Домаће вино од зелених ораха је прилично занимљиво пиће, које није тако уобичајено као грожђе. Привлачи је комбинацијом необичне орашасте ароме са пикантним укусом, које ће многи памтити и уживати. Прочитајте како направити пиће.
Избор и припрема састојака
Овај напитак од младих зелених орашастих плодова најбоље је припремити у јулу, јер су овог месеца ораси „млечни“ и са њима је лако радити. За кување морате узети само филтрирану воду. Дефинитивно ће бити потребан вински квас, с њима вино добро добија, добија добру арому и не мирише на хлеб, као из обичног квасца.
Знате ли? На Кавказу се дрво ораха сматра светим, па су на овој територији пронађени примерци стари око 400 година.
Вински рецепт за зелени орах
Када радите са младим зеленим орасима, обавезно обуците рукавице како вам руке не би запрљале тврдо опран сок од ораха.
20 Л 90 мин
зелени ораси
50-60 ком.
Прехрамбена вредност на 100 гр:
- Узмите младе зелене орахе, исеците их на четири дела и прођите кроз млин за месо.
- Добивену масу пребаците у боцу у којој ће напитак бити инфузиран.
- У међувремену, вода је загрејала до + 30 ° Ц, сипала у боцу са орасима и додала целокупну количину шећера.
- Темељно мешајте док се шећер потпуно не растопи. У исто време, у посуди са топлом водом разблажите вински квас, а затим додајте у боцу.
- Боцу затворите уском капицом, на којој се налази брава за воду са гасоводом, где један крај треба спустити у посуду са водом.
- Главни услов доброг и укусног вина је процес ферментације. Оставите да одстоји на собној температури један и по месеци. Степен ферментације може се одредити одзрачним цеви и интензитетом мехурића.
- Када ферментација заврши, напитак и флашу проциједите. Чувајте на хладном, тамном месту.
Видео рецепт
Рецепт за орах са зеленим орасом
Знате ли? Од ораха можете направити не само вино, већ и алкохол, тинктуру, пиво, па чак и луч.
Вино припремљено у складу са свим правилима узеће у обзир сва љековита својства овог воћа. Има вазодилатациона, тоника и ресторативна својства. Вино од зелених орашастих плодова популарно се сматра балзамом дугог живота.