Некима ће се чинити егзотична, али у ствари је ово популарно пиће које је уобичајено међу љубитељима јаких домаћих тинктура. Сам корен ђумбира гори, али управо он додаје пићу јединственог укуса и мириса.
Поред тога, овај мирисни састојак идеално је комбинован са другим производима који нису погодни за тинктуру бибера. Како направити домаћи ђумбир од ликера, као и најпопуларнији рецепти биће описани у даљем тексту.
Избор и припрема састојака
Резултат увек зависи од правог избора производа. Пре свега, корен треба да буде свеж, еластичан и гладак, са танком кожом. 
Ако је кожа оштећена, појављује се карактеристичан мирис. Дугачки, дугачки примерци садрже већу количину есенцијалних уља, тако да су пожељнија за тинктуре.
Важно! Мрље и боре указују на то да производ дуго лежи.
Рецепт за ликер од ђумбира
Ђумбир даје јелима јединствен укус. А тинктура ђумбира само је налаз за гурмане. Такав напитак се може припремити раствореним у 40–45 ° алкохола, вотком или месечином без мириса.
Класичан водка рецепт
Овај једноставан рецепт, који резултира безалкохолним ароматичним напитком без оштрог укуса алкохола.
2 л 10-15 минута
Енергетска вредност по 100 г:
калоријски садржај
305-310 кцал
- Ђумбир оперите, огулите, нарибајте. Уместо брусилице можете користити млин за месо.
- Ђумбир пребаците у стаклену посуду, додајте мед и сипајте вотку. Добро измешајте.
- Инфузију ђумбира оставите 14-15 дана на тамном месту, на собној температури. Једном свака 2 дана мешавина се мућка.
- Након 2 недеље, проциједите тинктуру кроз цједило и филтрирајте.
Пиће се сипа у посуде (по правилу ово је боца). Чувати на хладном месту. Рок трајања - до две године.
Знате ли? Медењаци које су многи волели добили су име захваљујући ђумбиру. У Русији су волели колачиће које су трговци доносили из Европе. Покушавајући да понове рецепт, Руси су почели да праве своје, који су због зачињеног укуса почели да се називају ђумбир.
Са орасима
Ако волите слатки алкохол, можете повећати количину шећера!
1 л 10-15 минута
ванилин шећер
1 кашика
Енергетска вредност по 100 г:
калорични садржај:
310-330 кцал
Огулити корен и исећи на мале комаде. Ставите у стаклену посуду.
Додајте лимунову корицу, орахе, шећер и ванилију. Можете кухати сируп од шећера унапред тако да се он потпуно растопи.
Добивену смешу излијте вотком, затворите посуду поклопцем и оставите је на топлом, засјењеном месту недељу дана.
Након 7-10 дана, орашасти напитак се уклања и филтрира. Затим се филтрира и флашира.
Огулити корен и исећи на мале комаде. Ставите у стаклену посуду.
Додајте лимунову корицу, орахе, шећер и ванилију. Можете кухати сируп од шећера унапред тако да се он потпуно растопи.
Добивену смешу излијте вотком, затворите посуду поклопцем и оставите је на топлом, засјењеном месту недељу дана.
Након 7-10 дана, орашасти напитак се уклања и филтрира. Затим се филтрира и флашира.Важно! Преостали ораси попримају необичан укус. Могу се користити за печење или прављење десерта.
Видео рецепт
Видео рецепт са орасима: С орасима
Пикантан на коњаку
Предуслов за прављење зачињеног напитка је следеће упутства. Срећом за многе, рецепт је прилично једноставан.
1 л 10-15 минута
исецкан ђумбир
3 кашике. кашике
алкохол 50%
250 мл (може се заменити вотком)
наранџа
1 кашика
Енергетска вредност по 100 г:
калорични садржај:
330-350 кцал
Пре свега, припремите сируп. Шећер (обични и шећер од трске) сипа се у малу посуду, прелије водом. Добро измешати и ставити на ватру. Закухајте.
Ђумбир је огуљен и млевен.
Додајте у сируп, додајте зачине.
Загревајте, непрестано мешајући, 5 минута, склоните са ватре и охладите.
Филтрирајте сируп кроз фини цједило да бисте одвојили крупне честице. Затим се филтрира.
Сипајте смесу у засебну посуду, додајте коцкице, алкохол и сипајте коњак.
Затворите поклопац и ставите 2 недеље на тамно место.
Након периода старења, тинктура се филтрира и флашира. Пиће можете попити најраније недељу дана касније.
Пре свега, припремите сируп. Шећер (обични и шећер од трске) сипа се у малу посуду, прелије водом. Добро измешати и ставити на ватру. Закухајте.
Ђумбир је огуљен и млевен.
Додајте у сируп, додајте зачине.
Загревајте, непрестано мешајући, 5 минута, склоните са ватре и охладите.
Филтрирајте сируп кроз фини цједило да бисте одвојили крупне честице. Затим се филтрира.
Сипајте смесу у засебну посуду, додајте коцкице, алкохол и сипајте коњак.
Затворите поклопац и ставите 2 недеље на тамно место.
Након периода старења, тинктура се филтрира и флашира. Пиће можете попити најраније недељу дана касније.Видео рецепт
Пикант на коњаку Видео рецепт: Пикант на коњаку
Карактеристике употребе
Такав напитак подстиче варење, па га је боље пити пре јела. Поред тога, ликер карактерише загрејајући ефекат, а може се комбиновати са кафом или чајем. На бази овог напитка припремају се различити коктели и користе се у печењу. Може се конзумирати у свом чистом облику додавањем мало леда.
Који год алкохол да одлучите да направите, добит ћете укусан, здрав напитак који ће вас угријати током хладних зимских вечери и пружити телу корисне елементе.Важно! Код погоршања гастроинтестиналних обољења, ђумбир и алкохол се не препоручују.
