Данас постоји огроман број рецепата за различите десерте, али једна од најзанимљивијих одлука је укључивање у састав поврћа који даје посебан укус производима. Посебно је велико интересовање за торту од шаргарепе - не само укусно, већ и здраво јело у коме ће уживати цела породица.
Избор састојака
Можда ће многе изненадити додавање поврћа попут мркве у слатка пецива. Заправо, његов укус није приметан у готовом производу, али свакако даје свој смисао. Главна ствар је одабрати квалитетно поврће. Када купујете шаргарепу, обратите пажњу на то да производ мора бити свјеж, глатка и јака.
Важно! Јаја означена са „Д” су свјежија, што значи да је то дијетални производ прихватљивог рока трајања — не више од 7 дана.
Ораси су такође један од главних састојака описане торте. Ако купујете воће у љусци, добро прегледајте његову површину - она би требало да буде једнолике боје, без пукотина, чипса или знакова плијесни. Можете да протресете орах: не би требало да буде тапкања које говори да се језгра изнутра пресушила. За торту је боље лагано пржити огуљене коштице - тако ће се осећати боље укусу и ароми.
Ако се одлучите за третман нечим посебним додавањем сушеног воћа (грожђице, суве шљиве, сухе марелице итд.) У производ, они га морају опрати и посути пешкиром да се након куповине осуше.
Рецепти за колаче од орахове шаргарепе
Данас су кувари смислили много рецепата за прављење колача од шаргарепе, од којих сваки има своју посебност. Поред главних састојака, попут шаргарепе и ораха, овде се додају разни зачини, припремају се укусне креме међу којима су посебну популарност стекли кухани са сиром или скута.
Са кремом од сира
82 сата 30 минута
млевени мушкатни орашчић
½ кашике кашике
крема са удјелом масти од 33%
100 г
Храњива вредност по 100 г:
Помијешајте и туците јаја са шећером. Овоме додајте и сунцокретово уље, ванилин, кору наранџе.
У добијену масу сипајте мушкатни орашчић, цимет, прстохват соли, прашак за пециво, брашно и поново измешајте.
Лагано оперите орахе у тави без уља, ситно сецкајте (не млетите) и додајте у тесто заједно са шаргарепом насјецканом на ситној рерни. Тијесто добро мијесите док не постане глатко.
Добивену масу поделите на 2 или 3 дела, зависно од величине постојећег посуда за печење. Две торте се могу испећи у калупу пречника 21 цм, а три у калупу пречника око 16 цм.
Загрејати рерну на 180 ° Ц, обложити пергаментом, ставити мало теста и послати на печење 20-30 минута. Након тога торту оставите да се охлади и извадите је из калупа. Поновите поступак са остатком теста.
Док се колачи хладе, морате припремити крему. Крем и сир морају бити хладни, па их морате чувати у фрижидеру док се крема не припреми. Сада састојке ставите у посуду, додајте шећер од глазуре и туците масу миксером око 5 минута, тако да се пухаста крема излије.
Сваки колач заузврат премажите кремом и направите питу. Горњи слој се такође може украсити или оставити, тако да по вашој жељи - на један или други начин ће се испоставити укусно и лепо.
Помијешајте и туците јаја са шећером. Овоме додајте и сунцокретово уље, ванилин, кору наранџе.
У добијену масу сипајте мушкатни орашчић, цимет, прстохват соли, прашак за пециво, брашно и поново измешајте.
Лагано оперите орахе у тави без уља, ситно сецкајте (не млетите) и додајте у тесто заједно са шаргарепом насјецканом на ситној рерни. Тијесто добро мијесите док не постане глатко.
Добивену масу поделите на 2 или 3 дела, зависно од величине постојећег посуда за печење. Две торте се могу испећи у калупу пречника 21 цм, а три у калупу пречника око 16 цм.
Загрејати рерну на 180 ° Ц, обложити пергаментом, ставити мало теста и послати на печење 20-30 минута. Након тога торту оставите да се охлади и извадите је из калупа. Поновите поступак са остатком теста.
Док се колачи хладе, морате припремити крему. Крем и сир морају бити хладни, па их морате чувати у фрижидеру док се крема не припреми. Сада састојке ставите у посуду, додајте шећер од глазуре и туците масу миксером око 5 минута, тако да се пухаста крема излије.
Сваки колач заузврат премажите кремом и направите питу. Горњи слој се такође може украсити или оставити, тако да по вашој жељи - на један или други начин ће се испоставити укусно и лепо.Видео рецепт
Са шлагом
82 сата 40 минута
шећер (по могућности смеђи)
300 г
биљно уље
300 мл
сецкани ораси
120 г
млевени мушкатни орашчић
1 кашика кашике
Храњива вредност по 100 г:
- Сипајте у посуду са сунцокретовим уљем, додајте шећер и истуците масу (боље је користити миксер), додајте јаја заузврат, настављајући да туку.
- У посебној посуди помешајте брашно са ванилијом (1,5 кашике), сољу, прашком за пециво, кашиком мушкатног орашчића.
- Сипати добијену зрнасту смешу у шлаг и шећер и добро измешати.
- Додајте шаргарепу, рендану на средњој рерни, сецкане орахе и грожђице (ако је прилично велика, исеците је на неколико комада).
- Сви састојци морају се темељно измешати да би се добила густа, хомогена маса.
- Поделите тесто на два идентична дела.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц, поклопац за печење (пречника око 20 цм) обложити пергаментом, подмазати биљним уљем.
- Ставите један део теста у калуп, равномерно га распоредите и ставите да се пече 40 минута.
- Кад је торта печена, мало је охладите и ставите на јело.
- Исти поступак печења поновите са другим делом теста.
- Док се колачи хладе, припремите крему од скуте. Измешајте омекшали путер са шећером од глазуре, сиром, ванилијом (1,5 кашике), умутите и ставите у фрижидер 30 минута.
- Сакупите торту: на прву торту распоредите крему, ставите је на врх другог и премажите је и доста креме.
- Торта треба да стоји најмање један сат да се добро намочи (што дуже, то боље), а затим је можете послужити за сто.
Видео рецепт
Знате ли? Ораси имају богат састав корисних елемената и витамина. Само 400 г воћа може у потпуности заменити дневну потребу људског тела за храном.
Са циметом
82 сата 30 минута
биљно уље
250 мл
здробљени ораси
180 г
Храњива вредност по 100 г:
Прво морате измешати и побећи пилећа јаја, шећер, путер и ванилију (2 кашике кашике).
Мркву нарибајте на средњој рерни.
У посуду са тученим јајима додајте цимет, сода, со, пшенично брашно, прашак за пециво, добро измешајте.
Ставите шаргарепу, орахе и после мешања додајте садржај у хомогену масу.
Укључите рерну да се загреје и у то време подмажите торту маслацем.
Тесто је потребно поделити на 2 идентична дела.
Прво испеците један део, ставите га у калуп и ставите у рерну да се пече 40-50 минута на температури од 170 ° Ц.
Охладите торту и извадите је из калупа. Учините исто и са другим делом.
Направите крему: помешајте путер, сир, ванилију и шећер у праху. Добијена маса мора бити темељито претучена.
Када се оба радна предмета потпуно охладе, можете почети са подмазивањем: прво премажите један колач, други ставите на њега и такође нанесите крему. По жељи посипајте орасима.
Прво морате измешати и побећи пилећа јаја, шећер, путер и ванилију (2 кашике кашике).
Мркву нарибајте на средњој рерни.
У посуду са тученим јајима додајте цимет, сода, со, пшенично брашно, прашак за пециво, добро измешајте.
Ставите шаргарепу, орахе и после мешања додајте садржај у хомогену масу.
Укључите рерну да се загреје и у то време подмажите торту маслацем.
Тесто је потребно поделити на 2 идентична дела.
Прво испеците један део, ставите га у калуп и ставите у рерну да се пече 40-50 минута на температури од 170 ° Ц.
Охладите торту и извадите је из калупа. Учините исто и са другим делом.
Направите крему: помешајте путер, сир, ванилију и шећер у праху. Добијена маса мора бити темељито претучена.
Када се оба радна предмета потпуно охладе, можете почети са подмазивањем: прво премажите један колач, други ставите на њега и такође нанесите крему. По жељи посипајте орасима.Видео рецепт
Знате ли? У Европи су људи почели да једу шаргарепу у 12. веку. До тада је служио искључиво као коњска храна.
Уз суве шљиве
82 сата
Храњива вредност по 100 г:
- Плодове шљиве потребно је претходно намочити око 5 минута у кипућој води, а затим осушити. Пошто су прилично велике, најбоље је да их исечете на мање комаде.
- Лагано пржите орахе и исеците на крупне мрвице.
- Мркву нарибајте на средњој или финој рерни.
- У дубоку посуду разбити 2 јаја, додати шећер, мед и тући 3 минута, додати сунцокретово уље и измешати.
- Додајте рендану шаргарепу, орахе и сушено воће.
- Сада треба да унесете прашак за пециво и цимет, без заустављања процеса мешања. Затим додајте брашно - тесто треба да буде густо, али вискозно.
- Загрејати рерну на 190 ° Ц, подмазати рерну.
- Тесто је потребно поделити на пола.
- Пребаците један део у образац и пошаљите на пола сата да се испече. Учините исто са другом половином теста.
- Током печења колачи ће се повећати - потребно их је пажљиво пресећи по дужини како би се на крају добили 4 слоја.
- Припремите крему: у великој количини умутите павлаку, ванилију и шећер од глазуре.
- Торте премажите врхњем и обликујте торту. Горњи слој се може додатно украсити помоћу млевених орашастих плодова и целих плодова шљиве.
- Ставите торту на хладно место где треба да се уноси 2 сата.
Важно! Када бирате сушено воће на тржишту, немојте куповати оно које има предиван примамљив сјај — то указује да је воће прерађено. Природно сушено воће није баш атрактивно.
Торта од шаргарепе са орасима десерт је који воле милионе домаћица. Кувати га није нарочито тешко, мада треба мало времена. Велики плус је десерт и доступност састојака који се могу купити у било којем супермаркету или на пијаци.
