Од 2018. године до данас, у Руској Федерацији активно расте домаћа производња сира и кобасица.

Према аналитичарима за праћење тржишта хране при Министарству пољопривреде Руске Федерације, од прошле године стопа индустријске производње сира у земљи порасла је за 2,5: и достигла је цифру од 472 хиљаде тона.

Најтоплије време за индустријске произвођаче сира у Русији био је први квартал 2019. године: између првих дана ове године и краја марта, радници сира у Руској Федерацији успели су да произведу више од 115 хиљада тона производа. Ради јасноће, додајемо да је у периоду јануар - март 2018. године скувано 10,5% мање сира.

Треба напоменути да расте и количина производње кобасица од домаћих месница. Темпо је низак - само 1% годишње, али планови и напори руских запослених у индустрији кобасица довољни су за наредне године.

Аналитичари на тржишту хране не искључују могућност да ће између 2019. и 2020. тренд раста производње кобасица и сира само ојачати.

Разлог за то биће како повећање производње сировина - млека и меса - сира и кобасица, тако и имплементација иновативних инвестиционих пројеката у Руској Федерацији, као и великодушна и благовремена материјална подршка државних органа.