Лук - један од производа дозвољених за дијабетичаре. Дозвољено је уношење у исхрану свих врста овог поврћа и у различитим кулинарским, лековитим (тинктурама, декоцијама) интерпретацијама. Како користити спорне производе да бисте максимизирали користи и не нанијели себи штету - прочитајте у наставку.

Корисна својства лука

Лук за дијабетичаре није само здрав прехрамбени производ, већ је и додатак главном третману, јер ефикасно смањује шећер у крви. Ово вам омогућава да побољшате добробит пацијента и елиминишете неке реакције нервног система које су опажене у болести.

Знате ли? У свјетским кухињама не постоји она која не практикује употребу лука.

Ово поврће већ дуго се користи као лек за лечење многих других болести. Његов сок има антибактеријско дејство на организам. Због присуства фитонцида у саставу, сок је природни антибиотик који, за разлику од фармацеутских колега, нема тако штетан утицај на бубреге, јетру и желудац, не уништава цревну микрофлору.

Фитоциди су ефикасни у борби против многих штетних микроорганизама:

• стрептококи;
• штапићи дизентерије;
• бацили туберкулозе;
• палице за дифтерију.

Лук садржи велику количину аскорбинске киселине која вам омогућава да вратите заштитне функције организма и елиминишете недостатак витамина. У том погледу, она је потпуна замена за агруме.

Производ је користан ако особа има проблема са либидоом. Он је природни афродизијак. Побољшава потенцију обнављајући функционалност централног нервног система, повећавајући тонус мишићног ткива и обогаћујући тело корисним елементима у траговима.

Поврће помаже чишћењу крви. Б витамини учествују у хематопоези и стварању мишићних влакана. Високи садржај антиоксиданата помаже у убрзавању метаболизма и уклањању сувишне течности.

Позитиван утицај лука на организам такође је последица присуства кверцетина у његовом саставу. Ово је антикарциногени елемент који инхибира раст и развој ћелија рака.

Лук је одличан сагоревач масти. Уклањање токсина и брзо разлагање телесне масти - спречавање проблема са крвним судовима и смањење оптерећења на срце. Антиоксиданти имају ресторативни ефекат на спољна и унутрашња ткива, што помаже смањењу васкуларне пропустљивости.

Употреба овог поврћа има позитиван утицај на стање костију и хрскавице. Садржи сумпор који изазива специфичан мирис и учествује у стварању коштаног ткива.

Побољшање укупног здравља на позадини хроничне болести, попут дијабетеса, елиминише већину непријатних симптома повезаних са њим, а такође помаже у избегавању развоја додатних проблема.

Гликемијски индекс

Број гликемијског индекса значи стопу разградње одређеног производа у људском телу. Овај број указује на ниво и колико брзо ће се повећати шећер у крви након што га конзумирамо. У ствари, то је брзина претварања угљених хидрата у шећер и његове апсорпције у организму.

Важно! Гликемијски индекс било ког производа је релативна вредност, зависно од многих фактора.

Повећање или смањење гликемијског индекса у потпуности зависи од количине угљених хидрата у производу.

Заузврат, количина угљених хидрата у луку зависи од:

• сортни прибор;
• услови узгоја и регион;
• врста горњег прелива који се наноси током вегетационе сезоне;
• степен зрелости;
• формулација и методологија припреме производа;
• карактеристике провођења и врста лабораторијских испитивања;
• појединачни здравствени подаци одређене групе људи који учествују у експерименту.

Приближни показатељи гликемијског индекса за различите врсте лука у свежем и прерађеном облику варирају у року од 10–20 јединица.

Услови коришћења

Неколико правила о употреби лука, који ће вам помоћи да добијете највише користи за тело:

1. Приликом чишћења поврћа, покушајте одржати интегритет спољних слојева што је више могуће уклањајући само љуску. Управо се у спољашњим латицама налази највећи број флавоноида.
2. Свеже, боље је не користити сијалицу одмах. Сачекајте да прође 10 минута након млевења - за то време производ ће отпустити сок у коме ће се одвијати синтеза активних елемената који имају терапеутски ефекат.
3. Кад прокуха, пирјајте на лаганој ватри. Ово ће вам помоћи да сачувате најкориснији елемент лука - кверцетин - у бујону.
4. Да бисте спречили превише лука као главног састојка, користите га као зачињен и зачињен додатак различитим јелима, јасно рачунајући дневну количину.
5. Да бисте повећали отпорност организма на инфекције и смањили шећер, користите декоцију лука: 0,5 кг љуске у 2 литре воде. Све се кључа 30 минута, затим филтрира и пије током месец дана.
6. Користите перје зеленог лука само свеже. Није толико користан код дијабетеса, али садржи редослед више антиоксиданса, што помаже у побољшању заштитних функција организма.

Важно! Највећа корист за дијабетичаре је лук који је подвргнут термичкој обради - кухан, печен, на пари. Боље је одбити алкохолне тинктуре на поврћу.

Дневна стопа

Предметно поврће је специфичан производ. Његов унос треба строго дозирати. Дневна цена не сме прећи 150 гр. Декоција љуске лука може се пити до 500 мл дневно. Да би побољшао укус, може се разблажити чајем.

Важно је узети у обзир да дуготрајна употреба лука може довести до поремећаја у пробавном тракту. За лековите сврхе, овај производ се узима у облику декоција и уноси у исхрану 14–28 дана, а затим узимају месечну паузу, што је више могуће. Након паузе, курс се поново понавља.

Који лук могу да једем?

Код дијабетеса дозвољено је конзумирати све доступне врсте поврћа:

1. Лук - Има изражена антибиотска својства, побољшава стање ендокриног система, помаже у обнављању енергетске равнотеже и уклањању токсина, токсина, холестерола из организма. Зелено лишће садржи велику количину каротена и антиоксиданата. Конзумира се свеже у зеленом, а кад достигне физичку зрелост, боље је користити рецепте који укључују печење или кување у јухи.
2. Леек - богата је витаминима и минералима. Разликује се у недостатку оскудног мириса. Има способност да делује као пречишћивач крви.
3. Схаллот - разликује се мирисном аромом, мекшим и нежнијим укусом. Има противупална и антиканцерогена својства.
4. Батун - јести само листове овог поврћа. Његова својства су слична ономе лука, а у њему је и више витамина Ц.

Знате ли? Либијци највише конзумирају лук. Годишња количина производње по глави становника је 33,6 кг.

Контраиндикације

Предметни производ доприноси повећању киселости, па је контраиндициран за особе које пате од гастроинтестиналних болести, праћено повећаним ослобађањем хлороводоничне киселине.

Лук је изузетно користан за дијабетес. Његова главна својства, корисна за дијабетичаре, су његова способност да снижава ниво глукозе у крви и повећава заштитне функције организма.