Укусни напици од меда познати су човечанству од давнина. Јака меда одувек је била веома популарна, али безалкохолна пића с правом заузимају часно место на свакодневним и празничним столовима. Испод је 6 детаљних рецепата различите сложености за сваки укус.
Избор и припрема састојака
За припрему напитка са корисним својствима важно је купити висококвалитетни природни мед. Ако је могуће, најбоље је контактирати пчелињак директно. Треба да знате да је кристализација током времена природно својство, а прави производ зими или пролећу треба да има знакове овог процеса. Ако је у овом тренутку хомогена течна маса видљива у банци, то значи да је била изложена топлоти и изгубила је већину својих корисних својстава.
Важно! Да бисте очували корисна својства меда, не загревајте га изнад +40°Ц!
Мед можете провјерити код куће на неколико начина:
- капи јода се уносе у водени раствор. Плава боја сигнализира додавање брашна или шкроба;
- ако се после неколико капи сирћета појаве мехурићи гаса, производу се додаје креда;
- једноставан укус, недостатак изражене ароме и бјелкаста боја су такође знакови неприродног производа.
Рецепти са медом за пиће
Понуђени рецепти различитих нивоа тежине садрже зачине чија количина и састав могу варирати. Лимунов сок, који се често користи у пићима, прикладно је да се претходно исциједи и чува неколико дана у фрижидеру у стакленој затвореној посуди.
Мед и млеко
2 15 мин
Енергетска вредност по 100 г:
- У мању тепсију сипајте млеко и ставите целе сухе смокве. Донесите смешу да прокључа на лаганој ватри и кувајте 3 минута.
- Извадите смокве на тањир, а млеко оставите на страну и мало охладите.
- Ставите смокве, мед у посуду за блендер и сипајте 1-2 кашике. л млеко. Умутити производе у хомогену масу.
- У посуду додајте преосталу количину млека и поново побијте.
- Пиће сипајте у 2 шоље и на врх поспите ситно сецканим орасима.
Знате ли? У стара времена људи су очували месо тако што су га премазали медом и закопавали у земљу.
Мед-златно-крвопија
210 мин
Енергетска вредност по 100 г:
- Згњечите бобице хељде задњом кашиком и додајте воде. Ако је морска хељда била смрзнута, можете је прелити врућом водом, а потом нежно смрвити бобице.
- Проциједите течност у тегли или флашици, додајте мед и зачине.
Видео рецепт
Мед од осипаЛимунада
110 мин
Енергетска вредност по 100 г:
- Исциједите лимунов сок у чашу и додајте мед.
- Додајте воду собне или мало топле температуре. Темељно мешајте док не постане глатко. Ако желите, у ову базу можете додати зачине.
Важно! За складиштење пчелињих производа не смеју се користити поцинчани и алуминијумски прибор.
Претучен
245 мин
зачини (цимет, клинчић, звездасти анис)
на укус
Енергетска вредност по 100 г:
- Исциједите сок од пола лимуна.
- У врућу воду сипајте зачине, ђумбир и кору, додајте сок од лимуна. Покријте, замотајте пешкиром и оставите да се надува.
- После 20 минута додати мед, промешати и поново поклопити.
- После 10 минута проциједити смјесу кроз сито. Можете пити и топло и охлађено.
Видео рецепт
СрушенЗнате ли? Сбитен је вероватно био први топли напитак пре него што се чај појавио у Русији. Припремао се у самоварима, а најстарији рецепти датирају у „Домостроју“ из 16. века.
Лимунски ђумбир
225 мин
Енергетска вредност по 100 г:
- Огулите лимун и нарежите га на колутиће.
- Ђумбир нарежите на комаде или рендати.
- Сипајте лимун и ђумбир топлом водом (до + 40 ° Ц) у врч и додајте мед.
- Пре употребе инсистирајте 10-15 минута.
Видео рецепт
Лимунски ђумбирМед воде од јабуке
10 30 мин
Енергетска вредност по 100 г:
- Ставите опране сушене јабуке у тепсију и прелијте водом. Дођите до кључања, учините ватру минималном и кувајте 15-20 минута.
- Проциједите воду од јабука кроз фино сито и охладите.
- Додајте мед и мешајте док се потпуно не отопи.
Карактеристике употребе
Сва описана пића не смију се чувати дуже вријеме да не би дошло до нежељене ферментације. Деци није дозвољено да користе медене напитке до навршене 2 године, јер њихово тело и даље не апсорбује добро овај производ. Чак и мали додатак меда може бити опасан за људе који су алергични на пчелињи производ.
Безалкохолна пића са медом уживаће одрасли и деца у било које доба године. Слиједећи технологију кухања, можете уживати не само у сјајном укусу, већ и имати користи за тијело.