Џем од шљива без семенки: најједноставнији и најукуснији рецепти, методе чувања код куће * Рецепти

Send

Џем од шљиве или џем одлична је метода за прераду домаћег воћа како зима не би прошла без витамина и минерала. Уосталом, замрзавање шљива није баш згодно, јер се односи на производе са високим садржајем влаге, што значи да након одмрзавања губе облик и укус. А како се прављење џема не би показало дугим и досадним задатком, вриједно је усвојити избор оригиналних и нестандардних рецепата.

Како припремити шљиву

За припрему џема боље је узимати шљиве сорте Ренклод, Венгерка и сличне, јер оне не само да имају одличан укус, већ и раздвајају кост од плода. Захваљујући томе, половине воћа у стакленкама изгледају привлачно и естетски.

Важно! Ако плодови нису крупни, можете их кувати цели, претходно на неколико места, тако што ћете чачкалицама направити убодне коре.

Кухање шљива треба зрелу, висококвалитетну. Воће претходно оперите, а затим их прерадите према рецепту.

Рецепти за џем од шљиве без семенки за зиму

Густи и укусни џем увек ће се налазити на менију било које породице. Таква посластица је савршена као доручак са тостима, у облику додатка каши или пуњења за торту.

Класичан рецепт без семенки

2 лименке по литри 60–80 минута

Храњива вредност по 100 г:

Воће се пере, преполови и коси.
Затим их слојевито ставите у велику посуду, сипајући шећер.
Затим се неколико сати оставе да издвоје сок.
Сада морате да ставите таву на ватру и доведете до кључања.
Затим морате запалити ватру и кувати смешу 5-30 минута, повремено уклањајући пену. Дебљина џема зависи од трајања првог кувања: што је дебљи производ који желите да добијете, дуже ће вам бити потребно заваривање течности.
Након што заврше ову фазу, покушавају будући џем по укусу, додајући по потреби шећер, па га оставе да се мало охлади. Охлађена маса се уситњава блендером у хомогену смешу, чија густина зависи од трајања првог кувања.
Прерађени производ мора се прокухати поново у року од 15 минута од кључања, а након тога се џем може сипати у припремљене лименке.

Видео рецепт

Знате ли? У дивљини шљиве не постоје. Ову врсту воћа вештачки је створио човек приликом укрштања вишње и трња пре више од 2 хиљаде година.

Са орасима

3 лименке од 0,5 л2 сата

Храњива вредност по 100 г:

Шљиве се чисте уклањањем камена.
Припремљено воће сипајте у шерпу и прелијте водом.
Након што кључ прокуха, остави се 20 минута на лаганој ватри.
Након наведеног времена, шећер се додаје воћу и куха се још 40 минута.
Јам се претходно здроби, а затим, заједно са коњаком, шаље у кувану смесу.
На крају се џем куха 10 минута, а затим се стави у стакленке.

Овај врло једноставан корак по корак рецепт је лако припремити чак и за почетнике домаћице.

Са наранџама

4 лименке од 0,5 л на сваких 90-120 минута

Храњива вредност по 100 г:

Сваки плод је подељен на пола, елиминишите кости.
Добијене половине се потопе у тепсију и прелију соком од поморанџе.
Потом се смеса треба кувати 20 минута (док шљиве не омекшају).
Кувано воће се извади жлицом, тако да се из њих уклања течност.
У преосталој лонцу се додаје шећер и салата да прокуха сируп (биће спреман чим се шећер растопи).
Воће се враћа у добијени сируп и кува још 10-15 минута, након чега се врућа маса може увити под поклопцем.

Важно! Препоручљиво је наранче прелити кључалом водом да би дезинфицирали кожу.

Начини чувања код куће

Најбоље место за чување празнина је кућни подрум. У његовом недостатку, у помоћ ће доћи ормари у становима или посебне нише у ормарима. Такође дозвољено је постављање заштите испод кревета или на било које друго прикладно место где сунчеве зраке не продирају. Обавезно водите рачуна да се роло такође одвоји од грејних уређаја, али неће бити на минус температури.

Прављење џемова и џема од шљива можда није најбржи начин прераде воћа, али захваљујући њему можете уживати у воћним десертима и ван сезоне. Поред тога, нестандардни акценти, на пример, додавање наранчасте ноте или орашастих плодова, сигурно ће дати оригиналност рецептима познатим из детињства.

Send