Сочан и њежан филе ружичастог лососа надопунит ће вашу исхрану витаминима А и Д, лако пробављивим протеинима, омега-3 киселинама корисним за рад срца. Редовним укључивањем рибе у исхрану, одржаћете тело у одличном стању. И за то, чланак има неколико једноставних рецепата о томе како скувати ружичасти лосос у спорој шпорету.
Избор и припрема састојака
Без обзира шта ће радити са рибом - пећи, пирјати или пржити, препоручљиво је купити свежу. Сладолед, након пар циклуса замрзавања, брзо губи укус.
Важно! Облачне очи и лош мирис — знаци размажене рибе. Без обзира колико се прерадило, ризик од тровања ће остати.
Приликом куповине важно је запамтити следеће:
- обични свежи ружичасти лосос тежи 800–1000 г;
- трбух јој је роза, раван;
- вага - сјајна, не пилинг, без оштећења;
- шкрга - свијетло црвена;
- мирис је свеж.
Рецепти за прављење ружичастог лососа у спором лонцу
Кувари бележе специфичну, суву конзистенцију меса ружичастог лососа после пржења. Да би отклонили овај недостатак, кувари предлажу употребу рецепата у којима се за кување користи мултикухара. На тај начин ће конзистенција одреска бити сочнија и меканија. Готова укусна риба може се комбиновати са широким избором прилога: пиринчем, кромпиром, печуркама и сиром. Било би добро кухати ружичасти лосос користећи разне сосеве - парадајз, лимун, ђумбир, павлаку, да бисте јелу додали нови укус и арому.
За пар
400-500 г15 минута
зачин за рибу
1/2 кашике кашике
Храњива вредност по 100 г:
- Комадићи филета морају бити добро паприка, сол и поспите зачином.
- Посуду са двоструким бојлером напуните са 2 литра свеже воде.
- Ставите припремљене комаде рибе на мрежу и гурните поклопац.
- Сада је потребно да одаберете режим и време кувања. У овом случају је "пара" четврт сата.
- Искључите мултицоокер након сигнала и извадите рибу.
Видео рецепт
На пару
Знате ли? Лососи постају наранџасто-црвени због каротеноида које садрже. Они улазе у тијело рибе заједно са храном коју једу. — козице и крилл.
Ројално
[/ рецептИнструкције]
Видео рецепт
Роиал
Знате ли? Узгајали лососи имају блиједу нијансу меса од дивљих. То је због чињенице да је удео ракова у вештачкој исхрани много мањи него у природном окружењу.
Са киселом павлаком и поврћем
1,5 кг60 минута
репа лук (крупна)
2 ком
Храњива вредност по 100 г:
На дно припремљене посуде сипајте малу количину сунцокретовог уља.
Ољуштите лук, исечен на коцкице.
Опрану и огуљену мркву треба нарибати на крупној рерни или сецкати сјецкалицом за поврће.
Парадајз оперите и нарежите на кришке. Положите поврће у спорију шпорет у слојевима, почевши од лука, а затим размажите мркву и парадајз.
Изрежите припремљени рибљи филе на комаде и положите последњим слојем.
Бибер и сол, поспите провансалским биљем.
Врх са павлаком.
По врху поспите свежим биљем.
Затворите поклопац и подесите режим кухања - "Гашење" на 40 минута.
Ставите рибу на подељене тањире. Послужите уз пиринач.
Видео рецепт
Са киселом павлаком и поврћем
Знате ли? Салмониде се разликују по мрљама на шкргама као и људи по отисцима прстију.
Са поврћем и сиром
800 г 1,5 сата.
сунцокретово уље
3 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
Нарезани лук нарежите на средње коцкице.
Припремљену (опрану и огуљену) мркву треба нарибати на средњој рерни.
Нарибајте и тврди сир, али на крупној рерни.
Ситно насјецкајте копар и помешајте с мајонезом.
На дно мултицоокер-а морате сипати мало сунцокретовог уља. Кад се загреје, додајте припремљено поврће. Пржите 5 минута, а затим извадите из посуде.
Узмите лист фолије, на њу распоредите надјев, бибер и сол по укусу.
Покријте површину рибе поврћем - луком и шаргарепом.
Премажите мајонезом и поспите сиром.
Замотајте фолију тако да се око производа обликује прирубница.
Припремљено празно ставите на пергамент и ставите у посуду.
Након што се поклопац затвори, морате подесити режим кухања - „Печење“ на 1 сат. Када истекне време, оставите га 5 минута у режиму грејања.
Уклоните рибу у фолији, послужите је уз било које прилог или јејте као главно јело, украшавајући зеленилом.
Важно! Можете прецизно да одредите време печења у спорим шпоретом по дебљини филета. Сваких 1,5 цм потребно је 2 минута печења, што значи да ће за комад дебљине 3 цм требати само 4 минуте.
Видео рецепт
Са поврћем и сировим
Са лимуном у соја сосу
2 кг50 минута
биљно уље
3 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
Изрежите велике комаде рибе са страна како бисте у њих уметнули кришке лимуна.
Сипајте сунцокретово уље у посуду за мултикокере.
Лимун нарежите на пола прстена и уметните урезане резнице.
Зачините рибу лимуновим соком и сојиним сосом, поспите зачинима.
Кувајте у режиму печења 35 минута.
Готов ружичасти лосос послужите уз прилог, посут биљем.
Видео рецепт
Са лимуном у соја сосу
Знате ли? Пинк лосос — најмања риба међу лососом. Такође не живи дуго — само неколико година. За разлику од атлантског лососа, за који је максимална забележена старост 13 година.
Спора риба за кухање један је од најлакших начина за кухање ружичастог лососа. Има минимум акције и максималну корист. Кухајте рибља јела најмање једном недељно како бисте тело обезбедили хранљивим материјама и елементима у траговима. Ружичасти лосос биће користан, укључујући оне који се придржавају здраве исхране, узимају дијету или једноставно лече тело.