Јагоде у контејнерима, гљиве у ормарима и биље на крововима небодера.

„Урбана храна је ново разумевање и, као резултат, покрет који развија значајне алтернативе за наш систем хране“, пише у Извештају о храни 2020. Седми пут, експерт за исхрану је класификовао догађаје у индустрији.

Према томе, „здравље“ мегатренда и услови за одрживост упоређују се са „урбанизацијом“ мегатренда.

Намирнице не производе само пољопривредници у руралним срединама, већ их од почетка планирају и урбанисти и архитекти.

Такође стручњаци панела „Фоодтрополис. Урбан.Цирцулар.Фоод. “ са Глобалног самита о храни који је одржан прошле недеље у Берлину, слажу се да ће се храна у будућности све више производити у урбаним срединама.

У прилог томе наводе аргументе као што су „независност од временских и климатских прилика“, „локална производња“ и „избегавање употребе пестицида“ када се узгајају у затвореним системима, могу утицати на развој урбане пољопривреде.

"Примена нових интелигентних технологија не само да помаже у развијању корисних и одрживих идеја, већ и све више и више помера производњу хране у будућност, где се углавном конзумира", пише Рутзлер у извештају о храни.