Бадеми обложени шећером веома су популарни представник оријенталних слаткиша који су пронашли фанове широм света. Ово је укусан десерт са ниским удјелом калорија, који је такође довољно једноставан за припрему, па је рецепт за укусне орашасте плодове у шећеру користан и за искусне домаћице и за почетнике.
Избор и припрема састојака
Да бисте припремили врло укусне и здраве бадеме у шећеру, морате да изаберете свеже језгре једнолике структуре, без вањских флека и трагова плијесни. Требају бити исте боје и пријатног мириса. Можете да купите огуљене коштице или у шкољкама.
Важно! Може се јести само слатки бадем, јер су његове горке сорте отровне.
Рецепт за шећер од бадема
600 г15 минута.
Храњива вредност по 100 г:
Узмите лонац с дебелим зидовима, таву или котлић. Сипати 60 мл воде и сипати 150 г шећера, мешати и довести до кључања.
Кад слатка вода добро прокључа, додајте у њу коштице бадема.
Кухајте на средње јакој ватри док вода у потпуности не испари 6-10 минута.
Додајте још 100 г шећера и пржите их 2-3 минута, мешајући веома брзо да не би горјели.
Сипајте у суву посуду.
У шерпици истопите 50 г шећера и прокувајте, додајте му печене бадеме. Уклоните посуду са ватре и готове слаткише намажите маслацем тако да се не лепе једно за друго. Пребаците на равну плочу и оставите да се охлади.
Узмите лонац с дебелим зидовима, таву или котлић. Сипати 60 мл воде и сипати 150 г шећера, мешати и довести до кључања.
Кад слатка вода добро прокључа, додајте у њу коштице бадема.
Кухајте на средње јакој ватри док вода у потпуности не испари 6-10 минута.
Додајте још 100 г шећера и пржите их 2-3 минута, мешајући веома брзо да не би горјели.
Сипајте у суву посуду.
У шерпици истопите 50 г шећера и прокувајте, додајте му печене бадеме. Уклоните посуду са ватре и готове слаткише намажите маслацем тако да се не лепе једно за друго. Пребаците на равну плочу и оставите да се охлади.Видео рецепт
Рецепт од бадема до шећера
Знате ли? У старом Египту пекли су се крух од бадема, који се служио само столу фараона, јер се веровало да бадеми имају афродизијачко дејство.
Само што можете скувати праву оријенталну посластицу из које ће бити одушевљена цела ваша породица. И будите сигурни да се залијте коштицама бадема, јер ће се од ваших најмилијих тражити да кувају ове слаткише више од једном.
