Печени бијели купид је укусно јело које се може припремити за празничним столом или за вечеру са породицом. Риба је здрава и треба је укључити у исхрану сваке особе, осим што се послужује уз прилог од каше или поврћа, што је одлична комбинација производа за оне који прате правилну исхрану. Прочитајте више о томе како правилно припремити шаран из траве у рерни, као и о томе како одабрати састојке за ово јело.
Избор и припрема састојака
Када бирате рибу у продавници, морате обратити пажњу на њено спољашње стање:
- очи треба да буду транспарентни, њихова замућеност указује на устаљени производ;
- ваге - чист, сјајан, без знакова огреботина или чирева;
- шкрга мора имати црвену нијансу, црњење, сиву боју и неугодан мирис указује да производ није погодан за употребу.
Свјежа риба прије печења мора се очистити од љускица и ослободити од унутрашњости, пераје се по жељи могу изрезати или оставити. Након чишћења, труп треба темељно опрати под текућом водом, а затим исећи на комаде или одвојити филе од костију.
Важно! Када купујете поврће за пуњење рибе, морате обратити пажњу на њихов изглед, ако на њиховој површини постоје трагови трулежи или изложености инсектима, боље је одбити такво стицање.
Амур рецепти
Користећи детаљна упутства за кување шарана из трава у рерни, лако можете добити здрав и здрав оброк. Рецепт се може одабрати за сваки укус и жеље, на пример, испећи целу рибу или кришке. Такође, како не би додатно припремили прилог за јело, користе идеју како напунити трупло поврћем, што месо чини још мрвицу и сочнијим.
Цео у рерни
2.8 кг50 мин.
зачин за рибу, без соли
на укус
Храњива вредност по 100 г:
Да бисте очистили рибу од љусача и удубљења, исекли шкрге.
Труп нарибајте са соли и природном мешавином зачина.
На лим за печење положите фолију и намажите сунцокретовим уљем - 30 мл.
Сјецкајте 100 г лука и 100 г мркве у колутиће. Ставите кришке на лим за печење, посолите, попаприте, прелијте биљним уљем - 30 мл.
Ставите рибу на јастук од поврћа, напуните је насјецканим бибером и остацима мркве и лука.
Половину лимуна нарежите на колутиће и ставите рибу. Истисните сок од преостале половине агрума на надјев и лешину.
Реп и пераје умотати у фолију. Пошаљите јело у рерну на 30 минута на температури од + 180 ° Ц.
Да бисте очистили рибу од љусача и удубљења, исекли шкрге.
Труп нарибајте са соли и природном мешавином зачина.
На лим за печење положите фолију и намажите сунцокретовим уљем - 30 мл.
Сјецкајте 100 г лука и 100 г мркве у колутиће. Ставите кришке на лим за печење, посолите, попаприте, прелијте биљним уљем - 30 мл.
Ставите рибу на јастук од поврћа, напуните је насјецканим бибером и остацима мркве и лука.
Половину лимуна нарежите на колутиће и ставите рибу. Истисните сок од преостале половине агрума на надјев и лешину.
Реп и пераје умотати у фолију. Пошаљите јело у рерну на 30 минута на температури од + 180 ° Ц.Видео рецепт
Важно! Печена риба може се чувати у фрижидеру 36 сати.
Пуњени бели купид
1,8 кг60 мин.
со, црни бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
Мркву нарибајте на крупној рерни, лук насјецкајте на пола прстена.
Пржите поврће нарезано на биљном уљу. У процесу пржења, посолите и попаприте.
Оперите и осушите рибу очишћену од унутрашњости и љускица.
Режите сољу и бибером, направите уздужне резове на леду дубине 5 мм.
Рибу напуните пржењем, замотајте у фолију.
Посуду послати у рерну на температури од + 200 ° Ц током 35 минута. Након тог времена уклоните фолију и пеците купид још 10 минута.
Мркву нарибајте на крупној рерни, лук насјецкајте на пола прстена.
Пржите поврће нарезано на биљном уљу. У процесу пржења, посолите и попаприте.
Оперите и осушите рибу очишћену од унутрашњости и љускица.
Режите сољу и бибером, направите уздужне резове на леду дубине 5 мм.
Рибу напуните пржењем, замотајте у фолију.
Посуду послати у рерну на температури од + 200 ° Ц током 35 минута. Након тог времена уклоните фолију и пеците купид још 10 минута.Видео рецепт
Комадићи у рерни
3.3 кг50 мин.
сунцокретово уље
100 мл
Храњива вредност по 100 г:
Кромпир и шаргарепу исеците на велике комаде и маринирајте на биљном уљу, зачинима и соли 10 минута. Рибу очишћену од љускица и висцера нарежите на 2 дела, ставите на плех за печење.
Затим их треба посолити, попаприти, напунити кришкама лимуна, гранчицама копра и луком.
Даље, поред рибе ставите кромпир и шаргарепу, све састојке прелијте остацима маринаде.
На врх ставите кришке лимуна, исечене од лука и копра.
Пошаљите плех за печење 40 минута у рерну на температури од + 200 ° Ц.
Кромпир и шаргарепу исеците на велике комаде и маринирајте на биљном уљу, зачинима и соли 10 минута. Рибу очишћену од љускица и висцера нарежите на 2 дела, ставите на плех за печење.
Затим их треба посолити, попаприти, напунити кришкама лимуна, гранчицама копра и луком.
Даље, поред рибе ставите кромпир и шаргарепу, све састојке прелијте остацима маринаде.
На врх ставите кришке лимуна, исечене од лука и копра.
Пошаљите плех за печење 40 минута у рерну на температури од + 200 ° Ц.Видео рецепт
Знате ли? Сјецкане рибље љускице дио су ружева и сјенила. Користи се као компонента која даје сјај и сјај козметици.
Печење фолијом
1,1 кг50 мин.
Храњива вредност по 100 г:
Труп рибе нарежите на одреске и ставите на фолију.
Комадићи соли и бибера са обе стране.
У посебној посуди помешајте зачине: тимијан, рузмарин, оригано, босиљак, лимунска трава, сецкана коприва и шлаг морске соли.
Мешавини биља додајте путер и добро измешајте.
Добивену масу распоредите на рибље одреске.
Затим замотајте шарана траву у фолију и пошаљете у рерну на 30 минута на температури од + 200 ° Ц.
Труп рибе нарежите на одреске и ставите на фолију.
Комадићи соли и бибера са обе стране.
У посебној посуди помешајте зачине: тимијан, рузмарин, оригано, босиљак, лимунска трава, сецкана коприва и шлаг морске соли.
Мешавини биља додајте путер и добро измешајте.
Добивену масу распоредите на рибље одреске.
Затим замотајте шарана траву у фолију и пошаљете у рерну на 30 минута на температури од + 200 ° Ц.
Знате ли? Од свих врста риба, само морски пси имају капке.
Ако следите корак по корак рецепт за кухање, пекмез у пећници је једноставан и једноставан. Главна ствар је одабрати свеже састојке и правилно их припремити.
