Постоји много рецепата за тинктуру бруснице за разне врсте алкохола, међу њима се могу разликовати опције од месечине. Сви се разликују не само по саставу састојака, већ и по укусу и сложености препарата. Нудимо вам неке од најбољих рецепата домаће тинктуре.
Избор и припрема састојака
Бруснице морају бити зреле, без знакова кварења. Пре припреме тинктуре, боље је да је држите у замрзивачу најмање један дан да бисте ублажили горчину и побољшали одвајање сока од бобица.
За алкохол би требало да буде изабрана житарица, са степеном снаге од 55%, јер се током инсистирања снага смањује. Пожељно је да га направите сами како бисте били сигурни у квалитет. Ако додате мед у тинктуру, изаберите производ неутралног укуса, на пример, цветни.
Рецепт за тинктуру од бруснице од моонсхине
Следеће врсте пића се могу припремити на домаћем алкохолу:
- једноставан;
- компликовано;
- на рендану бобицу;
- даме ';
- медицински.
Једноставан рецепт
10 21 дана
смрзнуте бруснице
250 г
Храњива вредност по 100 г:
- Замрзнуте бобице сипајте у сито и исперите хладном водом.
- У широкој посуди здробите бобице гурачем за припремање пире кромпира, пребаците у литарску теглу.
- Сипајте шећер.
- Сипајте алкохол, помешајте, поклопите.
- Инсистирајте 20 дана на тамном топлом месту, мућкајући се свака 2-3 дана.
- Проциједите кроз сито, исциједите торту.
- Чувати на хладном и тамном месту.
Важно! Да би тинктура постала транспарентна, можете користити памучни филтер: ставите комад вате у левак, проциједите тинктуру 1-2 пута кроз овај филтер.
Компликован рецепт
40 36 дана
Храњива вредност по 100 г:
- Оперите бобице, прободите их неколико пута иглом, сипајте у теглу.
- Додајте шећер, добро измешајте.
- Инсистирајте 3 дана.
- Сипајте мало алкохола да прекрије бобице.
- Инзистирајте на тамном топлом месту пре ферментације.
- Одвојите 1/2 од преосталог луна, сипајте у ферментиране бобице, промешајте.
- Инсистирајте 2 недеље.
- Отопите талог из хладњака.
- Преосталу половину алкохола сипајте бобицама.
- Инсистирајте 2 недеље.
- Оциједите из талога, помијешајте са претходно припремљеним дијелом тинктуре.
- Оставите неколико дана у фрижидеру.
Рецепт од рибље бруснице
10 21 дана
Храњива вредност по 100 г:
- Оперите бобице, измрвите кроз сито или помоћу миксера, пребаците у теглу.
- Феијоу оперите, не огулите, исеците на кришке, додајте у пире од брусница.
- У шерпу сипајте воду, додајте шећер, прокувајте, охладите.
- Сипати сируп у теглу, додати алкохол, добро измешати.
- Инзистирајте на тамном топлом месту 2 недеље, свакодневно мућкајући.
- Напрезање.
- Чувати на хладном и тамном месту.
Знате ли? Постоји легенда да је младић по имену Феијоа наставио да чека своју стару вољену девојку, коју је заробио морски краљ. Тада су добили прилику да комуницирају: човек се претворио у необично дрво, а лепотица је постала морски ветрич милујући његово лишће.
Госпина тинктура са медом
20 21 дан
Храњива вредност по 100 г:
- Оперите бобице под текућом водом, здробите и пребаците у теглу. Можете додати махуне ванилије.
- Сипати алкохол.
- Инсистирајте 10 дана на тамном топлом месту.
- Проциједите кроз сито, исциједите торту.
- Додајте мед, добро промешајте.
- Инсистирајте 2 месеца у фрижидеру.
- Два пута прођите кроз памучни филтер.
- Услови складиштења - хладно тамно место.
Знате ли? Неки верују да ће, ако бруснице сазрију, кад падну на сто, скочити.
Терапеутски мед
20 21 дан
смрзнуте бруснице
250 г
храстова кора или чипс од дрва
1 кашика кашике
Храњива вредност по 100 г:
- Оперите бобице под текућом водом и ставите у теглу. Можете додати неколико бобица боровнице.
- Ставите мед, млетите.
- Сипајте храстову кору или чипс од дрвета, лимунову корицу.
- Сипајте алкохол, помешајте.
- Инсистирајте најмање 20 дана на тамном, топлом месту.
- Проциједите кроз сито, исциједите торту.
- Два пута прођите кроз памучни филтер.
- Чувајте бруснице на хладном, тамном месту.
Карактеристике употребе
Како користити тинктуру бруснице:
- Слађе врсте добро иду уз воће или воћне сокове, а можете направити и коктел са шлагом. Мање слатке врсте могу се конзумирати уз месо или салату.
- Узмите у обзир контраиндикације.
Важно! У лековите сврхе, пијте 20-30 мл пића пре оброка.
Тако се тинктура од бруснице на луку лако припрема код куће. Биће потребно време и квалитетни састојци да се направи, а онда ће постати заиста здрава. Из предложених опција можете одабрати онај рецепт који вам се више свиђа.
