Слани кавијар је вриједно и здраво јело. Често се ставља на празничне столове током зимских празника, а погодан је и за свакодневни јеловник. Рецепт који описује како брзо и лако кисели кавијар ружичастог лососа код куће дан је у наставку. То није тешко учинити, а резултат ће премашити сва очекивања.
Избор и припрема састојака
Да би се сол описао производ, потребно је одабрати прави ружичасти лосос.
Могуће је утврдити да су јаја у њему присутна по следећим знаковима:
- заобљена кратка глава (у мужјака је зашиљена, са кукичаним носом);
- зуби не стрше;
- заобљени трбух
- анална пераја са избочењем (код мушкараца је једнолика).
Важно! Будући да ружичасти лосос рађа у августу - септембру, шансе да се набави риба са кавијаром повећавају се ако се улови током ових месеци.
Рибу треба природно одмрзавати, а затим из ње треба извадити јаја.
Рецепт за петоминутни кавијар
120 г. 5 минута
кавијар свежег ружичастог лососа
120 г
топла вода (+ 50 ° Ц)
0,5 л
биљно уље
0,5 тсп
Храњива вредност по 100 г:
Слана топла вода.
Мешајте со док се не растопи.
Ставите јаја у воду.
Мешајте шлагом док се не одвоје од филмова.
Оставите 3 минута.
Оставите воду кроз сито.
Исперите јаја под чистом водом.
Увести биљно уље. Промените.
Слана топла вода.
Мешајте со док се не растопи.
Ставите јаја у воду.
Мешајте шлагом док се не одвоје од филмова.
Оставите 3 минута.
Оставите воду кроз сито.
Исперите јаја под чистом водом.
Увести биљно уље. Промените.Знате ли? Ружичасти лосос може променити пол. При рођењу постоји више женки, али у будућности они могу постати мужјаци под утицајем различитих фактора, на пример, температуре воде.
Видео рецепт
Рецепт за петоминутни кавијар
Дакле, користећи описани рецепт, у неколико минута можете направити укусан и здрав кавијар, који треба да буде послужен одмах након кувања. Ако га раширите на хлеб, добит ћете лепе сендвиче са шалицама за шведски сто или ручак. Кувати петоминутни кавијар врло је једноставно, али главна ствар је одабрати праву рибу. Готов производ морате чувати у фрижидеру три дана.
