Једући клице проклијале пшенице, особа побољшава имунитет, јача здравље свих телесних система, помлађује. Готову проклијалу пшеницу можете купити у трговини или на пијаци, али је боље да је клијате сами код куће и будите сигурни у њен квалитет и сигурност. Како се то правилно ради говорићемо у чланку.

Правила избора пшенице за клијање

Да бисте постигли добар усев пшеничних клица код куће, вреди одабрати прави материјал за садњу. Савремени људи све више наручују робу преко интернетских продавница, али то није најбоља опција за место где се могу купити житарице.

Када купујете жито у продавници, затражите од продавца да закључи санитарно-епидемиолошку службу.

Одлично решење било би куповина таквог зрна на тржишту пољопривредника. Али важно је разјаснити је ли сјеме отровано разним отровима - као што то предузетници често раде како би се ријешили глодара. Питајте где се узгаја зрно, колико пута и којим ђубривом је њива обрађена.

Важно! Квалитетно зрно ће заједно клијати за један дан. Ако је само половина семена клијала, онда је лошег квалитета.

Методе клијања

За клијање користите стаклене или керамичке посуде. Да бисте спречили испаравање влаге, припремите газу или комадић лабаве тканине.

Важно је семе потопити неколико пута током 5 минута. питком водом и исперите. Баците сва скочна зрна - она ​​су "празна", неће донијети усев.

Постоји неколико начина клијања:

1. У стаклену теглу. Ставите теглу у посуду са водом, нагињући је за 45 °. Напуните посуду са 30% натеченим зрнцима, врат прекријте газом или лабавом крпом. Вода из посуде треба стално да навлажи газу на врату. Након само 7-8 сати излеће се први клице које је потребно испрати. Да бисте то учинили, сипајте воду у теглу без уклањања газе са врата.Ако стакленку ставите на клијање увече, до поподнева наредног дана имаћете сочан и здрав производ.
2. У контејнеру. Ставите влажну крпу на дно керамичке, пластичне или стаклене посуде, на њу ставите отекле зрнце слојем 2-3 цм. Прекријте производ влажном крпом, пазите да се не осуши, повремено наводњавајте водом.

Са малим клице 2-3 мм

Чешће људи користе пшеницу са ситним младицама величине 2-3 мм као храну. Верује се да велике клице нису толико корисне, јер се ниво хранљивих материја у зрну смањује са сваким сатом клијања, па чак и постаје несигуран за тело. За клијање ситних изданака требаће мање од једног дана.

Клијање зелених клица висине 12-15 цм

Када садница досегне висину од 15 цм, биљка је спремна за прављење свеже пшенице. Маказе се користе за сечење - сече зеље непосредно изнад семенки. Да бисте добили сок, требало би да користите посебан соковник. Такво пиће морате пити једном дневно 30 г.

Технологија клијања пшенице код куће

У посуду одабрану за клијање ставите већ припремљено тло засићено органским храњивим материјама. Тада се зрно сади - у густим и уједначеним слојем. Затим треба мало притиснути семенке на земљу или лагано измешати. Након појаве малих изданака, биљке требате залијевати два пута дневно, али умјерено. Често се за то користи спреј за прскање. Када клице постану много веће, количину залијевања смањите на 1 пут дневно.

Припрема контејнера

За садњу жита често се користе посебне посуде или носачи. Ако на дну има неколико рупа, морате их прекрити папиром - то се ради како би се избегло клијање клица кроз њих. На дну се стави добро навлажена земља или гнојиви компост.

Тло

Важно је да тло нема хемијске додатке, јер тада клице неће бити тако здраве. Право решење за гнојидбу тла биће употреба органских материја.

Намакање

Да бисте постигли добру жетву, важно је зрна претходно намочити у води. Да бисте то учинили, исперите их чистом водом, а затим је улијте 10 сати. Након тога, важно је пажљиво испустити воду и истовремено је поново налити.

Важно! Приликом испуштања воде обратите пажњу на житарице — морају имати мале корене.

Стварање оптималних услова

Важно је место где ће контејнер стајати. Да бисте то учинили, требало би да одаберете прилично светлу и топлу област. Али имајте на уму да директна сунчева светлост не би требало да пада на њега. Оптимална температура у просторији у којој ће зрно клијати сматра се + 20 ° Ц.

Шта је корисно клијати пшеничне клице

Пшеничне клице засићене су многим корисним материјама. Међу њима: јод, гвожђе, хром, калцијум, хром. Поред тога, они садрже витамине Б, Ц, Д. Помоћу овог "еликсира" можете очистити организам, побољшати крвожилни систем и гастроинтестинални тракт. Многи стручњаци препоручују узимање трудница као клица. Производ има добар утицај на стање коже, косе, ноктију.

Видео: Својства проклијалог пшенице

Употреба проливене пшенице

Проклијала зрна конзумирају се као храна или се од њих праве. Користе или самостално јело или додају салатама или пецивима. Исциједите сок соком и пијте 1 пут дневно.

Како јести

Житарице житарица позитивно утичу на здравље не само људи, већ и многих животиња и птица. Познато је да је уз редовну употребу младица пилића примећен пораст броја јајашаца, као и побољшање изгледа, дебљање.

Знате ли? Експеримент је спроведен у једној од школа у Санкт Петербургу током кога су ученици и наставници 45 дана јели оброке проклијале пшеничне клице. Након прегледа учесника, закључили су да сви нису подложни прехладама.

Стручњаци препоручују конзумирање проклијалих зрна ујутро уз чашу воде. Млади изданци пшенице често се користе за додавање коктелу - за то се клице помешају миксером.

Може се додати у салате или супе. Љубитељима салате од зелених производа можете додати неколико клица и витаминска храна је спремна.

Рецепти за клијање пшенице

Рецепт за проклијалу пшеницу:

1. Каша са сухим марелицама и клице. Требат ће вам 200 мл млијека, 0,5 шоље клијавих сјеменки, 3 ком. сухе марелице, 1 кашика. л путер, 1 кашика. шећер. Самљети пшеницу, сипати прокувано млеко. Сипајте шећер, сухе марелице, помешајте. Пустите да се непрестано меша, током 10 минута. На крају додајте уље.
2. Салата од цвекле. 0,5 шољица проклијалих житарица помешајте са чашом куване, ситно сецкане репе. Додајте уситњени бели лук, сецкани першун и биљно уље по укусу.
3. Млеко. Четвртину шољице клијавих житарица помешајте са чашом воде за пиће. Умутите миксером док не постане глатко. Добивену масу проциједите кроз газу или сито.
4. Греен Смоотхие Цоцктаил. 5 кашика. клијана пшеница, 40 г зелене салате, 40 г першуна, 1 банана, 1 кашика. мед, помешајте 100 мл воде, тукли миксером до хомогене конзистенције.

За лековите сврхе

Клијана зрна - складиште хранљивих састојака. Редовним једењем таквог производа оздравићете и ојачати своје тело.

• Благотворни ефекат је оправдан масом ефеката:
• појачана живахност;
• побољшање менталних способности;
• чишћење црева;
• побољшање крвожилног система;
• смањење ризика од рака;
• подмлађивање коже итд.

Сок из зелене траве пшенице добро утиче на организам - користи се као засебно јело, али додаје се и јабуковом соку за побољшање укуса. Да бисте добили сок, потребно је свеже сечен клице дужине 8–15 цм у количини од 100 г, миксером, 50 мл воде и газом. Истуците зеље и воду у посуди за блендер, прогурајте кроз сир.

Знате ли? Ензими у пшеничним клицама сто су пута више него у било којем воћу или поврћу.

Контраиндикације и могућа штета

Конзумирање клице није дозвољено свима. Дакле не препоручују се деци млађој од 12 година - То може довести до озбиљних проблема у раду желуца и црева. Не упуштајте се у такву храну код особа које имају алергију на глутен, са гастроинтестиналним проблемима, дојиљама.

Како чувати производ

Важна компонента за конзумирање свежих и здравих садница је организација њиховог правилног складиштења. Што се тиче зрна, потребно их је чувати на следећи начин: прво уклоните сва зрна са спољним несавршеностима (плесен, пукотине, тамне мрље), а затим их ставите у суву посуду са поклопцем, али не препоручује се чврсто покривати.

Спремне клице чувају се око 5 дана на собној температури. Да бисте повећали време, посуду с младицама ставите у фрижидер, где температура достиже +5 ... + 7 ° С. Ако неке од њих промене боју - треба их одабрати. Овај производ се не сме чувати у замрзивачу.

Али ево што се тиче сока, његов рок трајања у замрзивачу може бити и до шест месеци. Укус и здраве особине напитка се неће променити, али морате га пити одмах након одмрзавања. Верује се да такав сок боље примећује тело него свеже цеђени производ.

Пшенична трава је здрав, обогаћен додатак прехрани. Правилна и систематска употреба таквог производа у храни позитивно ће утицати на ваше благостање и расположење.