У кулинарству многих народа користи се лавасх - арменски хлеб. Овај производ сличан брашну, танки као пергамент, појавио се на древном арменском тлу пре више од 6 хиљада година, након чега се проширио свуда.
У многим се земљама овај хлеб једе као прилог, састојак за припрему разних пецива и других јела.
Права верзија пита хлеба вероватно се неће припремати у градској кухињи, јер се традиционално пече у тандору на температури од + 300 ° Ц и више. Истраживачи верују да је ова јединствена технологија кухања у антици помогла путницима да овај производ држе јестивим током огромне количине времена.
У чланку ћете научити варијације рецепата за припрему јела с пита хљебом, оптимално погодним за ручак на послу или школи, излет у природи, ужину код куће умјесто досадних сендвича.
Пита са јајима и зачинским биљем
Ово је врло поједностављена верзија пита без гужве са гестањем и без трошења пуно времена.
Састојци
- пита: 2 ком .;
- зелени лук, спанаћ: 1 грозд;
- јаја: 5 ком .;
- павлака: 100 г;
- сир: 100 г;
- со, зачини: по укусу.
Детаљна упутства за кување:
- Кувајте јаја, ситно насецкајте, зачините сољу и бибером, заједно са зеленим луком и шпинатом.
- Изрежите пита хлеб на комаде погодне за стављање пуњења и увијање.
- На све комаде ставите пуњење, павлаку, рендирани сир и пресавијте у облику коверте.
- Пржите у сувој тави, роштиљу или роштиљу.
Омлет у пита хлебу
Одлична идеја за доручак.
Састојци
- пита: 2 ком .;
- млевено месо: 300 г;
- лук: 1 п .;
- јаја: 4 ком .;
- со, бибер: по укусу.
Детаљна упутства за кување:
- Пуњење помешати са ситно сецканим луком, зачинити сољу и бибером.
- Сваки лавасх сече на комаде који се ставе у тепсију.
- Млевено месо равномерно распоредите по сваком делу.
- Умутите јаја са сољу, поделите их тако да за сваки део пита хлеба постоје два дела смесе од јаја.
- Пећи ролице овако: сипати један део јаја у тепсију, пржити пар минута, затим ставити пита хлеб са млевеним месом, прелити преостали део јаја и пржити док не омекша око 13 минута.
- Пре сервирања пита ролне ролне.
Затворена пица
Ово је једноставна верзија пице. Кува се брзо, а једе се још брже.
Састојци
- пита: 1 ком .;
- парадајз сос: 3 кашике. л .;
- пилећи филе: 1 п .;
- парадајз: 2 ком .;
- сир: 100 г;
- першун: 3 гране.
Детаљна упутства за кување:
- Листи намажите сосом од парадајза.
- Изрежите састојке за надјев: кувану пилетину - на мање комаде, парадајз - на кришке, зеље - ситно насецкајте. Сир нарежите на ситну рерну.
- Ставите надјев на пита хлеб. Поспите ренданим сиром.
- Замотајте пиззу у облику коверте и пржите неколико минута са сваке стране у тави.
Пинк лосос печен у пита хлебу
Ово јело може заменити пуни оброк.
Састојци
- филе ружичастог лососа: 300 г;
- лук: 1 п .;
- шаргарепа: 1 ком .;
- пита: 1 ком .;
- павлака: 100 г;
- сенф: 2 кашике кашике;
- путер: 30 г;
- со, бибер: по укусу.
Детаљна упутства за кување:
- Рузастог лососа нарежите на 8 кришки.
- Изрежите лук и шаргарепу на ситне коцкице и пржите.
- Пита хлеб исечен на 8 делова.
- На листу се налази део поврћа, рибе, соли, бибера.
- На ружичастог лососа ставите кашику киселе павлаке и сенфа.
- Сваки дио разваљајте у ролат и ставите на лим за печење обложен пергаментом.
- Врх намажите растопљеним путером.
- Пеците на + 180 ° Ц 30 минута.
- За припрему ове врсте хлеба потребно је само неколико састојака: брашно, вода и сол. Кухало се хиљадама година, а тек у 19. веку појавили су се рецепти који су за кување користили сурутку, квас, мед, биљне сокове и зачине.
Пита хлеб, поред датуља, грожђица, сухог и сланог сушеног сира, био је основа исхране трговаца Великог пута свиле.
Јабучни штрудл
Врло брза верзија популарног десерта.
Састојци
- пита: 1 ком .;
- јабуке: 3 ком .;
- ораси: 50 г;
- грожђице: 50 г;
- јаје: 1 п .;
- шећер: 1 кашика. л .;
- мед: 2 кашике. л .;
- цимет: ½ кашике кашике
Детаљна упутства за кување:
- Јабуке нарезати на коцкице, пећи док не омекшају.
- Оставите сувишну течност да се оциједи, помешајте са медом и циметом.
- У пуњење додајте сецкане орахе и грожђице, измешајте.
- Умутите јаје са сецером. Овом смесом намажите пита.
- Поделите пуњење, разваљајте ролат.
- Пећи на лим за печење обложен пергаментом на + 190 ° Ц током 15 минута.
- Надев у сваком јелу може бити различит по вашем укусу.
Ови рецепти могу вам добро доћи када гости изненада уђу или ако желите нешто укусно, али нема довољно времена за припрему сложених јела.