Стабло шљива или шљива познато је по благодатима и укусу плодова. Користе се не само за припрему џема и сока, већ се користе и као главни састојак у производњи алкохолних пића. Корак по корак рецепт о томе како направити домаће вино од шљива, као и како одабрати право воће за кување, прочитајте даље.
Избор и припрема састојака
Када бирате састојке за напитак са стабљике мурве, морате обратити пажњу на изглед бобица. Не би требале бити труле или садрже пеленски осип.
Важно! Да би вино добило тамнију боју, за његово припрему морате одабрати разноврсну црну, а не белу блитву.
Квалитет пића зависиће и од правилног сакупљања дуда, не бисте требали узимати плодове који расту поред пута, јер се на њима таложи много прашине и издувних гасова из аутомобила који пролазе.
Грубозрнат шећер је најприкладнији за припрему домаће ликер, процес његовог растварања ће бити спорији, што ће учинити да алкохол постане засићенији.
Знате ли? Први чеп се појавио тек 1795. године. До тог времена није било потребе за овом ставком, јер се вино чувало само у бачвама.
Вински рецепт за купину
2,5 л40 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Сипајте воће у теглу од 3 литре. Након постављања бобица у контејнер, треба да остане трећина слободног простора.
- На врх стабљике мурве сипајте шећер у количини од 500 г и стакленку лагано протресите тако да се равномерно распореди по бобицама.
- Узмите гумену рукавицу и помоћу игле направите 5-6 рупа у њој. Повуците га на врату посуде.
- Ставите ферментацијску теглу на сунчано место.
- Након 7 дана, треба да извадите бобичасто брашно из контејнера, изражавајући га преко газа. Прецијепљени вински производ треба да наполни 3-литарску теглу на пола.
- Даље, сипајте воду у посуду са напитком.
- Додајте 100 г шећера и протресите производ од вина.
- Ставите рукавицу на грло лименке и напитак оставите за даљу ферментацију на тамном месту.
- Сигнал да је процес ферментације завршен и да је вино спремно за конзумирање биће пад рукавица напуњених ваздухом.
Видео рецепт
Карактеристике складиштења обратка
Вино од купина треба чувати у подруму при релативној влажности ваздуха од 70% и температури од + 6 ° Ц до + 20 ° Ц. Пиће треба да се налази у стакленим боцама, које се пуне до самог врха. Под таквим условима, алкохол ће задржати своје показатеље квалитета током 4 године.
Важно! Ако се домаће вино од бобичастог воћа не складишти у подруму, ставља се у тамно место тако да пиће није изложено директном сунцу, иначе ће постати замућено и пропадати.
Захваљујући једноставном рецепту, вино од купина може направити и почетник у кулинарској уметности. Пиће има необичан укус и мноштво корисних својстава, у малим дозама се користи за спречавање прехладе и нервних поремећаја.
