Бобице шљиве или шљива имају пријатан укус, нежну арому. Плодови су врло здрави, садрже витамине А, Б, Ц, гвожђе, магнезијум и калијум. Ојачавају на имуни систем. Њихова редовна употреба помаже у борби против патологија. Али сезона шљива је пролазна. Од стабљике мурве можете направити прах за зиму у облику домаћег укусног слатког компота богатог пријатног укуса, који задржава већину лековитих својстава и који ће обрадовати читаву породицу.
Избор и припрема састојака
Плодови шљива у зависности од сорте, после зрења су бели или црни. За вађење компота боље је узимати тамне бобице, имају израженији укус и мирис, пићу дају интензивну хладовину.
Знате ли? Очекивано трајање живота стабљике мурве достиже 200 година. Једна велика биљка може произвести 100 кг плода.
За припрему за зимницу компот из шљива узмите свјеже воће. Ако постоји потреба за транспортом, положите их у танком слоју, јер се бобице дробе под сопственом тежином. Прво се сортирају, уклањају се ђубре, лишће, гранчице и остало смеће. У малим оброцима ставите га у фил, оперите, неколико пута га спустите у текућу чисту воду, оставите да се добро осуши. Припремајући сорте од компота, темељно исперите и осушите потребне бобице или воће. Можете почети са конзервирањем.
Компот од шљива за зиму
Постоје различити начини да се направи ово пиће. Неке од најпопуларнијих описане су у наставку.
Свилени компот
1 лименка за 3 л 50-60 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Бобице се стављају у стерилизиране стакленке.
- Сипајте 2,5 литре воде у посуду и прокухајте. Нежно прелијте вар у конзерве са бобицама, поклопите поклопцем и оставите 15 минута.
- Сипајте течност у посуде, сипајте шећер, ставите на шпорет, загрејте док не кључа и кухајте на лаганој ватри 3 минута.
- Улијте садржај у тегле, добро затворите, преокрените и умотајте док се не охлади.
Видео рецепт
Важно! Јагоде од шљива у великим количинама не би требале да конзумирају особе које имају дијабетес. Постоје и контраиндикације за хипертензију.
Компот од свиле и јагоде
1 лименка од 3 л30 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Ставите сировине у припремљене посуде.
- Сипајте воду у посуду, ставите на ватру.
- Убаците, мешајући, шећер, загревајте док не кључају.
- Врући сируп сипајте у теглу без додавања 2-3 цм по ивици.
- Потопите теглу у велику посуду са кључалом водом. Ниво воде не смије бити нижи од висине средине лименке.
- Пастеризирајте 20 минута.
- Цорк и оставите да се охлади.
Знате ли? Петар Велики је у Русију донио слезену храну која је у краљевском менију служена свежа, сушена, припремљена пића и конзерве.
Цхерри Силк Цомпоте
1 лименка 3 л20 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Ставите дагње и трешње у теглу.
- На врх ставите шећер и лимунску киселину.
- Прокухајте воду.
- Садржај излијте са вар.
- Цврсто исеците кору, окрените, умотајте и оставите да се охлади.
Карактеристике складиштења празнина
Компот треба чувати на температури која не прелази + 20 ° Ц. Боље је одабрати суво место. Подрум или балкон са изолацијом је добар.. Ако компот садржи бобице са семенкама, не можете га чувати дуже од једне године, јер се с временом у њему формира цијановодична киселина, која може наштетити здрављу. Након одвајања лименки треба чувати највише 3 дана, а затим се на површини течности формира филм.
Важно! Ако се у посуди са обратком појави плијесан или је поклопац натечен, одбаците га. Употреба таквог производа је опасна по здравље.
Бобице шљива су богате витаминима. Пирјано воће шљива има пријатан укус и благотворна својства. Припремљен у складу са свим правилима и пропорцијама, ово пиће ће вас одушевити у хладној сезони.
