Од давнина, човек је користио ђумбир и здраву декоцију из корена у терапеутске и превентивне сврхе код прехладе, кашља, мучнине и смањеног имунитета. У чланку се налазе најпотпуније информације о добробити и штетности пића од ђумбира за људско тело, о томе са чим је најбоље комбиновати, како га правилно припремити, а ко не треба пити.
Корисна и штетна својства чаја
Данас постоје многа корисна својства ђумбира за тело мушкараца и жена. Они су последица свог богатог витаминског и минералног састава, јер у овој биљци има:
- Б витамини (1, 2, 4, 5, 6, 9), Ц, Е, К, ПП;
- калијума
- калцијум
- магнезијум
- Натријум
- фосфор;
- гвожђе
- бакар
- есенцијалне и неесенцијалне аминокиселине; фитостероли;
- масне киселине;
- есенцијална уља.
Калорични садржај 100 г ђумбира је 80 калорија. Иста количина садржи 1,8 грама протеина, 0,8 грама масти и 17,77 грама угљених хидрата.
- Ево кратког списка корисних ефеката које пиће производи:
- обнавља организам витаминима и минералима и помаже у спречавању недостатка витамина;
- јача имуни систем;
- успоставља рад и спречава болести срца и крвних судова;
- доводи до прорјеђивања крви;
- помаже у побољшању варења;
- чисти тело од токсина;
- побољшава активност мозга;
- има позитиван утицај на мушки репродуктивни систем;
- убрзава метаболизам;
- поспешује губитак тежине;
- побољшава изглед косе и коже.
Чорба је нашла примену за лечење болести као што су:
- АРВИ;
- гојазност
- проблеми са варењем;
- анемија
Знате ли? Становници древне Грчке и Рима веровали су да је ђумбир антидот, а Европљани су га користили да спрече епидемију куге.
- Али пиће од ђумбира може имати штетне последице:
- у случају веома високе температуре појачава циркулацију крви, што погоршава стање пацијента;
- са крварењем, чај разређује крв, што доводи до дугог процеса његовог заустављања;
- ако на телу постоје осипи на кожи, тада се упала може погоршати.
Са чиме се може комбиновати
Да бисте појачали благотворно дејство ђумбира можете да га комбинујете са другим корисним састојцима: биљем, воћем, медом, зачинима.
Са камилицом
Апотекарска камилица је дивно средство које уклања упале. Често се користи у рецептима традиционалне медицине, чија употреба вам омогућава да брзо побољшате своје здравље. Комбинујући камилицу са ђумбиром у топлом бујону, можете постићи елиминацију болова у трбуху, излечити се од упалног процеса, повећати имунитет. Калорични садржај 100 г таквог напитка је 81 кцал. Постоји много рецепата за прављење напитка од ђумбира и камилице.
Ево једног од најпопуларнијих:
- Постити 1 кашика. л сушених цветова камилице у 0,5 л свеже прокухане воде.
- Јуху ставите у затворену посуду на воденој купељи 20 минута.
- Убаците декоцију 2 кашике. исецкан корен ђумбира.
- Инсистирајте 5 минута.
- По жељи додајте мед, шећер, сируп.
Важно! Када бирате коријен ђумбира, треба дати предност оном са глатком кожом - он је најсвежији, што значи да садржи максималну количину драгоцених материја.
Са лимуном и медом
Када се комбинује са лимуном, ниво витамина Ц у пићу расте, а мед додаје и чај због његових корисних својстава, појачавајући противупално дејство. Калорични садржај 100 г чаја износи 151,5 кцал.
Да бисте припремили напитак од ђумбира-меда-лимуна, мораћете да набавите следеће састојке:
- лимун - 50 гр;
- ђумбир - 10 гр;
- црни чај - 5 г;
- мед - 20 гр;
- вода - 250 мл.
Детаљна упутства за припрему чаја:
- Праву количину коријена ђумбира уситните крупном рерном.
- Лимун нарежите на мање комаде.
- Комбинујте чај, ђумбир и лимун у чајнику.
- Сипати свеже кључалом водом.
- Замотајте чајник пешкиром.
- Оставите да вари четврт сата.
- У мед охлађен на 40–50 ° ставите мед.
Овом рецепту могу се додати и други адитиви, на пример, поморанџа, метвица, камилица, цимет, глог, куркума.
Знате ли? Након што је познати путник и трговац Марцо Поло донио ђумбир у Европу, његова цена била је веома висока. Дакле, у Енглеској 450 грама зачина кошта исто колико и једна овца.
Са лимуном и ментом
Топли напитак са таквим додацима помаже убрзавању метаболизма, уклањању токсина и смањењу тежине.Калорични садржај незаслађеног напитка је 83,3 кцал / 100 г.
Чај од метвице од ђумбира припрема се на следећи начин:
- Огулите и насецкајте ђумбир.
- Лимун нарежите на кришке.
- 2 кашике ђумбира помешајте са 2-3 кришке лимуна и неколико листова менте.
- Сипајте свеже кључале воде.
- Потопите 20 минута у умотаном стању.
- По укусу додајте мед, шећер, џем.
Могу ли да дам деци
Посебност овог напитка је његов оштар укус и гадљив зачински мирис, па се многи родитељи питају да ли је контраиндициран код деце. Декорација ђумбира може се давати бебама, али само онима који су навршили две године, и то у ограниченим количинама.
Чај треба пити дјетету с појавом главних симптома прехладе, попут кашља, цурења из носа, грознице. Према многим родитељима, овај лек брзо помаже да се опорави од вирусне болести и потпуно се опорави.
Важно! Пре него што спроведете додатну терапију за дете уз декоцију ђумбира, требало би да се посаветујете са педијатером. Не можете лечити.
Пиће ђумбира такође се нуди деци у случају повраћања, мучнине, главобоље, поремећаја у дигестивном тракту, грчева, болова у мишићима. Колико производа можете конзумирати зависиће од дететовог здравља. Здравој деци се препоручује да дају 100-150 мл напитка два пута дневно да би се спречиле болести и ојачао имунитет.
Болесној деци је дозвољено да користе исту количину јухе 3-4 пута дневно. Ако се препоручене дозе прекораче, пиће може постати штетно за дететов организам и довести до појаве нежељених ефеката као што су мучнина, иритација желудачне и цревне слузокоже и болови у трбуху. Са терапијском сврхом најбоље је закухати свеж корен. Непожељно је користити суву екстракт, прашак или чај у кесици.
Контраиндикације
- Ђумбирски ђумбир има јасне контраиндикације:
- старост до две године;
- индивидуална нетолеранција;
- болести пробавног система у хроничном облику;
- болести срца и крвних жила [/ урл;
- анемија
- проблеми са згрушавањем;
- веома високе стопе телесне температуре;
- упалне болести коже;
- чир на желуцу;
- крварење.
Резимирајући горе наведено, то приметимо чај од ђумбира здраво је и љековито пиће које човечанство користи око 5 хиљада година за лечење и спречавање разних болести, а има и предности и недостатке. Могу га користити и одрасли и деца. Малој деци је дозвољено да дају пиће у ограниченим количинама и то само након консултације са педијатером. Пре него што пијете чај, водите рачуна да вам он није контраиндициран.