Пинусов орах је делиција чија су корисна својства позната још од античких времена. Семе сибирског бора је право складиште хранљивих састојака неопходних за нормално функционисање људског тела. Поред тога, ораси имају изражен укус и четинарски мирис, што их чини укусном компонентом гурманских јела.
Пилинг ораха
Сјеменке борових конуса данас се могу наћи у било којем супермаркету. Обично се продају у прочишћеном облику по тежини. Када купујете пињоле, свакако треба обратити пажњу на рок трајања, јер се производ може чувати у очишћеном облику не више од две недеље. Након овог периода, семе може постати прождрљиво због високог садржаја уља у њима.
Важно! Очишћена семенка сибирског бора, упакована вакуумом, чувају се много дуже.
Стога Ако одаберете борове орашасте плодове, боље је одлучити се за неки други производ. Највећи проблем код њихове употребе је пилинг. Многи уклањају сјеменке на старомодни начин, гризући их зубима. Међутим, то је лоше и може се завршити путовањем код стоматолога.
Такође, за чишћење орашастих плодова често користите импровизовани алат - чекић и клијешта. Али то може оштетити не само љуску, већ и њен садржај.
Међутим, постоје мали трикови, правилно примењивањем којих можете осетити орахе без већих потешкоћа. Шкољка семена постаје крхка када се производ хлади или топло загреје. Дакле, ораси се могу ставити у замрзивач неколико сати или пећи у врућој тави на 10-15 минута. Поред тога, производ се може намочити у кипућу воду 15-30 минута.
Како јести орахе
Због свог неуспоредивог укуса, пињоле су погодне за употребу и сирове и тостиране. Поред тога, од ових често припремају десерте, као и разне тинктуре. Шкољка орашастих плодова, која у дробљеном облику постаје одличан пилинг коже, не пролази незапажено. А екстракт семенки се широко користи у козметологији.
Сирово
Као залогај, сирове огуљене коштице веома су популарне међу спортистима, трудницама и дојиљама, као и школарцима и студентима. Уосталом мала шака сирових пињола ублажава умор и стрес током радног дана, а такође помаже у брзом опоравку снаге током интензивних вежби и тренинга.
Кедрово брашно које се користи у неким сибирским рецептима такође се прави од сирових коштица. Ништа мање популарно је борово уље.
Знате ли? У стара времена, прикупљање пињола на страној територији сматрало се озбиљним злочином међу индијанским племенима Северне Америке. То је често изазивало крваве сукобе.
Пржено
Без сумње, у свом природном облику пињоли чувају састав витамина и храњива својства. Пржене коштице сјеменки сибирског бора губе дио својих храњивих својстава, али имају користи због укуса. Четинарска арома пињола постаје изражена, а сами су хрскавији и пикантнији укусу.
У овом облику, семенке се најчешће користе у кувању за додавање салатама, пецивима или у припреми здравих слаткиша.
Колико јести
Због високог калоричног садржаја борових орашастих плодова: 680 килокалорија на 100 г производа, вриједи их јести у ограниченој количини. Норма у исхрани здраве особе не би требало да буде већа од 100 г недељно, у супротном, заједно са благодатима зрна, могу донети неку штету. Пре свега, прекомерна конзумација кедрових ораха на јеловнику прети дебљањем.
Употреба пињола у једноставним рецептима
У исхрану се могу додати пињоли, користећи их у припреми одређених јела.. Дакле, деци ће се свидети посластица са семенкама конуса, испуњеном шећерном карамелом. Да бисте то учинили, отопите шећер у води (1: 1), без мешања, и помешајте са једним делом орашастих плодова. Након тога, слаткиши се изливају у калупе и охладе.
Веома користан хлеб са додатком зрна сибрије и осталих семенки, печен на бази раженог брашна.
Добра превенција прехладе током хладног времена биће балзам на бази семенки сибирског бора.
Да бисте га припремили требаће вам:
- зрнца: 500 г;
- бобице хељде: 100 г;
- течни мед: 100 г.
Помешајте и чувајте састојке на тамном и хладном месту. Конзумирајте једну кашику дневно.
Знате ли? Северни народи, кад су се појавили први знакови прехладе, кували су пињоле у млеку и пили ову кашу.
Чувени италијански сос од песто припрема се на бази пињола. Да бисте то учинили, требаће вам:
- прочишћене ћелије: 30 г;
- зеље босиљка: 100 г;
- Пармезан сир: 50 г;
- маслиново уље: 100 мл;
- бели лук: 2-3 режња;
- прстохват соли.
Детаљна упутства за кување:
- Пеците пињоле 10-15 минута.
- Одвојите листове босиљка од петељки.
- Сир нарежите на ситну рерну.
- Исецкајте бели лук.
- Сјединити састојке, самљети миксером или у малтеру.
- Со укус.
Видео: Сос од песто од босиљка и пињола
Веома популаран, посебно међу становницима Сибира и Урала, тинктура семена кедра. За његову припрему, 100 г орашастих плодова, заједно са шкољком, уситни се и напуни алкохолом. Инсистирајте на тамном месту 30 дана и узимајте 10-15 капи дневно.
Такође мирисне коштице савршено надопуњују поврће и воћне салате. Једини састојак са којим се семе сибирског бора слабо комбинира је месо. Ова комбинација садржи превелику количину протеина.
Предности једења орашастих плодова
Ако правилно једете орахе и у правим количинама, можете значајно побољшати квалитету живота.
- Дакле, овај производ има следећа корисна својства:
- Смањује лош холестерол у крви.
- Побољшава рад кардиоваскуларног система.
- Одличан је антиоксиданс.
- Подржава организам стресом и великим оптерећењима.
- Побољшава састав крви.
- Повећава менталну активност.
- Позитивно делује на вид.
- Повећава концентрацију.
- Побољшава стање коже, косе и ноктију.
- Помаже у одржавању мушке снаге.
- Побољшава састав и квалитет мајчиног млека.
Упркос чињеници да су сибирски орашасти плодови веома корисни за тело растућег детета, требало би да будете изузетно опрезни када додајете ћебе у дечију храну. Производ се не препоручује деци млађој од три године. Прва доза не сме бити већа од 2-3 језгре дневно. Ако бебино тело позитивно реагује на нови производ, можете постепено повећавати дозу на 10-15 г дневно.
Важно! Када дојите, боље је да у прехрану уведете пињоле не пре него што дете напуни 3 месеца како би се искључио развој алергија и гастроинтестиналних проблема.
Бор од орашастих плодова несумњиво је храњив и врло укусан елемент у исхрани савременог човека. Једење зрна јела није само гастрономско задовољство, већ је и значајна здравствена корист, спречавање прехладе, као и очување лепоте и младости дуги низ година.