова, што повољно утиче на њихову величину, тежину и ароматичне особине.
Почињу да скраћују биљку након што главна стабљика уђе у фазу од 3-4 листа - приквачите је на врху, што зауставља раст коња коња. Поред главне ствари, на грму су остављена 2 најмоћнија изданка која ће касније постати основа за развој јајника. Они се шчепају мало касније, након пораста 4-5 листова. У будућности се таква структура грма одржава све док се плод не излије.
Њега тла
Редовно се обавља корење и растресање засада диње. Често се ти поступци комбинују, што помаже да се смање укупни трошкови рада за негу плантажа, као и да се створи потребна микроклима у тлу. Тло се третира једном недељно, на дубину не више од 12 цм.
Коренов систем бундеве налази се у горњим слојевима тла, па ће растресити тло на нижим хоризонтима оштетити осетљиви коријенски систем грма. Пажљива њега земље врши се током вегетационе сезоне, све до плодова, након чега корење и растресање често не дају жељени ефекат.
Берба
Берба диња, у зависности од климе у региону узгајања, обавља се 40–65 дана након појаве првих садница; овај период често почиње крајем лета, међутим, немогуће је тачно одредити календарске датуме за пуну зрелост усева. На зрење диње утиче много различитих фактора, укључујући микроклиму, као и систематску и ефикасну негу кревета, па се сваки плод прегледава појединачно.
Пуну зрелост диње можете одредити захваљујући следећим карактеристикама:
- мирис - зрело воће има карактеристичан слаткаст мирис;
- боја коже - зрела диња увек има богат и живописан нијансу;
- изблиједјела стабљика - ово означава крај фазе пуњења воћа, што увек значи пуну зрелост;
- стање пулпе - зреле диње се увек одликују меким, али еластичним месом.
После бербе диња се често чува месец дана, али често су ти датуми врло условни. Чак и када се воће чува у фрижидеру, након 2 недеље почињу нагло да губе укус, а већ четврте недеље након бербе постају практично неупотребљиви. Због тога се диња често подвргне свим врстама кулинарских третмана након сакупљања, продужавајући њен рок трајања.
Каша може бити један од главних састојака за кување:
- компоти;
- цонфитуре;
- џем;
- џем;
- џемови;
- све врсте тањира с воћем;
- карамелизовани спинови.
Вијетнамска диња је егзотична рано зрела сорта која привлачи не само укусне карактеристике воћа, већ и њихову минијатурну величину. Такве карактеристике омогућавају узгој усјева у било којим климатским условима, чак и у подручјима са ограниченим простором. Приликом сјетве пругасте диње, неопходно је запамтити да је ова биљка топлотна и не подноси пропухе, па избору мјеста за сјетву треба приступити не мање пажљиво него нези кревета.