Сваки вртлар настоји да узгаја усеве што је брже могуће. Периоди сазревања кореновских култура директно зависе од одабране сорте, датума сетве и накнадне неге биљака. Размотримо детаљније како ти фактори утичу на вегетацију кромпира.
Колико кромпира просјечно расте од садње до жетве?
Рачунајући се од сјетве до пуне зрелости, период узгоја креће се од 1,5 до 4 мјесеца. Биолошка карактеристика биљке је да њен ваздушни део и гомољи не расту истовремено. У почетку се 10–20 дана након садње појаве саднице.
Проклијали кромпир клија 6–10 дана раније. Пре него што цветање започне још 27–48 дана. У то време расте зелена маса и полажу се гомољи. Тада би усјев корена требало да расте још 26–45 дана до максималне зрелости. Берба почиње након што се врхови осуше и кожа гомоља постане храпавија.Важно! Након одмори врхова, не препоручује се одлагање жетве дуже од 2-3 недеље због претњи од болести и погоршања квалитета чувања усева.
Чимбеници који утичу на вријеме сазријевања кромпира
Временске прилике значајно утичу на формирање културе. Кишно време изазива оштећење биљака од стране касног налета, а када је врућина превисока, усјеви корена престају да расту. Али таква штета се може умањити, а принос се може убрзати ако се поштује технологија гајења.
Кромпир се може узгајати према различитим технологијама, и то:
Граде
Колико дана ће кромпиру требати да прође кроз све фазе развоја, зависи од избора сорте. У овом случају морате размотрити у коју сврху ће се користити.
Ране сорте, које су веома популарне, ретко дају висок принос, а његова сигурност је мања због недовољног садржаја суве материје. Комерцијална гајење је велика предност, као и добијање два усева годишње у јужним регионима и могућност гајења у северном.
Средња и касна група сорти, иако не омогућавају брзо јести млади кромпир, имају најбоља ароматична својства, имају највећи принос и могу да издрже зимско складиштење.
Следећа класификација се, зависно од сезоне раста, користи:
- рано зрење кромпира за 50–65 дана;
- прерано спреман за жетву 65–85. дана;
- средња сезона се може ископати након 85–95 дана;
- средње касно сазрева за 95–110 дана;
- касно убирано 110 или више дана након садње.
Важно! Кромпир узгојен на истом подручју почиње временом да се дегенерира, па сорте треба мењати сваке 2-3 године.
Растући регион
Кромпир се сади у готово свим регионима, али врста и састав тла није увек погодан. На крајевима подземних изданака - столона формирају се гомољи, па биљци треба лабаво и влажно тло.
Због разноликости климатских услова и састава тла у различитим регионима, зониране сорте имају предност при избору. Под оптималним условима узгоја, биће добијен највећи принос, квалитет усјева и максимална отпорност на болести.
Време слетања
Према устаљеној традицији, већина становништва сади кромпир почетком маја. Али оријентација на температуру тла која би требало да се загреје до +8 ... + 10 ° Ц, што се може догодити у априлу, такође ће бити тачнија.
Али ако временски услови то не дозвољавају, жеља да се усев добије што раније може довести до његовог потпуног губитка или потребе за поновном садњом. Каснији датуми такође не гарантују успех - садња у суво тло смањује продуктивност.Знате ли? Ширење кромпира на почетку његовог појављивања у Европи обављено је и присилним средствима и лукавством. Француски агроном Антоине-Аугусте Пармантиер поставио је стражу око свог крумпирова поља током дана, који је излазио ноћу како би знатижељни сељаци могли да украду и засаде пажљиво чувану биљку чуда.
Датум садње можете одабрати користећи народне знакове - према времену између цветања птичије трешње и појаве лишћа у брези.
Примена гнојива
Лоше тло скраћује сезону узгоја кромпира. Што је мање хранљивих састојака у земљи, брже сазревају усјеви корена. Али истовремено се не треба поуздати у богату жетву.
Примена минералних и органских ђубрива продужава животни циклус биљке током кога се раст гомоља може наставити до касне јесени.
Влага и температура ваздуха
Вруће, суво време доводи до убрзаног зрења кореновских култура, нарочито ако се то догоди током цветања и стварања гомоља. У подручјима где грмље нема довољно залијевања, врхови постају жути и суви до средине љета. Берба са таквих локација је безначајна и мала.
Како убрзати сазревање кромпира
Почетак датума бербе не подудара се увијек с крајем вегетацијске садње кромпира. Копање незрелих коренских култура није препоручљиво јер ће они добити више механичких оштећења, нестабилно ће бити на болести и неће моћи преживети зимско складиштење.
Само наступ изненадних раних мразева може оправдати прикупљање младог кромпира, јер ће врхови почети да узимају храњиве материје из гомоља на опоравак.
У повољнијим случајевима, са одређеним размаком времена, сазревање се убрзава на један од следећих начина:
- Кошња врхова. Седмицу и по дана пре бербе, зелене стабљике се коси на висину од 10–20 цм. То биљке доживљавају као тим који ће довршити раст и гомољи почињу сазревати.
- Употреба сушења. Ово је употреба хемикалија - бакар сулфат или магнезијум хлорат за прскање грмља кромпира, након чега лишће и стабљика брзо губе влагу и исушују се.
- Сеницатион - такође хемијска метода. Биљке се прскају раствором суперфосфата, после чега се њихов раст успорава и одлив хранљивих материја са врхова у гомоље повећава.
Употреба таквих техника омогућава минимизирање броја механичких оштећења кореновских култура и добијање висококвалитетних усева у кишним летовима или у низинама.Знате ли? Чипс од крумпира изумио је посетилац једног од америчких ресторана који се пожалио да је помфрит исечен превише. Кувар му је пржио кромпир, сјецкани што је тање могуће.
Карактеристике жетве
Берба кромпира, одвојено по сорти, врши се по сувом сунчаном времену, али не прерано - када прођу јутарњи мразови и подешава се температура ваздуха унутар +10 ... + 17 ° С. Семени материјал се бира између најпродуктивнијих и здравих грмља.Издубљени гомољи се суше и сортирају по величини, одводећи оштећене и болесне. Корјене усјева лопате могу се оставити за сушење и складиштење, а оштећене вилицама одузети на обраду. Остаци врхова и корова морају се сакупљати и спаљивати како би се спречио развој болести и загађења тла.
Осушени и сортирани кромпир транспортује се на чување у припремљене и дезинфиковане тамне просторије са температуром ваздуха до + 3 ° Ц и влагом до 80%, а при томе се обезбеђује природна вентилација.
Знате ли? Кромпир има јединствену компатибилност с другим производима. Број првих, других јела и десерта који се припремају из ових коренолошких усјева достиже две хиљаде.
Зрели и здрави гомољи раних сорти уз благовремену бербу и правилно складиштење лако ће сачувати квалитету и храњиве састојке до новембра, а касни кромпир ће успешно презимити без губитка укуса и користи.