Упркос развоју медицине, многи људи и даље преферирају народне лекове. У источним земљама врло популаран производ је јањећа маст. Користи се не само у кувању, већ иу народној медицини. На територији наше земље овај производ није толико популаран, али ипак постоје људи који га користе. Прочитајте више о овом необичном производу за нас - касније у чланку.
Хемијски састав
Масна репна масноћа, за разлику од унутрашње масти, има високу пластичност. Растопити се много лакше. Састав јањетине је обогаћен великим бројем витамина:
- Витамин А - помаже у јачању имунитета
- Витамин Б1 - помаже у изградњи ћелијских мембрана.
- Витамин Е - неопходан за побољшање вида.
Овај производ садржи високу концентрацију корисног холестерола. Индикатор достиже 70 мг на 100 г производа. Засићене масне киселине помажу у спречавању неплодности. На основу формуле масти масне киселине садрже и карбоксилну киселину, која нормализује киселост желуца.
Енергетска вредност репа овчетине је богата мастима. Њихов број достиже 97%. Остало је вода. Протеини и угљени хидрати у производу су потпуно одсутни. Калоријски садржај производа од овчетине је врло висок: 100 г садржи више од 850 кцал.
Знате ли? Овчја маст се извлачи из масног репа животиње, па се производ назива и „дебели реп“.
Поред састојака витамина, у саставу масног репа постоје и минерали:
- фосфор - учествује у регенерацији штитне жлезде;
- магнезијум и цинк - укључени су у синтезу протеина;
- натријум и бакар - повећавају имунитет.
Шта је корисно овчетина маст
На основу хемијског састава може се закључити да масноћа из масног репног дела овна има огроман позитиван утицај на људско тело. Ако је редовно једете, тада постоје промене у следећим системима и органима:
- РепродуктивноЗбог присуства велике количине масти може се спречити развој неплодности код жена. Производ има позитиван утицај на мушку потенцију.
- Моћна активност. Ако вам је посао константан ментални стрес, тада је овчетина масноћа једноставно неопходна за нормално функционисање мозга. Витамин Б1 подстиче развој памћења и спречава прерано старење можданих ћелија.
- Имуно. Редовна употреба овог производа јача имунитет. На основу прегледа оних који су узимали курдјук свакодневно су имали мању вероватноћу да имају прехладу.
- Органе вида. Захваљујући витаминима и минералима који су укључени у састав, побољшава се опскрба крвљу анализаторима вида. Захваљујући томе, оштрина вида се побољшава и у мраку.
Важно! Упркос чињеници да је калорични садржај производа висок, тело га прилично лако апсорбује. Главна ствар: користите малу количину како не бисте изазвали нежељене ефекте.
Састав такође садржи аминокиселине које се користе за уклањање упалних процеса у телу. Уз то, помажу у спречавању развоја рака. Овчја маст је дио многих производа против старења. Успорава процес старења, штити кожу од ултраљубичастог зрачења и надопуњује ћелије корисним компонентама.
Рецепти традиционалне медицине
Постоји велики број рецепата традиционалне медицине који се заснивају на кориштењу масти из оваца. Сваки од њих има значајан утицај на унутрашње системе људског тела.
Кад кашаљ
Ако имате дуготрајан и јак кашаљ, тада можете користити јањеће сировине на два начина. Прва од њих је спољна употреба. Да бисте то учинили, отопите производ у воденој купељи и сипајте у стаклену посуду. Пре одласка у кревет, трљајте груди и идите у кревет. Ако се апсорбује у кожу, таква ће маст уклонити испљувак из плућа.
Такође можете почастити напицима који се припремају на бази јањеће масти.Да бисте припремили лек, требаће вам:
- јањећа сировина: 200 г;
- мед: 2 кашике. л .;
- лишће алое: 3 ком .;
- млеко: 1 л.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_NePNnQp9dxiJ.jpg)
Од ове количине производа добије се 1 литра лека на излазу. Прво исецкајте лишће алое и отопите маст. Да бисте то учинили, користите парну купељ, после употребе који се чува од корисних материја производа. Следећи корак је додавање меда. Мешавину темељно помешати промућком или миксером. Када је конзистенција једнолика, потребно је додати млеко. Садржај његове масти би требало да буде унутар 15%. Смеша се пирја 20-30 минута.
Овај лек узимајте сваки дан, 20-30 минута након јела. Оптимална доза је 6 кашика. л дневно. Покушајте их равномерно распоредити тако да нема нежељених ефеката. У року од недељу дана осећаћете се боље.Важно! Не јејте овчетину масноћу ако имате високу телесну температуру (више од + 38 ° Ц). То може погоршати стање и изазвати интензивне врућине.
За болове у зглобовима
Неки користе рамске масти за компресе како би се решили болова у зглобовима. Ставите дебели слој производа на место бола, пожељно је да га не растопите пре. Након тога, омотајте облог стезним филмом и густом крпом. Неопходно је да се болно место добро загреје.Ствари од вуне могу се користити као грејач. Потребно је носити такав компрес најмање 8 сати, па се препоручује третирати пре спавања.
Са варикозним венама
Многи људи који имају седећи начин живота пате од варикозних вена. Поред тога, ова болест се примећује код жена због учесталог ношења ципела с високом петом. Да би се решио овај проблем, измишљен је једноставан, али ефикасан метод. На места ширења вена потребно је причврстити мале делове масног слоја овна, омотати их неколико слојева пластичног филма и шал од природне вуне.
Такве компресе радите 2 пута дневно (ујутру и пре спавања). Након 3-4 дана приметићете побољшање.
Из пете
Многи људи који воде активан стил живота и носе неквалитетне ципеле пате од формирања потпетица пете. Као резултат тога, процес ходања постаје право мучење, узрокујући бол. Да бисте се решили шпорета, морате да користите посебне масти или гелове. Један од ових лекова може се припремити код куће користећи неколико састојака:
- јагњећа маст: 100 г;
- сирово пилеће јаје: 1 п .;
- сирће: 100 г.
Поступак кухања је корак по корак:
- Отопите масноћу.
- Помијешајте га са есенцијом јајета и сирћета.
- Хладити у 12 сати.
Намочите памук или газу у раствор, причврстите на пету и оставите преко ноћи. За максималан ефекат носите чарапе како бисте створили топлину. Припрема таквог решења није тешка, а прве резултате приметићете већ након 1-2 поступка.
Од Вен-а
Многи људи пате од масног ткива. Борба с њима је дуга и тешка, али уз помоћ јагњећег производа можете се ријешити вен-а за неколико дана. За кување вам је потребно само овчје месо у количини од 1 кашике кашике.
Детаљна упутства за кување:
- Растопите масноћу на ватри.
- Сипајте је у керамичку или стаклену посуду.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_KKqmUD8Pzs51aseaiJy3.jpg)
Мазите вен сваки дан, 1-2 пута. Поступак се изводи све док избочина у потпуности не нестане. Обично је трајање лечења 3-5 дана.
Како се користи у козметологији
Предности јагњеће масти примећене су и у козметологији. Произвођачи производа за негу покушавају да их укључе у своје производе. Такве маске и креме заглађују ситне боре, побољшавајући тонус коже.
Знате ли? Термичка обрада не утиче на предности производа. Након кувања или пржења, у њему остаје више од 50% незасићених масних киселина, укључујући Омега-9. Ова компонента је неопходна за лепоту косе и коже.
Да бисте заштитили кожу од мраза, потребно је направити маску на основу масног слоја овна. Можете га припремити код куће. Да бисте припремили козметички производ, треба да припремите неколико састојака:
- јагњећа маст: 200 г;
- свињска маст: 100 г;
- јодована со: 1 кашика. л
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_5FS7YbKy3qFkowN1s.jpg)
Из ове количине производње припремите око 300 мл маске, што је довољно за неколико месеци. Маска не само да ствара заштитну баријеру на кожи, већ је и добро влажи. Посебност је у томе што је погодна за све типове коже.Да бисте припремили козметички производ, морате се придржавати следећих корака:
- Растопите масноћу у воденој купељи.
- Добро га измешајте са натријум хлоридом.
- По жељи додајте неколико капи уља пшеничних клица и хијалуронске киселине.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_wlHPmkq0Y5vajyqFC1aqdgR.jpg)
Уз то, такве сировине имају позитиван утицај на косу. Ако користите шампоне и маске на основу њега, можете се ослободити одсечених крајева и вратити структуру косе.
Апликација за кување
Нажалост, код нас се овчје масноће ретко користи за кување. То је због специфичног укуса и ароме и мале популарности. Али у земљама Источне и Средње Азије, овај производ је у великој потражњи. Од ње се припремају не само укусна, већ и здрава јела. Најчешће се користи у месним јелима, на пример, у пилаву или тјестенинама. А Британци га користе у припреми пецива од брашна, пудинга, пита, кнедлица.
У којим је земљама популаран
Велика популарност масног репа се примећује у источним земљама: Туркменистану, Казахстану, Узбекистану и Таџикистану. Народи ових земаља редовно користе јањетину приликом припреме националних јела. Погодан је за пржење меса, поврћа и рибе.
Знате ли? У почетку су овце почеле да се узгајају у централној Азији, одакле се ово занимање проширило на све регионе Блиског Истока. А овчетину су маст почели продавати у 7. веку у Чилеу.
У неким земљама користе течну конзистенцију за печење пецива, а додају је и у топле напитке (чај, кафа) како би повратили виталност тела и заситили га потребним витаминима. Посебно је релевантна употреба таквих пића зими.
Која су јела кухана на јањећој масти
Најпопуларнији рецепт, који укључује овчетине масноће, је узбекистански пилаф. Захваљујући овој компоненти, пилаф постаје мекан, мршав и доброг је укуса.
Масни слој овна се такође користи за печење ћевапа. Ако узмете малу количину производа, испоставиће се да је сочно и ароматично.
Како одабрати приликом куповине
Ако желите да откријете сва лековита својства овчјег производа, морате знати неколико основних правила његовог избора. Често се овај производ меша са козом, јер су њихове спољашње карактеристике идентичне.
Следеће карактеристике помоћи ће утврђивању природности јагњеће масти:
- Боја производа је лагана, скоро бела. А козја маст има жуту нијансу.
- Сува конзистенција.
- Недостатак мириса амонијака.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_spjvBvrhkuSmqBFu6if6OrXe.jpg)
Складиштење
Ако сте купили курдиук, морате га одмах истопити. Ако складиштите масноћу у фрижидеру, рок трајања ће бити више од 3 месеца.
Важно! Ако приметите да масноћа мирише на амонијак или да му је површина пљеснива, одбаците одмах. Употреба таквог производа ће само донети штету вашем телу.
Ако није могуће одмах поново загрејати слој, ставите га у замрзивач. У том стању, производ ће се чувати више од 6 месеци. Када имате времена, набавите је, истопите и чувајте у стакленој посуди на горњој полици фрижидера.
Како топити јањећу маст код куће
Технологија прегревања масти састоји се од следећих корака:
- Велики комад масти исечен је на неколико малих делова.
- Сипајте хладну воду и оставите 3-5 сати. Ово ће открити смрзнуте остатке крви и ткива.
- Када прође одређено време, исперите комаде под текућом водом и пребаците у стаклену или керамичку посуду.
- Ставите посуду у рерну и подесите температуру на + 170 ° Ц.
- Затворите рерну. Масноће треба да се греју 1,5 сат. Да се спречи да се згруша и изгори, пошкропите је са мало хладне воде.
- Завршетак поступка састоји се у филтрирању масти кроз газно ткиво.
- Јагњећу маст чувајте у стакленој посуди у фрижидеру.
Видео: Како давати масноћу од маргарина
Контраиндикације
- Упркос благодатима јањеће масти, за неке категорије људи може бити штетно. Главне контраиндикације укључују:
- присуство 2. или 3. степена гојазности;
- болест бубрега или јетре;
- упални процеси у жучној кесици;
- атеросклероза;
- повећана киселост желуца;
- чир на желуцу;
- индивидуална нетолеранција.
Корисна својства масног репа позната су већ дуже време. Али, немојте се лечити код куће. Јагњећа маст се може користити као додатак лековима. Пре употребе у лековите сврхе, боље је да се посаветујете са лекаром како не бисте наштетили телу.