Сос од ружичастог лососа: у рерни од киселе павлаке, кинески у слатко-киселом сосу, који је сос идеалан за пржену рибу у тави, рецепти са фотографијама * Рецепти

Send

Ружичасти лосос је укусна и здрава риба која се може пећи у рерни или само пржити у тави. Овај производ се одлично слаже са различитим умацима који једу додају зачин и нежност. Прочитајте како припремити сосеве за ружичасти лосос и од којих састојака се састоје.

Избор и припрема састојака

За припрему соса за рибу потребно је користити само свеже производе, а када их бирате у супермаркету, увек морате обратити пажњу на датуме рока трајања и начин на који се чувају. Најчешћи су главни састојци прелива ружичастог лососа компоненте попут киселе павлаке или млека, требало би да имају пријатну арому, а не да садрже киселински укус.За слатке и киселе сосеве најчешће се употребљавају бобице или воће, које не би требало да се губе, садрже огреботине или трагове трулежи на коре, већ се темељито исперу и осуше папирнатим пешкиром пре него што се додају у облог. Рибље лешине се чисте од љускица, трупци се ваде и оперу под текућом водом.

Важно! Приликом одабира ружичастог лососа треба обратити пажњу на стање његових шкрге, ако имају црвени нијансу, тада је производ погодан за употребу, сивило и црњење указују на не свежину.

Кување ружичастог лососа у сосу

Зачините рибу сосом, можете постићи нежан, зачињен укус и дати јелу посебну арому. Под условом да користите упутства за употребу корак по корак, чак и новак у кулинарству моћи ће припремити дресинг ружичастог лососа. Међу многим опцијама можете одабрати такве сосеве: Кинески териијаки, слатко и кисело, павлака и павлака, матирајући са печуркама и павлаком, идеални су за ову врсту рибе.

Пинк лосос у сосу од киселе павлаке

2.6 кг45 мин.

Храњива вредност по 100 г:

За чишћење рибе од унутрашњости, љуске и одсјечене главе.
Труп нарежите на комаде од 3-4 цм, посолите.
Самљети копар и краставце.
У посебној посуди измешајте млеко, павлаку, копар и додајте со и бибер по укусу.
Сипајте сунцокретово уље и воду на лим за печење.
Ставите кришке ружичастог лососа и нарезане краставце.
Рибу намажите сосом, прекријте врх тепсије фолијом и пошаљите у рерну на температури од 190 ° Ц током 35 минута.

Видео рецепт

У слатко-киселом сосу

900 г30 мин.

Храњива вредност по 100 г:

Филете нарежите на комаде било које величине, посолите.
Пржите комаде ружичастог лососа у тави намазаној маслиновим уљем 10-15 минута.
Истовремено припремите бензинску станицу. Да бисте то учинили, самљејте такве састојке у блендеру до стања уједначене масе: јагода, сезам, сол, шећер у праху, бибер чили.
Послужите јело до стола у овом облику: поред њега ставите комаде прженог филета рибе и шпагета, а прелијте сосом.

Видео рецепт

Важно! Да се шпагети не би зближили, додајте у воду 5 мл маслиновог уља.

Пинк лосос у сосу терииаки

2.1 кг45 мин.

млевена црвена паприка
2 г

Храњива вредност по 100 г:

Рибљи филе нарежите на комаде од 5-7 цм.
У посебној посуди помешајте састојке за маринаду: сос терииаки, соја сос, винско сирће, мед, бибер, ђумбир, сушени лук и бели лук, сезам.
Комадиће филета ставите у припремљени сос на 6 сати.
Након тога, комаде ставите на лим за печење, прелијте преосталом маринадом и поспите шећером.
Пеците 25 минута на температури од + 180 ° Ц.
Послужите уз зелени лук, першун и копар.

Ружичасти лосос са ушијем од гљива и павлаке

1.9 кг60 мин.

Храњива вредност по 100 г:

Ручно филе лососа нарежите на комаде, посолите и додајте зачине по укусу.
У претходно загрејаној тави пржите лук, коцкице и сецкане шампињоне.
Кад вишак течности испарава из гљива, додајте павлаку и зачине по укусу. Пирјајте шампињоне са луком 15 минута.
Затим додајте насјецкани першун и копар у кашику.
Загрејати рерну на + 180 ° Ц, намастити тепсију уљем и ставити рибље филете.
Поврх ружичастог лососа сипајте гриз и утрљајте слој тврдог сира.
Пеците јело 45 минута.

Знате ли? Већина предложених рибљих производа у супермаркетима предмет је узгојних радова, током којих се користе лекови на бази антибиотика који изазивају брзи раст и гојазност код узгајаних врста.

Умак од пржене рибе

900 г20 мин

Храњива вредност по 100 г:

Гринд краставце и копар.
Преклопите у чинију блендера: павлаку, сецкани краставац и копар, рендирани бели лук, лимунов сок, сенф и додајте зачине.
Пошаљите примљени прељев у фрижидер да инсистирају.
Рибљу филету пржите у тави.
Послужите пржене кришке ружичастог лососа, преливене сосом.

Знате ли? Употреба замрзнути производи за припрему сирове рибље тартаре смањује се ризик од инфекције инвазијом.

Умак припремљен за рибу надопунит ће и открити цјелокупну палету његовог укуса, чинећи га још пикантнијим и софистициранијим. Једноставност у кувању и минималан сет састојака за прелив ружичастог лососа омогућавају вам да уживате у овом јелу на било којем одмору, па чак и на једноставној породичној вечери.

Send