Јунипер је црногорични зимзелени грм, далеки сродник јеле и борова. Биљка је чести досељеник породичних парцела, где је само њено присуство већ корисно, прочишћавајући ваздух од штетних микроорганизама. Али не само да је ово познато од смреке - вековима се користи за прављење здравих тинктура и других алкохолних пића, која изненађују својим лековитим својствима.

Својства алкохолне боровнице

Јунипер се од давнина користи у производњи алкохолних пића. Још у КСВ - КСВИ веку људи су открили да биљка производи снажну арому која савршено „зачепљује“ непријатни мирис лошег алкохола. Поред тако корисног својства, алкохол од смреке такође је користан људском телу, пружајући лековит ефекат.

Бенефит

Пића попут вотке, луна или лука на бази смреке (користећи све фрагменте грма, укључујући гране и коријење) стичу све квалитете својствене самој биљци. Култура има богат хемијски састав који укључује витамине, минерале, есенцијална уља, органске киселине, танине. Због тога, смрека има антибактеријске функције, билијарно и диуретичко деловање.

Садржи и сапонине - супстанце које повећавају сексуалну активност. Доприносе обнови сперматогенезе, производњи хормона, као и активирању циркулације крви у карличним органима.

Важно! За кулинарске сврхе можете користити само обичну смреку (плаве бобице) и бодљикаве (црвено-смеђе плодове), јер све остале сорте садрже отровно уље сабине.

• Предности укључују пиће од смреке, као што су:
• ресторативни;
• антибактеријски;
• тоник;
• исцељивање;
• експекторанс;
• умирујуће.

Редовно, али умерено узимање пића на бази смреке помаже елиминацији токсина, прочишћавању крвних судова и нормализацији варења.Инфузија на бази боровнице користи се у лечењу плућних болести, упале плућа и бронхитиса. Такође се широко користи у козметологији за побољшање структуре косе и коже.

Штета и контраиндикације

Када говоримо о штети, пре свега треба да се сетите културе конзумирања алкохола. Злоупотреба алкохола и предозирање штетно делују на људски организам: изазивају поремећаје нервног система, гастроинтестиналног тракта, повећавају притисак, што може довести до можданог удара. Уз то, прекомерно пијење може изазвати депресију и панику. Алкохол се строго не препоручује женама током трудноће и дојења, као и деци.

Поред штете од алкохола, у медицини постоје и неке контраиндикације у погледу употребе производа на бази смреке. У ризику су, опет, труднице. За њих употреба смреке може угрозити побачај, јер производ има својство појачавања циркулације крви.

• Такође, не можете га користити у храни за људе који пате од болести као што су:
• жад;
• акутни гастритис;
• чир на желуцу и 12 дванаестопалачног црева.

Производ може изазвати индивидуалну нетолеранцију и алергијску реакцију. Ако до тада нисте морали конзумирати воће боровнице, урадите тест за почетак: нанесите производ на унутрашњу страну лакта и држите 20 минута. Ако се за то време не појаве црвенило, осипи и свраб, тада је све у реду.

Домаћи рецепти

Будући да нема толико контраиндикација за узимање алкохола од смреке, а то доноси знатне користи, многи људи су измислили многе рецепте за овај производ. Поред тинктуре припремају се и вотка, ликер, пића која су мање позната Русима, попут џина.

Штавише, гин се сматра најугоднијим за конзумирање, током производње којег се боровица додаје у пиће пре дестилације - тада коначни производ добија не само пријатну арому, већ и добар опипљив укус.

Знате ли? Џиновски гин изумио је холандски лекар Францисцус Силвиус у 16. веку као лек за побољшање варења.

Још једно алкохолно пиће, које се додаје вину од џунге. Име алкохола је у потпуности оправдано, јер се добија загревањем црвеног вина и додавањем разних зачина. Још у древном Риму, газирано вино је било популарно, па су чак и у средњем веку витезови уз помоћ пића ублажавали умор након битака.

Током година своје трансформације, пиће се непрестано пунило новим састојцима. Не без бобица боровица, јер се веровало да су они најбољи начин заштите организма од болести повезаних са прехладом.

Тинктуре

Да бисте припремили домаћу тинктуру џунгера, требаће вам његов корен, који садржи пуно материја корисних за тело. Одмах треба напоменути да је такав напитак погодан искључиво у медицинске и козметичке сврхе.

За кување ће вам бити потребни следећи састојци:

• корен боровице - 1 ком .;
• водка (месечина или алкохол) - 0,5 л.

Начин припреме инфузије врло је једноставан:

1. Осушени корен ставите у блендер и уситните.
2. Ставите уситњени прах у боцу и сипајте у алкохол.
3. Контејнер мора бити затворен и остављен 10-12 дана у соби. Изаберите место тако да јарко светло не би прешло на боцу.
4. Повремено протресите посуду, а након постављеног времена, течност отворите и проциједите кроз сито.

Тинктуро од смреке морате да чувате у затвореној посуди на хладном месту. Примените га споља. Да бисте припремили лек за унутрашњу употребу, уместо корена, требате узети 15 бобица, насјецкати, а затим слиједити општи рецепт.

Водка

Јунипер вотку је лако направити код куће. Неће се стиде ставити је на свечани сто, одушевљавајући госте необичним пићем. Такав алкохол је такође користан у лековите сврхе, јер има помоћни ефекат код многих болести, а жене га могу користити у козметичким процедурама.

Да бисте направили пиће, требаће вам:

• сушене бобице - 12 ком .;
• водка (месечина) - 0,5 л;
• лимун - ½ ком .;
• шећер по укусу:
• вода - 80 мл.

Пре него што започнете са кувањем, нарибајте корицу од половине лимуна. Шећер се додаје по вољи, јер је потребан да би се ублажио трновити укус. Може се заменити медом, али морате узети у обзир да у дуету са смреком мед може дати прилично специфичан укус који се неће свима свидети. Вода се у овом рецепту користи искључиво да би се тврђава мало уклонила, што је чешће у случајевима када месечина делује као алкохолна база. Ако се одлучите додати, учините то на самом почетку кухања. Ако разблажите већ припремљени напитак, он може постати замућен.

Јунипер вотка се припрема на следећи начин:

1. Бобице се морају пажљиво згњечити у малтер и ставити у посуду у којој ће се одвијати процес инфузије. Боље је користити стаклени прибор: боцу или теглу.
2. Бобице прелијте вотком, додајте лимунову корицу.
3. Боцу чврсто затворите и ставите на тамно место на две недеље. Собна температура треба да буде на собној температури. Свака 3-4 дана треба да протресете посуду, али не отварајте.
4. Након 2 недеље, вотку је потребно филтрирати кроз ситно сито (можете користити газу у неколико слојева). Тамо исциједи бобице. Након тога, пожељно је да испробате, а ако пиће сматрате врло горким, можете додати заслађивач (шећер или мед).

Пиће се флашира и затвара. Мора се чувати на хладном месту: мала количина се може ставити у фрижидер, а ако сте заузети великим припремом воћа од смреке, пронађите јој место у подруму, где би температура ваздуха требало да буде око + 3 ... + 5 ° С. Пиће се чува до 5 година.

Моонсхине

Онима који више воле домаћи алкохол од купљених пића, може се понудити да га напитак обогати, учини естетски привлачнијим и такође кориснијим.

За кување су вам потребни следећи састојци:

• мјесечина - 1 литар;
• бобице боровнице - 20 ком .;
• цимет - 3 г (млевени) или ½ штапића;
• зеља - од једног лимуна;
• семенке аниса - 3 ком .;
• млевени коријандер - 3 г.

Начин кухања:

1. У боцу сипајте бобице, лимунову корицу и зачине.
2. Сипајте смесу са лучем, затворите и добро промешајте да се састојци помешају.
3. Оставите посуду на топлом месту 7-10 дана.
4. Филтрирајте мјесечину помоћу памучних јастучића или филтера за кафу.

Ликер

Ликер од смреке има посебно пријатан слатко-трпљив укус. У исто време, прилично је лако пити, јер чак и када користите 40% алкохола за припрему, последњи напитак ће имати око 27-30%.

Да бисте направили алкохолно пиће, потребни су вам следећи производи:

• бобице - 150 г;
• водка - 0,5 л;
• шећер - 150 г (можете и више по вашем укусу);
• вода - 100 мл;
• гриз - од ½ наранџе;
• цимет - 1 штап.

Важно! Ако је готов алкохолни напитак од смреке постао замућен, потребно га је додатно филтрирати 1-2 пута. Боље је користити памучну вуну.

Начин кухања:

1. Бобице се дробе и стављају у контејнер за инсистирање.
2. Додајте кору наранџе и цимет.
3. Садржај посуде сипајте вотком, зачепите и инсистирајте 20 дана, повремено мућкајући.
4. Након додељеног времена, инфузију филтрирајте и исциједите бобице.
5. У лонцу разблажите воду са шећером, ставите да прокључа, кухајте 5 минута, уклоните пену, уклоните са шпорета и охладите.
6. Шећерни сируп помешајте са тинктуром смреке, флашице и ставите на чување у тамно место.

Пиво

Испада да такав омиљени тонички напитак као пиво, такође, може стећи многа лековита својства ако се направи од смреке.

Да бисте то учинили, потребни су вам следећи састојци:

• бобице - 200 г;
• вода - 2 л;
• мед - 50 г;
• квас - 25 г.

Начин кухања:

1. Ставите бобице у тепсију, додајте воду и кувајте 30 минута.
2. Проциједите јуху и охладите на температуру од око + 20 ° Ц.
3. Додајте мед и квас у мало топлу кашу, добро измешајте и оставите да ферментира.
4. Када се квасац дигне, маса се мора поново мешати, флаширати и чврсто зачепити.
5. Цистерне са будућим пивом треба оставити на хладном месту 5-7 дана, након чега можете почети са дегустацијом.

Функције апликације

Као и код било којег лековитог средства, употреба тинктуре има своје карактеристике, које зависе од природе болести. Поред тога, алат се користи у козметологији, где се од њега припремају разне маске за кожу и косу.

У народној медицини

У медицини тинктура од смреке може се примењивати споља (из корена) или изнутра (из бобица). Купке од ње корисне су за неуролошке поремећаје. Приликом лечења модрица, огреботина и модрица корисно је правити компресе - памучни тампон намочен са пуно тинктуре и наносити на болно место. Горе је препоручљиво да се стави филм или торба и све ово омота топлом крпом.

Знате ли? Пре неколико векова, у Француској, за борбу против епидемије куге и малих богиња, болничке собе биле су запаљене димом изгореле смреке.

Тинктура се може користити као ефикасно средство за инхалацију против прехладе. Да бисте то учинили, у чаши прокуване воде потребно је да разблажите 2 кашике. л значи, мешајте и удахните преко ње наизменично устима и носом.

За унутрашњу употребу користите тинктуру на бобицама. Дозе су прописане у складу са тежином болести, али у просеку дневна норма не сме прећи 3 кашике. На пример, код уролитијазе или циститиса, морате узети лек од 1 кашика. 3 пута дневно, а за лечење прехладе, кашља - 1 кашика. два пута дневно. Обично се производ раствара у води, јер нема најпријатнији укус.

У козметологији

Тинктура помаже да се ослободите иритација на кожи, акни, акни, грозница. Да бисте то учинили, потребно је свакодневно третирати захваћена подручја коже, најбоље ноћу, а додавање свеже исцеђеног сока од вибурнума и лука од матичњака помоћи ће да се побољша ефекат. У овом случају, сви састојци се морају мешати до стања хомогене масе, која се затим наноси на лице у облику маске. Држе их око 20-30 минута, након чега се исперу топлом водом.

Маске се користе за лечење власишта, високи садржај масти и губитак косе., који поред тинктуре боровице укључује и бели лук. 2-3 зуба потребно је здробити посебном дробљењем и додати 100 г тинктуре, измешати. Производ се утрља у власиште, замота пешкиром и држи пола сата, а затим се испере.

Воће боровице је одличан зачињен састојак који алкохолном пићу не само што даје необичан укус, већ га претвара и у лек. Међутим, не заборавите да ће злоупотреба алкохола, чак и лековитих састојака, негативно утицати на здравље.