Рецепт за ово јело шпијуниран је у једној од кухиња кухиње ресторана. И то великодушно делимо са вама. Уосталом, долазе најукуснији празници у години, а ја желим да на новогодишњи стол ставим нешто што је најпривлачније, једноставно у извођењу и, ако је могуће, минимално скупо. Овде је користан овај рецепт - дивна пилетина у сосу од меда и остриге!
Рецепт за ово јело шпијуниран је у једној од кухиња кухиње ресторана.
Да бисте припремили ово јело, потребне су вам следеће компоненте:
500 г меса пилећег бедра (ослобођено од коже и костију); 2 кашике. маслиново уље; 50 г течног и ароматичног меда; 60 г соса од каменица (алтернативно соја сос помешан са малом количином шкроба); сок од једне лимете (или пола лимуна).
Идеалан пар за такву пилетину били би „стаклени“ резанци или печено поврће у рерни или на роштиљу
Загријте маслиново уље у шерпици или тави са дубоким надјевом (можете га замијенити сунцокретовим уљем) и на њему пржите комаде пилећег бутиног меса. Запамтите да ватра мора бити јака и да се пржите не више од две минуте са сваке стране меса. Током пржења, бокове је потребно усолити.
Док се месо пржи, помешајте мед и сос (остриге или соју са шкробом), додајте тамо сок од лимете или лимуна. Када се месо пржи, додајте му мешавину меда-остриге или мед-соја, смањите топлоту на средњу и пирјајте под поклопцем 8 минута Понекад отворите поклопац и лагано окрените месо у сосу.
У сосу од меда и остриге, можете пржити не само пилеће месо, већ и дршке, крила итд.
Кад је пилетина готова, положите је на уобичајено јело или распоредите у порцијама. Идеалан пар за такву пилетину били би „стаклени“ резанци или поврће печени у рерни или на роштиљу.