Пасуљ шпарога је одлична алтернатива обичном пасуљу, јер су његови плодови много нежнији и укуснији. Процес узгоја ове разнолике културе не може се назвати превише компликованим, али морате унапред знати о неким нијансама садње и бриге о биљци. Размотрите захтеве и карактеристике најпознатијих сорти пасуља шпарога.
Каква је разлика између пасуља шпарога?
Шта је марелица од шпарога позната је скоро свим похлепним баштованима, али истовремено само неколицина може дати јасну дефиницију карактеристика дате културе. За разлику од обичних сорти, махуне шпарога су лишене грубих влакана између грмова и пергаментног слоја који им покрива унутрашњост. Ова функција омогућава вам да их поједете читаве, а да не оетнете пасуљ, па је сорта цењена у кругу баштована.
Састав плодова културе садржи много важних елемената, укључујући протеине, витамине групе Б и бета-каротен. Пасуљ шпарога је одлична компонента дијеталног јеловника јер уклања непотребну течност из организма. Боја махуна варира у зависности од сорте и могу бити бела или јарко жута, смеђа или чак зелена.
Садња пасуља
Може се садити у било којој врсти тла, а понекад се чак и посеје у саксије за цвеће на узгоју на балкону. Наравно, да бисте имали добру жетву пасуља, морате створити погодне услове за раст грма и пружити одговарајућу негу. Стога, пре него што пређете на садњу усева, важно је размотрити следеће нијансе.
Узгајање пасуља шпарога у пластеницима и код куће
Сјетва сјемена у стакленичко склониште омогућиће вам сакупљање раних култура пасуља, мада је за то још увијек одабрати одговарајуће ране сорте биљака. Да се суседне пењачке биљке не би заплеле, на 1 м² територије не сме бити више од три до четири грмља. Поред тога, семенке се могу сијати и у ослобођене рупе од садница паприке или парадајза, и оне ће брзо расти и, по могућности, чак и преплавити грмље у главним засадима, уродити плодом у најкраћем могућем року.
Знате ли? Лидери који једу пасуљ сматрају се Британцима. Што се тиче сорте шпарога, она се чешће налази у националној кухињи Талијана, Мексиканаца и Грка.
С обзиром да је супстрат у стакленику скоро увек добро оплођен хранљивим саставима, грах шпарога ће се гранати, што значи да ћете морати да ручно прекинете бочне процесе до висине од 70 до 80 цм, а све наредне после нацветате после првог цветања. Између редова требате оставити 40-60 цм слободног простора, што ће осигурати измјену зрака и спријечити пропадање грмља. У стакленичким условима, први изданци се појављују за 7-10 дана.За садњу куће (на балкону или у соби) боље је одабрати сорте грма које не морају стално да ограничавају раст. За такве биљке су погодне просечне посуде за садњу (појединачне саксије или посуде за поврће) напуњене плодним и растреситим супстратом. Да бисте га припремили, два дела земље морају бити помешана са једним делом хумуса.
Важно! Да бисте повећали вероватноћу клијања биљака, посадите не један, већ два плода пасуља у свако лежиште одједном, након што се појаве млади клице садње, можете их да проредите.
Процес садње шпарога у граху у затворено тло не разликује се од сјетве у отворени терен, тако да морате извршити сљедеће кораке:
- Потопите садни материјал у раствор калијум перманганата и припремите одговарајући супстрат.
- Навлажите тло и продубите семе у њега за око 5 цм, остављајући најмање 20 цм слободног простора између биљака (код пењачких сорти ова удаљеност се може повећати за додатних 10 цм).
- Поспите садни материјал земљом и обезбедите му температурне услове у распону + 18 ... + 20 ° Ц.
Значајке узгоја грма и пењања пасуља
Бусх шпароги грах не карактерише тако брз раст као коврчаве сорте, па се чешће користе за узгој код куће. Ако се одлучите за садњу биљака са дугим, коврџавим стабљикама, размислите о одговарајућој потпорњи. Зрно посађено на балкону савршено се уклапа у унутрашњост и ствара угодну дјелимичну хладовину у врућим љетним данима. Боље је да га не узгајате на прозорским праговима, јер ће у супротном значајно смањити светлосни ток, а у соби ће завладати сумрак.Што се тиче посуда за пењачке сорте, то би требало да буду производи запремине најмање 3 литре, док су за грмове облике довољне мање саксије, под условом да биљке садите једну по једну. Иначе, активности слетања и неге немају значајне разлике.
Њега пасуља шпарога
Након садње семенки пасуља, без обзира на сорту културе, потребна им је одговарајућа нега, што укључује редовно навлаживање супстрата, периодично храњење и примену превентивних мера за спречавање развоја болести. Размотрите карактеристике сваког процеса.
Залијевање и лабављење тла
Док се пупољци не појаве на садници, тло требате редовно навлажити, али не више од једном у 7 дана (не би требало много да се осуши). Након појаве неколико правих листова на зрну, наводњавање се не врши, а уношење течности наставља се током периода цветања, повећавајући учесталост на два пута недељно.Прво лабављење тла врши се тек након што клице нарасту на 6–7 цм, а друго, 14 дана након првог, комбинујући рахљање тла са обрезивањем. Последњи пут растресите земљу пре него што извадите грмље зрна.
Гнојиво и ђубриво
Први пут се уношење хранљивих састојака врши након појаве првих правих листова на садници, а 30-40 г суперфосфата на 1 м² насада је погодно за улогу прехрамбене композиције. Након појаве пупољака, поступак се може поновити, али овај пут мешањем са земљом 10 г калијумове соли. Током зрења плодова раствор дрвеног пепела погодан је за храњење земљом.
Важно! Боље је да не користите смеше које садрже азот за негу пасуља, јер пасуљ сам производи ову супстанцу. Уз претјерану количину, принос ће бити мали, али зелена маса ће бити у изобиљу.
Превенција болести и штеточина на махунама
Чешће се плантаже разболевају од плијесни, бактериозе и антракнозе, а да би се спријечиле, важно је строго придржавати се захтјева његе. Ако је грах посађен у превише киселом земљишту, треба га допунити кречником, што ће састав тла учинити неутралнијим. Расадник за садњу увек треба дезинфиковати у раствору калијум перманганата, а припремљени супстрат треба калцинирати у рерни, што ће умањити вероватноћу инфекције гљивичним спорама које се у њима чувају.У будућности ће препарати који садрже бакар помоћи у заштити биљака од вирусних или гљивичних инфекција. Да бисте заштитили биљке од пужа које често живе на засадима пасуља, редовно уклањајте коров и држите земљу благо влажном (земља не сме да пукне).
Берба и складиштење
Прве плодове пасуља шпарога можете пробати већ 14 дана након појаве првих јајника на грмљу. Величина једног махуна у овом тренутку износи 15–22 цм, али што дуже остаје на грму, то постаје већа. Само млади плодови имају идеалан укус, тако да је бербу треба обављати што је чешће могуће, што елиминише могућност очвршћивања махуна.
За складиштење пасуља погодно је хладно тамно место попут подрума или подрума, где се поставља раширено на чисто пладањ у једном слоју. У зеленом облику, чуваће се дуже од две недеље, након чега ће почети да се груба и жути. Да бисте повећали рок трајања, плодови су замрзнути.
Најбоље пасуљ шпарога
Данас постоји много сорти пасуља шпарога, а свака од њих може донети велики урод укусних зелених плодова. Размотрите најпознатије варијанте таквих биљака.
Лук шпарога Снежна девица
Сњегуљица је представник пењачке врсте, има рани период зрења, јер од појаве првих изданака до почетка активног плодовања прође тек 50 дана. Грмови биљке су компактни, не прелазе 40 цм висине.Неколико је лишћа, али њихов недостатак у потпуности надокнађује велики број махуна са светло жутим пасуљем. Све махуне су благо закривљене и немају пергаментно влакно, а нарасту до 17 цм (са ширином од 1,2 цм). Око 1 кг махунарки се обично убире из 1 м² засада.
Дизалица
Још један представник рано зрелог пасуља шпарога. Као и у претходном случају, грмље биљке не прелазе 50 цм висине, тако да се могу садити код куће. Махунарке пасуља су зелене, влакнасте, њежног укуса и нарасту у дужину до 12 цм, а сјеменке сунцокрета су зелене боје. Са 1 м² можете сакупити око 1,5 кг усјева, што је одлично за даље замрзавање или очување.
Вага
Сорта има просечан период зрења, јер од појаве првих садница до постизања техничке зрелости биљке прође око 65 дана. Висина зрна граха не прелази висину од пола метра, а махуне достижу дужину од 11-14 цм (са ширином од 9 мм). Сви су зелени и прилично меснати, са белим семенкама изнутра. Вага је погодна за свежу конзумацију или за припрему конзервирања.
Пасуљ шпарога Сигна
У поређењу с претходним сортама, Вигна је ћудљивија у погледу неге, али спољни подаци грма могу их учинити правим украсом за било коју локацију. Када конструишу одговарајући носач, такви коврџави пасуљ може да покрије непривлачне делове зграда или да допуњује изглед сјенице, посебно узимајући у обзир могућност нарастања и до три метра висине.
Важно! Ову сорту пасуља можете препознати по карактеристичној тамној тачки са стране пасуља.
Карактеристична карактеристика Вигне је претежно ноћно цветање засићеним љубичастим цветовима. Током дана, пупољци су затворени и мењају боју у жуто-браон. Са сваког грма сакупља се 200 зелених махуна са белим пасуљем изнутра. Могу се кухати свеже, или конзервиране или замрзнуте.
Герда
Растена сорта која сазрева рано - око 50 дана након клијања. Избојци могу досећи три метра, махуне су равне, мекане и сочне, дуге 20-30 цм, а унутра су заобљени плодови граха, а пергаментни слој и влакна традиционално недостају. Продуктивност сорте је 3,5–4,0 кг / 1 м². Воће користите у било које кулинарске сврхе, уз правилну термичку обраду, махуне задржавају своју уобичајену боју.
Фатима
Средња рана сорта шпарога фатима Фатима је пењачка биљка, избојци нису дужи од 3 м. Сви су средње лиснати, с мноштвом равних, бледо зелених махуна, дужине до 21 цм, а унутар њих су од 4 до 10 зрна, њежног укуса. У просеку се са 1 м² квадратних засада може сакупити до 3,5 кг усева, који је накнадно погодан за употребу у готово свим кулинарским наменама: како за припрему јела од свежег воћа тако и за њихово чување за зиму.
Лаура
Средње рана сорта која даје урод негде 50. дана након појаве првих садница. Грм биљке је компактан, не виши од 42 цм, ножеви лопатица махуна су меснати, златно жуте боје и дуги до 11–13 цм. Семе је обично бело и између њих нема септума. Са 1 м² насада сакупља се до 2 кг усева који су вредни високим удјелом протеина, шећера, Б витамина и витамина А. Поред тога, у овом граху сакривена је знатна количина минералних соли. Зрели пасуљ се може користити и за свежу употребу и за припрему јела. Није га тешко узгајати из семенки чак и у собним условима, у присуству одговарајућег капацитета за садњу (запремине најмање 3 л).
Матилда
Сорта спада у средњу рану групу, односно плодови ће се моћи пробати 65 дана након ницања. Матилда Беанс је биљка за пењање, па се препоручује узгој уз помоћ носача. Дужина изданака достиже три метра, а пасуљ који формира на њима има дужину од 20 цм. Сви су равни, љубичасте су боје, без влакнасте структуре унутар. У фази пуне зрелости унутрашња зрна имају беж боју. У стандардним условима узгоја, са 1 м² побире се најмање 3,2–3,5 кг плодова.
Сак 615
Рана зрела сорта шпарога Сакс спада у грмове сорте висине до 40 цм. Подочњаци биљке су зелене боје, благо закривљени, дуги око 12 цм. Унутар сечива су издужена зрна, зеленкасто-жуте боје која имају нежан слаткаст укус. Једна од главних предности сорте је добра отпорност на антракнозу и бактериозу, а што се тиче врсте употребе, овај пасуљ је погодан за парење или замрзавање уз даљу употребу у дијетној храни.
Цурли грах љубичаста дама
Упркос чињеници да сорта припада пењачким биљкама, дужина њених изданака није толико импресивна као у неким претходним верзијама и чешће не прелази 150 цм. Врхунац пасуља шпарога Пурпле дама је формирање крупних, тамно љубичастих цветова који јој дају декоративност. Плодови грма су дуге махуне, најмање 15 цм. Споља, они подсећају на мале епрувете са белим пасуљем изнутра.
Знате ли? Пасуљ је одличан лек за депресију, што се објашњава присуством компоненти тирозина и метионина у његовом саставу.
Први усев може се берети 55-60 дана након ницања, што омогућава да се биљка припише групи рано зрелих сорти. Од 1 м² обично се бере до 2 кг воћа. Према рецензијама летњих становника који су гајили различите сорте шпарога, сви заслужују пажњу.Неке сорте су погодне за узгој на отвореном терену, друге боље доносе плодове у стакленичким условима, али у сваком случају, зрели плодови ће имати нежан и благ укус, што им омогућава употребу у било какве кулинарске сврхе. Уз мало труда, сигурно ћете добити богату, укусну и здраву жетву.