На основу података које су објавили стручњаци Алл-Руссиан Цонсумер Унион, на домаћем тржишту је прилично проблематично пронаћи квалитетно и сигурно месо за роштиљ за људску употребу.
Чињеница је да су овлаштени стручњаци потрошачког савеза спровели истраживање на узорцима свињетине, који се на руским малопродајним мјестима продаје као „свињски роштиљ“.
На располагању стручњацима били су узорци неколико марки. Конкретно, анализирани су производи таквих брендова као што су Ауцхан, Мираторг, Глобус, Останкино, О'Кеи, Миаснов и Окраина.
Приликом испитивања узорака, надлежно лабораторијско особље ослањало се на неколико десетина различитих фактора. Ови параметри анализе помогли су стручњацима да утврде да су сви узорци показали фекалну контаминацију.
Говорећи посебно о производима марке Окарина, овај роштиљ је, како показују студије, заражен бактеријама као што је Листериа.
И у киселом месу свих испитиваних марки, изузев марки Глобус и Мираторг, забележен је вишак броја мезофилних аеробних и опционих анаеробних микроорганизама.