Да би се јабуке дуже очувале зими, одлично је решење за намакање. Ово ће бити одлична самостална закуска или додатак јелима на столу.
Селекција, селекција и припрема воћа
Имајте на уму да нису све врсте погодне за мокрење. Пожељно је воће слатко-киселог укуса и чврстог меса. Најбоље је влажити јесенске и зимске сорте, као што су Антоновка, Бел, Анис, итд. Пре него што започнете сам процес, потребно је дозволити да плод сазри 15-20 дана. Вреди одабрати све, без штетних јабука. Најбоље је опрати у текућој води.
Важно! Стабљика није потребно да се ишчупа из плода.
Најбољи рецепти
Постоји много укусних рецепата за мокрење и сољење, али нису сви успешни.
Стари рецепт
За овај рецепт морате припремити пуно листа црног рибиза, тако да је довољно наизменично с плодовима.
Кашика од 30 литара 1 сат
со (прво млевење)
2 кашике. л
листови рибизле
према потреби
Енергетска вредност по 100 г:
- Потребно је направити мошту, која се припрема од воде и шећера.
- Брашно треба разблажити у посудама са малом количином хладне кључале воде, тако да нема грудица.
- У исту посуду сипајте кључалу воду и измешајте.
- Брашно филтрирајте са водом, заједно са сољу и сенфом.
- Листови се полажу у канту, наизменично са плодовима.
- Све се прелије делом сладовине и прекрије платненом крпом.
- Ставите тањир на врх пречника канте и терета.
- Сваких 5-6 дана проверавају се јабуке и додају се пиво. Након ових дана, контејнер се смешта у хладну просторију на 1 месец.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10738/image_bQv8tA3cbOcr0QO73.jpg)
Важно! Када уринирате, обратите пажњу једна важна стварречие: плодови се полажу строго стабљиком према горе.
Натопљене јабуке Антоновка
50 литара 1 сат
ражена слама
по потреби
сенф у праху
2 кашике. л
Енергетска вредност по 100 г
Сламу морате парити 20 минута како би била мека и податна.
Припремите сок од соли, шећера и сенфа у праху.
Бачва запремине 50 литара прекривена је чврсто затвореном кесом. Такво паковање се посебно користи за кисело и кисело месо.
Ширите сламу наизменично са јабукама. Последњи слој се такође посипа сламом.
Сипајте сок, ставите угњетавање на врх и уклоните бачву у хладну собу месец дана.
Видео рецепт
Натопљене јабуке сорте Антоновк
Знате ли? Бруснице и лингонине ће дати угодну хладовину и учинити укус необичним ако их додате у чинију са киселим јабукама.
Једноставан рецепт у теглицама од 3 литре
1 лименка од 3 л 1 сат
листови трешње, грожђа, рибизле
на укус
Енергетска вредност по 100 г:
У стакленку се сипају листови и јабуке које чврсто изваљате.
Маринада се прави од меда и соли.
Готов сок се улије у теглу и затвори капронским поклопцем.
Воће се чува недељу дана на собној температури, а потом се слање шаље на хладно место 3 недеље.
Видео рецепт
Једноставан рецепт у теглици од 3 литре
Знате ли? Постоји знак: ако ферментирате купус лошег расположења, сигурно ће бити горак.
Јабуке под киселом купусом
Кашика од 60 литара 1 сат
бели купус
10 кг
Енергетска вредност по 100 г:
Купус исеците на крупној рерни и помешајте са 150 г соли. Затим припремите саламуло.
Купус се сипа у прекривену канту, наизменично са јабукама.
Последњи слој је такође прекривен купусом и сипа се саламура.
Изнад угњетавања, кашика се поставља на хладно место месец дана. Кисели купус са воћем може да се чува до 6–8 месеци.
Видео рецепт
Јабуке под киселом купусом
Карактеристике и рок трајања натопљених јабука
Натопљено домаће плодове чувајте на хладном месту да се не поквари. Ако их ставите у подрум, можете да продужите складиште до краја пролећа. Воће можете солити у приватној кући или у стану. Оваквом ужином пријатно ћете изненадити своје најмилије и рођаке.