Ако желите свој стол украсити укусним рибљим јелом и обрадовати све госте, онда печени шаран може бити одлична опција. Не брините због недостатка искуства у припреми овог кулинарског ремек-дјела. Овај чланак представља најпопуларније рецепте за горе наведене рибе у рерни.
Избор и припрема састојака
За припрему таквог јела препоручује се куповина свеже рибе. Ако је био замрзнут пре употребе, то ће у великој мери утицати на укус печеног шарана. Обратите пажњу на боју шкрге: требали би бити црвени, што указује на свежину овог производа. Пре употребе шарана потребно га је темељно очистити од унутрашњости и љускица.
Важно! Да бисте уклонили непријатни мирис специфичан за речни шаран, потребно је рибу намочити у раствору воде и лимуна (два сока од два лимуна на 2 литре воде) пре кувања.
Печени рецепти за шаран у рерни са поврћем
Постоји неколико опција за припрему овог јела. Сваки од њих је врло укусан и заслужује да улепша вашу празничну трпезу.
Са лимуном у фолији
140-60 минута
кромпир
6-7 ком. средње величине
лук
2 ком средње величине
шаргарепа
2 ком средње величине
со, бибер и други зачини
на укус
сунцокретово уље
2 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
Сазана по овом рецепту треба да се пече у целости. Прво треба очистити рибу попречно. Размак између њих треба бити 1,5–2 цм.
Даље, леш шарана треба добро намазати сољу и бибером (по укусу), затим умотати у филм за лепљење и оставити 2 сата.
Све поврће треба огулити и добро опрати. Мрква се мора исећи на танке кругове (ширина не већа од 3 мм).
Лук се такође мора исећи на колутове.
Кромпир се исече на мале коцкице, након чега се све горе поврће измеша у дубокој посуди, посолите и попаприте.
На добро намашћен лим за печење сунцокретовим уљем ставите рибу.
Затим нарежите на пола кришке лимуна и ставите их у исечени трбух рибе, равномерно распоредите, а затим додајте мало сецканог лука.
Све остале састојке такође треба ставити на лим за печење.
У малој посуди помешајте лимунов сок са сунцокретовим уљем и намажите површину рибе овим раствором.
Покријте лим за печење фолијом и ставите у рерну на 45 минута. са температуром од + 200 ° Ц.
10 минута пре краја печења уклоните фолију да формира корицу.
Пуњене паприке са кромпиром
[/ рецептИнструкције]
Видео рецепт
Пуњене паприке са кромпиром Видео рецепт: Пуњене паприке са крумпиром
Знате ли? Велика китова морска риба је највећа риба на свету. У дужини ово створење досеже 18 метара и може тежити више од 20 тона.
Са парадајзом и бибером
1140 минута
парадајз
2 ком средње величине
бела паприка
1 ком велике величине
Храњива вредност по 100 г:
Рибу треба очистити од љусака. Извадите и исперите унутрашњост трбуха под текућом водом. Осушени шаран са убрусом намажите лимуновим соком и маринирајте у том облику 30 минута.
Лук, парадајз, паприка морају се исећи на мале коцкице. Солите мешавину поврћа, бибер по укусу и добро измешајте.
Киселу рибу треба добро нарибати са мешавином соли и бибера изнутра и споља.
Затим шарана треба напунити насјецканим поврћем и причврстити трбух чачкалицама тако да надјев остане унутра током печења.
Риба се мора ставити на лим за печење и намазати павлаком да би се током печења створила златна кора.
Покријте посебном фолијом и ставите у рерну на температури од + 180 ° Ц на 60 минута. На крају овог времена уклоните фолију са јела и наставите кувати још 20 минута, након чега ће риба бити спремна.
Видео рецепт
Са парадајзом и бибером
Важно! Шарана је потребно пажљиво очистити од унутрашњости да не оштете жучни мехур и не покваре рибу окусом горчине.
Са луком и мајонезом
160–70 минута
лук
6-7 ком. средње величине
сунцокретово уље
150 мл
Храњива вредност по 100 г:
Прво морате очистити рибу изнутра и споља, опрати је и исећи на мале одреске. Комадићи шарана требају бити сол и бибер, а потом пржити у тави на јакој ватри до златно смеђе боје.
Лук треба исећи на пола прстена и такође пржити док не постане златан.
Посуду за печење намажите сунцокретовим уљем, а затим ставите пржене рибље одреске равномерно са једним слојем у њега. На врху распоредите лук и поспите малим слојем мајонеза.
Јело треба пећи у рерни на температури од + 180 ° Ц око 25-30 минута. Врућу рибу можете прелити биљем.
Видео рецепт
Са луком и мајонезом
Знате ли? Научници су доказали да већина врста риба има памћење. На пример, шаран, једном ухваћен на удицу штапа, али успевши да се извуче из њега, избећи ће ову опасност неколико месеци.
Наведене рецепте за шаран у рерни свакако треба пробати. Наравно, кухање кулинарских ремек-дјела од рибе није увијек једноставно и обично им треба пуно времена, али вриједи то. Уз такво јело, ваш ће благдански стол бити диван.