Прикладни шампињони у кувању одлични су за кување у рерни. Гљиве пуњене разним пуњењем укусно су, задовољавајуће и храњиво јело. Неколико сјајних начина за њихово кување представљено је у овом чланку.
Погледајте детаљне рецепте и испробајте их. Провешћете мало времена, нећете морати да довршите тешке фазе и радње. И што је најзанимљивије - ионако ћете добити добар резултат.
Пуњени рецепти за сир гљиве
Врућа закуска за празник, којом можете украсити трпезаријски стол, може се направити једноставно. Најбоља и увек паметна опција су пуњене капуле од гљива са сиром.
Важно! Хитин влакна гљива пробавног система мале деце углавном нису у стању да пробаве.
За надјев можете користити било које жељене састојке, али ако још нисте одабрали одговарајући рецепт, користите једну или више од пет метода за печење шампињона, детаљно описаних у наставку.
Такви рецепти са печуркама нуде се за вас, бирајте по вашем укусу и уживајте у резултатима:
Са сиром и белим луком
810-15 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Оперите гљиве, одвијте ноге. Сир нарибајте на рерни жељене величине.
- Додајте бели лук, со, све састојке добро измешајте.
- Ставите рибани сир у шешире: сир стисните у песницу, утисните га колико је потребно да касније не исцури.
- Гљиве ставите у рерну (на + 160 ° Ц) на лим за печење или тањир погодан за печење и оставите да се пирја 7-10 минута. Јело је спремно.
Видео рецепт
Са сиром и белим луком Видео рецепт: Са сиром и белим луком
Знате ли? Шампињони су идеални за исхрану: 100 г гљива садржи само 20-30 кцал.
У маринади
102.5 сати
Храњива вредност по 100 г:
- Одвојите ноге од испраних гљива. Неће се користити целе ноге. Остави их на страну.
- У шерпу ставите шешире, сипајте сојин сос, поспите зачинима и сољу. Додајте мајонез одмах.
- Темељно измешајте састојке и оставите да се маринирају два сата.
- Сада направите пуњење. Ољуштите лук и пржите га у тави до прозирног.
- Комбинујте насјецкане гљиве са луком. Пржите до златно браон.
- Кад се пржена храна охлади, нарибајте сир у њима. Мик.
- Кисели шешири почињу да се пуне надјевом.
- Гљиве ставите на лим за печење и прелијте маринадом преосталом од печурки.
- У рерну претходно загрејану на + 180 ° Ц ставите посуду на 25 минута.
Видео рецепт
На маринаду
Важно! Сирови шампињони имају канцероген, хидразин. Али када је изложен термичкој обради, уништава се.
Са шаргарепом и цхерри парадајзом
1635 минута
зачин за печурке
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- За опрана воћна тела одвојите ноге које би требало исећи на коцкице.
- На исти начин насјецкајте и лук.
- Мркву нарибајте на ситној рерни.
- У тави на уљу пржите лук са сецканим печуркама и шаргарепом. Посолите, додајте зачин, помешајте.
- Кад се тостирани пуњење охлади, почните да га стављате у поклопце са печуркама.
- Сада ставите цхерри парадајз у сваки шешир који напуните. По врху поспите нарибаним сиром.
- Сирову посуду ставите у рерну на четврт сата (на температури од + 180 ° Ц). Извадите тањир и послужите га за сто.
Видео рецепт
Са шаргарепом и цхерри парадајзом
На турском
Око 1 сат
павлака или павлака
1-3 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- Оперите гљиве.
- Фино сјецкане раздвојене ноге. Одложите у чинију.
- И паприку нарежите на мале коцкице.
- Насјецкајте першун. Комбинујте састојке.
- На ситној рерни здробите чешањ белог лука, сир - на велику. Укључите рерну и подесите је на + 170 ° Ц.
- У посуду на сецкане ноге са бибером и першуном (или другим биљем које вам је драже) додајте сир. Ту је и кисела павлака (или крема). Со и бибер. Промените.
- Напуните шешире. Гљиве можете намазати спољашњим уљем.
- Пуњене гљиве пошаљите у рерну на 30–40 минута (повећајте температуру на + 200 ° С). Јело је спремно.
Видео рецепт
Турски
Знате ли? Испада да су гљиве подељене на мушке и женске јединке. Научници су открили да структура ДНК представника царства гљива подсећа на хумани полни хромозом.
Уз млевено месо
1640–50 минута
мљевени црни бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- У опраним шампињонима одвијте ноге.
- Капице ставите на подмазани лим за печење. Оставите 20 мл уља за још један корак.
- Припремите млевено месо, посолите га (0,5 кашике кашике). Паприка у истом омјеру. Додајте колико паприке и кашичицу насјецканог першуна.
- Измешајте састојке и од добијеног меса обликујте месне куглице исте величине.
- Ставите ове месне округлице у капе - по једну у сваком комаду.
- Прелијте уљем.
- Нарибајте сир. Поспите их печуркама.
- Ставите их у рерну на пола сата на + 180 ° Ц. Јело је спремно, они могу обрадовати ваше госте.
Као што видите, пуњење и печење шампињона веома је узбудљиво и лако. Ово је такав поступак који даје леп и користан резултат: срдачан оброк за празничним столом. Али једноставност припреме и минимално утрошено време чине ово јело погодним за лежерно.
Знате ли? У Индији су пре неколико година откривене невероватно лепе гљиве, чија је боја небеско плава. Научници и даље сумњају да ли су ове лепотице јестиве или не.
Ово је рецепт за празнике за сваки дан. Међутим, гаранција успеха у припреми печурки је квалитет производа: саме гљиве морају бити свеже и целовите. Добар апетит!