Аллспице, кардамом, паприка, зира, колико још зачина можете пронаћи у кухињи сваке домаћице? Али многе домаћице више воле босиљак. Мирис му је толико упоран и другачији да га је тешко пренети речима.

Постоји велики избор сорти које се могу гајити у вашој башти. Често се класификује по мирису.

Овај мирис има више врста: клинчић од лука, арома клинчића, тамна кожа, црвени рубин, стела, тамна ноћ.

Клинчић

Салате, маринаде, кисели краставци често се зачињу таквим босиљком и користе се за припрему разних јела. Зачин има освежавајући мирис клинчића, може се користити и када је сув. Узгој код куће не захтева много пажње, осим светла и топлоте. Садња се врши директно у земљу, али су такође добродошле саднице.

Босиљак се користи као антибиотик, има бактерицидна, антифунгална и дезинфекциона својства. Такође убија око 90% бактерија у усној шупљини које изазивају пропадање зуба.

Клинчић паприке

Арома је својствена таквим сортама: Маркуисе, Басилиск, Фантазер. Свака сорта је мало различита по изгледу, али су све компактне и лепо успевају на прозорима. Грм нарасте до 25 цм и одаје мирис клинчића и бибера.

Паприка

Паприка босиљак припада следећим сортама: камфорски босиљак, Ориентал Магиц, Осмин, Цомпатто.

Камфор се одликује адстригентношћу и лаганим сланим укусом. Ова сорта је најчешћа, висина јој достиже 70 цм. Зачињена је месом, рибом, тестенином и сиревима.

Лимун

Познате сорте се сматрају: лимунов босиљак, Спарк, Новота, Арома лимуна.

Овај грм доноси 200 грама лаганог лишћа и користи их за украшавање кондиторских производа, коктела, кришки поврћа и других ствари. Зачин лимуна има благо киселкаст укус и мирис камфора.

Карамела

Ноте карамела често се могу чути из кухиње посластичара, јер се овај босиљак користи за печење и сластице. Познате сорте: карамела, кућни љубимац.

Карамелни босиљак је рана сорта врло нежног, воћно-карамелног мириса. Такође су ароматизирани сирћетом, пићима и додавани у маринаде.

Највећи босиљак на свету узгајао се у Валенсији. Висина му је 259,5 цм, а тежина око 200 кг.

Пепперминт

Грчки босиљак је распрострањен - светао представник мириса паприке менте. Грм нарасте до 15 цм и формира уредну сферу ситних листова.

Ментол

Класична сорта је Велвет. Ово је грм са тамнозеленим, дугуљастим лишћем, висине до 30 цм. Овим зачином можете ароматизирати уља, сирће, пића. Басил Велвет је одличан тоник, осушен је и смрзнут.

Ванилија

Још једна од класификација која се користи у кондиторској индустрији. Босиљак даје производима њежан окус ванилије и њен слатки мирис. У раном периоду листови босиљка су зелени, зрели, постају љубичасти. Одлично се осећа код куће.

Узгајајући босиљак код куће, заштитит ћете се залихом зачињених зачина током цијеле године. Уз то, прелепе саксије на прозорским даскама служе као одличан украс. Али не заборавите да босиљак не престаје да расте током бербе, морате га посадити у керамичку посуду.