Човечанство узгаја овце око 10 хиљада година. За то време појавиле су се многе расе различитих праваца и степена продуктивности. Овај чланак ће детаљно упознати ове животиње и њихове карактеристике.
Узгој оваца
У зависности од продуктивности у одређеном правцу, овце се класификују као месне, млечне и вунене. Пасмине узгајане за вуну, с друге стране, такође су подељене у класе према квалитету длаке.
Флис-руно
Длака животиња овог правца састоји се од дуге и танке длаке хомогене структуре. Њихова длака добро чува топлоту, а продуктивност животиња је три пута већа од оне код грубо длакавих јединки. Овце у облику финих фарми углавном се дистрибуирају у Азербејџану, Калмикији, региону Доње Волге и северном Кавказу. Групу карактерише рана зрелост, али продуктивност меса је често ниска.
Популарне пасмине:
- Ставропол - принос чисте вуне након сечења мужјака - 15 кг, женке - до 8 кг;
- Грузијски танко-вунени дебели реп - индикатор просечне продуктивности - 5 кг по појединцу;
- Виатка - од једног појединог мака до 10 кг вуне.
Пола фино
Потражња за производима на светском тржишту сваким даном расте, а посебно се цени уносна сировина. Добија се крижањем полусјеновитих оваца с мериносима.
Знате ли? Најскупља пасмина на свету је јапански Долан. У Кини, где се узгаја, његова вредност може достићи два милиона долара.
Данас тражени типови:
- Прекос. Француска полу-фино окруњена овца задовољава својом продуктивношћу - 4-7 кг по појединцу, 48% нето приноса;
- Планина Дагестан. Принос је око 55%, у просеку се 6 кг сече са једне овновице;
- Финнисх ландраце. Амерички узгајивачи оваца уписали су пасмину у свој регистар узгоја - ово је достигнуће, имајући у виду да на списку постоји само 24 предмета. Продуктивност - 4,5 кг, дужина косе - до 18 цм.
Мерино
Мерино је једна од најпрофитабилнијих група, њихова танка и мека вуна велика је потражња. Животињска длака се стриже целим руном.
На листи најбољих врста су:
- Рамамбулиер (Селекција Француске) - 6-10 кг висококвалитетних сировина класе 65–70;
- Совјетски мерино - принос 42% нето производње, просечно резано 5-10 кг;
- Азербејџан Моунтаин Мерино - зависно од пода - 5-10 кг сировина, дужина и квалитет вуне су успешни у текстилној индустрији. Овце се узгајају углавном у планинским пределима Кавказа и Кавказа.
Воолли
Уз добру повратну снагу руна, пасмине вуне карактерише и рана зрелост и одличне производне карактеристике меса. Група је подељена на дугодлаке и краткодлаке.
Међу популарне врсте су:
- Руссиан Лонгхаир. Узгајан у области Тверне и Воронежа уз учешће рама Линцолн. Руно је често бело, прерано, принос - 65%, дужина косе - 18 цм;
- Линцолн. Твисти, дуга до 30 цм вуне, 42. квалитета. До 14 кг сировина се исече из овна годишње, женка даје мање - 6 кг у просеку;
- Лезгинскаиа. Животиње припадају групи кавкашких пасмина масних репа. Два пута годишње даје 3,5 кг сировина, дужина пахуљица - 4 цм, ораха - 15 цм.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10061/image_UtbC3Y0y32fosmfakwrh.jpg)
Месо
Међу тим овцама издваја се група дебелих репних животиња. Њихова главна разлика је нагомилавање масноће у репу, такозвани масни реп. Поред тога, у општем опису групе постоје такве карактеристике као што су развијени корзет мишића, брзо дебљање и висок дневни пораст младих животиња.
Најбољи представници правца:
- Вендее. Французи су узгајали животиње с мршавим, благо слатким месом, са знаковима мермеричности и практично одсутним мирисом. Продуктивност - 50% чистих сировина, за клање превремених животиња дају за 6 месеци. Дневни добитак јагњета је 450 г; у доби од 4 месеца тежи 60 кг;
- Буубеи - њено месо је упоређено са телетином, нема мириса, укус је нежан. Принос је 52%, клање у узрасту од 7 месеци, тежина у то време 40 кг. Једна од пасмина са врло јаким имунитетом;
- Фроловск оваца, практично се не разболе, принос меса - 50%. Вриједни производи за дијетална својства: танки слој масти, осјетљив укус, сочност;
- Немачки Мериноланд - цењени од стране рестауратора због поста, недостатка мириса и мермерног меса. Принос 53%, клање након 4 мјесеца, тежина трупа 45 кг.
Млекара
Из назива је јасно да се овце овог правца гаје за млеко. Али, уз то, од групе добијају и јањеће коже, које су високо цењене. Квалитет млека је слабији по саставу крављег и козијег, али је популаран и тражен у производњи сира.
Знате ли? Већина сира се може припремити од било ког млека - крављег, козјег, овчјег. Али постоје сиреви за које је сировина искључиво овчји производ, на пример француски рокуефорт, италијански Пецорино Романо или грчки Фета.
Најбољи представници млечног смера:
- Источнофризијски. Популарна пасмина у Немачкој, једна јединка током периода дојења доноси и до 600 литара млека. Млеко на дан износи до 6 л, садржај масти је до 8%, а садржај протеина око 5%. Источноњемачке овце одликују се великим вименом и развијеним брадавицама. За постизање високих услова млека важни су: добра паша и квалитетна храна у зимским данима;
- Звартблесс. Током периода дојења, холандске овце доносе до 350 литара млека. Разликује се у доброј плодности и често доноси тројке. Поред тога, пасмина има слатко, нежно месо, нема пуно масти и својственог јагњетиног мириса;
- Авасси. Сиријске овце су лидери у производњи млека. Непретенционо збрињавање, отежано тешким условима вруће и суве климе материце у сезони даје до 800 литара производње.
Велике пасмине
Узгајају се за месо, јер обично животиње брзо добију на тежини клања. Садржај углавном нису захтевни. Представници великих пасмина:
- Пасмина гиссар узбекистанскаОдликује га брз ост и дебљање. Одрасли узорци Гиссар имају масу од 180 кг оваца и 130 кг женке, висина у гребену мужјака је 90 цм, женка је 85 цм;
- Текел - узгајају се у Холандији, мужјак је тежак 160 кг, женка 70 кг. Раст гребена у овну - 87 цм, код женке - 75 цм;
- Едилбајевска масна репа - одрасле женке добијају на тежини 120 кг, мужјаци - 160 кг. Животиње са великим костима имају око 80 цм у гребену и 100 цм у обиму груди.
Најпопуларније расе: топ 10
Сваки узгајивач оваца преферира више врста животиња, зависно од њихових способности и очекивања од раста.
Каракул
Правац оваца Каракул - оригинална увијена вуна. Пасмина је класификована као смусхкими, тј. Додатни приход доносе коже јагњади, зване смусхки.
- Постоје и друге предности:
- лако се прилагођавају климатским условима;
- поседују драгоцено крзно (астраханско крзно);
- добро здравље;
- добра продуктивност млека и меса.
Недостатак је низак квалитет меса.
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Раст | 65–78 цм |
Тежина | 50–70 кг |
Вуна | 3-5 кг |
Месо (излаз) | 50% |
Млеко | До 30 л |
Суффолк
Енглеска пасмина меса и вуне, плодоносна и продуктивна. Јањетине брзо добијају на тежини, око 400 г дневно. У доби од 3 месеца, тежина јединке је 40 кг.
Знате ли? На свету постоје само две пасмине оваца, пуних албиноса, Суффолк — један од њих.
- Предности:
- преносе карактеристике пасмине током репродукције и крижања;
- отпоран и отпоран на болести;
- одличан квалитет меса, без мириса;
- велике удаљености иду у потрази за храном;
- није каприциозан у садржају.
У пасми нема недостатака, сматра се једном од најперспективнијих и најпродуктивнијих сорти.
Карактеристике | Индикатори (женски / мушки) |
Раст | 75–80 цм |
Тежина | 100–140 кг |
Вуна | 3-5 кг |
Принос вуне | 62% |
Месо (излаз) | 52% |
Куибисхевскаиа
Високо продуктивна пасмина меса и вуне, одличног квалитета танког руна и мраморног меса без непријатног мириса. Јанови јањади добијају 45 кг до 7 месеци, а за 10 месеци су спремни за клање.
Важно! Куибисхевскаиа овчар треба да буде савршено сув, пашњак за пашњаке опремљен је надстрешницом како вуна не би постала влажна: губи квалитет.
- Међу предностима Куибисхев узорака:
- висококвалитетно месо и руно;
- јак костур, издржљивост;
- стабилан добитак;
- прилагођавање временским приликама.
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Раст | 75–78 цм |
Тежина | 120–170 кг |
Вуна | 4-7 кг |
Месо (излаз) | 54% |
Млеко | До 30 л |
Романовскаиа
Овца је без рога, а глава има грбави профил. Плодне женке показују добар принос млека. Њихово млеко је тражено у производњи сира и производњи млечних производа.
- Предности Романовске:
- квалитетна овчја кожа;
- здраво масно млеко;
- продуктивност
- не захтева скупу храну;
- брз раст јагњади.
- Недостаци:
- плахост;
- слаб имунитет, посебно на позадини великог стада;
- рањиви респираторни систем (склоност вирусним болестима).
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Раст | 65–70 цм |
Тежина | 60–100 кг |
Вуна | 1,8–3 кг |
Месо (излаз) | 47% |
Млеко | 160–220 л |
Дорпер
Дорпер - поријеклом из Јужне Африке, искључиво месног типа, вуна је веома кратка. Јањетине се сматрају шампионима у дебљању, чистокрвне бебе тежине 65 кг до 4 месеца. Пубертет почиње у 7 месеци, а ловни период није везан за сезону. Узгајивачи оваца су такође задовољни вишеплодним трудноћама на основу једноставног порођаја. Женка на јањењу одгаја 2–5 беба, број јањања годишње је 2, трудноћа траје 4–5 месеци. Преживљавање је скоро 100%.
Овчја кожа је цењена у кожној индустрији, од ње су направљене чувене рукавице Глостер. Недостатак је потреба за заустављањем репа, као и стална контрола тежине. Ако животиња покупи вишак, у месу ће бити пуно масти, што ће умањити његову тржишну вредност.
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Раст | 60–70 цм |
Тежина | 95–140 кг |
Месо (излаз) | 59% |
Квалитет меса | Дијетална, витка |
Калмик
Ова животиња је масна за месо. Месо је одличног квалитета, са нежним укусом и фином структуром влакана. Јањећи одлазе у клање након 6 мјесеци. Масна репа на истоку цењена је као кулинарски, лековити и козметички производ. Међу минусима пасмине примећен је низак принос млека, а процес мужње комплицира високу и вишесмерну позицију брадавица. Женке су предиспониране за маститис.
Овце калмик брзо добијају на тежини, отпорне су и отпорне на болести.
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Раст | 76–83 цм |
Тежина | 90–140 кг |
Месо (излаз) | 50% |
Масноћа (дебели реп) | До 17 кг |
Иле де Франце
Овна је узгајана крижањем мерино рамбоуиллет-а и енглеског Дисхлеис-а. Пасмина је плодна и брзо растућа. Репродукција није везана за сезону, обично се роди 2 или више беба. Дневни добитак износи 340 г. У доби од 5 месеци јагње тежи око 50 кг. Месо јагњетине је сочно и мекано, не осећа се „укус“. Поред тога, Французи имају танку, квалитетну вуну.
Главни плус пасмине је њена велика прилагођеност климатским условима.
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Тежина | 65–100 кг |
Вуна | 4-6 кг |
Месо (излаз) | 53% |
Млеко | 2,5–3 Л по приносу млека |
Асканијски
Асканијски меринос дају пуно фине вуне, до 20 кг по резу. Месо је висококвалитетно, сочно и нежно, не захтева дугу термичку обраду. Плодност женки је висока - до 3 јањади по јањету у матерници. Недостатак је безначајна производња масти, која загађује руно.
Женке се често користе за побољшање квалитета узгоја других пасмина, јер преносе своје генетске особине.
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Раст | 70–80 цм |
Тежина | 60–120 кг |
Вуна | 8-19 кг |
Принос опране вуне | 45% |
Месо (излаз) | 50% |
Алтаи
С овце Алтаи стриже до 11 кг, високе 64 класе. Руно је погодно за израду танких одевних материјала. Производња меса је такође угодна, месо нема изражен мирис, умерено је масно и сочно. Појединци су плодни, доброг здравља и отпорни на ниске температуре. Значајан недостатак сматра се оштећењем скочних зглобова.
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Раст | 80–90 цм |
Тежина | 60–100 кг |
Вуна | 7–11 кг |
Месо (излаз) | 49% |
Млеко | 90 л |
Горковскаиа
Тридесетих година КСКС века узгајан је у некадашњем региону Горки крижањем енглеских конобара са локалним овцама. Настала особа има одличан имунитет, издржљивост, високу продуктивност. Горковску карактерише плодност - 140%, дневни добитак јагњета је 240 г. Једини значајан недостатак који узгајивачи примећују је разнолика финоћа вуне.
Карактеристике | Индикатори (женски, мушки) |
Тежина | 80–120 кг |
Вуна | 4-6 кг |
Месо (излаз) | 55% |
Млеко | 155 л |
Како одабрати пасмину за узгој
Почетници у овчарству требају приступити избору врста и узгајати одговорно како не би били разочарани у властита очекивања. Информације о различитим животињама налазе се у интернет изворима, осим њих, данас се одржавају изложбе и презентације на ову тему.
Услови
Нису сви кућни љубимци прилагођени климатским условима. Неки појединци не подносе хладноћу, други нису отпорни на врућину. Овце са густом косом, на пример, осећају се сјајно у било каквим временским условима, краткодлака потреба да обезбеде топлу зиму.
Важно! Обавезно заузмите одвојено место испод јаслица како одрасли не би наштетили јагњетини.
Током изградње простора за чување стада, димензије будућег пастира морају бити у складу са потребом за личним простором за сваког појединог најмање 1 м². Плодним женкама је потребна територија од 1.6–1.8 м², узгајају овце - 2-3 м², зависно од величине.
У близини фарме мора бити пашњак. Управо овде стадо добија залихе минерала и витамина током читаве године.
Подови у соби требају бити топли и чврсти, бетонски премаз представља ризик од маститса или су обични хладни, меки подови ризик од болести удова. Посуде за пиће треба да буду индивидуалне, увек пуне чисте и слатке воде, животиње пију пуно. Улагачи у облику дугуљастог облика постављају један капацитет на 3-4 јединке. У шетњу је препоручљиво ставити надстрешницу на којој се можете сакрити од кише и врућине, пиће, брикете са сољу.
Преферред Ресулт
Обично одгајање животиња је повезано са жељом да набаве неке производе.
Кратки увод о врстама сировина за овце:
- месо - јањетина је у многим земљама цењена због нежности, сочности и трајности. Многе сорте производе мермерне производе који не захтевају дугу припрему и немају специфичан мирис;
- млеко - здрави, масни, потрошачи могу бити и приватни појединци и велики произвођачи млечних производа, млекаре сира;
- дебели реп - Користи се у козметичке и кулинарске сврхе, има богат хемијски састав и цењено је по својим лековитим својствима. Уз његову помоћ лече прехладе, болести плућа и бронха, коже, хемороиде, проблеме са зглобовима;
- кожа - готова овчја кожа користи се у производњи крзнених капута, шешира, овчјих капута, топлих ципела и тако даље;
- вуна - плетена и шивана одећа, тепих, филц и производи од њих, чарапе.
Узгој оваца у почетку можда захтева улагања, али уз право стадо и упознавање са условима гајења, поврат је 100%. Предност индустрије је велики избор производа које узгајивач може добити.