Они који се придржавају божићног поста морају бити посебно опрезни приликом састављања празничног менија за новогодишњу вечеру. Молимо љубав и наклоност - хамбургер од цвекле!
Лепиња од целог зрна, мирисна коцкица од цвекле и укусан сос учиниће ваш мршав мени светлим и богатим!
Припрема се једноставно, али изгледа спектакуларно и допадљиво. А састојке овог јела лако је пронаћи на пијаци или у оближњем супермаркету.
Дакле, како бисте нахранили своје госте мршавим пљескавицама, требат ће вам (за 7 оброка):
- 1 кг репе;
- 200 г фета сира (може се заменити фета сиром);
- 4 режња белог лука;
- 3 кашике крекере без квасца од пуног зрна;
- 1 пилеће јаје;
- 7 витких пецива;
- 7 зелена салата;
- 300 г јогурта са мало масти;
- гомила першуна;
- со, бибер и други зачини по укусу.
Цвеклу је потребно добро опрати, умотати је фолијом и пећи у рерни претходно загрејаној на 200 степени док не омекша. Кад се репе охлади, нарибајте је на крупној рерни и помешајте са пире кромпиром вилицом или петељком (ако користите фета сир, трљајте га и на рерну).
Кухана репа - основа за витке бургере
Измешајте сир и цвеклу са сецканим белим луком (2 режња), посолите и попаприте, додајте крекери, згњечени у блендеру или млинцу за кафу, па у масу додајте сирово јаје. Све добро измешајте и оставите на хладном месту 30-40 минута.
Сос од зеленила и јогурта - лаган и њежан
Док се маса бургера улива, направите сос. Да бисте то учинили, само помешајте јогурт, сецкано биље, још 2 сецкана чешња белог лука и зачине.
Пире од пљескавица можете пржити у нелепљивој тави или роштиљу
Од смеше од цвекле обликујте 7 резница, пржите их са обе стране у тави. Половине пецива испржите у засебној нелепљивој тави или грилу.
Слојеви хамбургера зависе искључиво од ваше маште и способности
Доње половине пецива премажите сосом, ставите салату на њих, затим резанце са цвеклом и поново сос. Остали слојеви су на вама. То може бити поврће, корен поврће, сир тофу, ананас у конзерви, авокадо, итд. Горња половина лепиње затвара читав низ слојева.
Добар апетит и срећна, укусна и радосна Нова година!
