Те баке врло воле да своје вољене унуке мазе са европским бакама. А они који су имали среће да испробају ово мирисно пециво, дословно једногласно понављају - тешко је наћи идеалнији пар за лагану забаву на чају док гледате омиљени филм или добру стару комедију.
Можете припремити ове пречице за долазак изненадних гостију који пријаве да се приближавају вашем прагу. Или испеците колаче од ђумбира и посетите своје најбоље пријатеље - они ће се сигурно радовати и вама и вашем ђумбиру „изненадити“ и одмах поћи на чајник.
Печење шаргарепе је тако једноставно да се чак и дете може носити с тим!
Али пређимо од речи на дело - мирисне погачице се неће испећи саме!
Требат ће вам:
- 175 г маслаца добре квалитете;
- 200 г брашна;
- 2 пилећа јаја;
- 150 мл млека;
- 100 г шећера у праху;
- 150 г смеђег шећера;
- 3 кашике мед;
- 10 г огуљеног свежег корена ђумбира;
- 2 кашике кашике ђумбир у праху;
- 2 кашике кашике цимет
- 2 кашике лимунов сок;
- прстохват соде бикарбоне.
У шерпу или таву са дебелим дном сипајте млеко, сипајте у њега обе врсте шећера, додајте мед и путер који се ради практичности можете исећи на коцкице. Све то загревамо на минималној топлоти док се потпуно не отопи, мешамо док не постане глатко.
Нарендујемо коријен ђумбира на ситној рерни, помешамо са мало тучених јаја, тој смеши додамо просијано брашно и соду, зачине у праху и добро измешамо. Прелијте са путер-млечном мешавином и поново мешајте док не постане глатко.
Тесто шаљемо у калуп и печемо у претходно загрејаној рерни 40 минута на 150 степени Целзијуса.
Зауставите се на тренутак у дневној журби, направите чај и одрежите кришке ђумбировог колача - то је то, срећа свакодневног живота!
Спремност се може проверити чачкалицом - када се печење добро испече, чачкалица ће изаћи из сухог теста. Припремљену торту можете излити глазуром од меда, лимуновог сока и шећера од глазуре, али и украсити кандираним воћем или бобицама.
Послужите исјецкајући ђумбир.
