Код узгоја хељде гнојиво и гнојидба се не користе. Стога се хељда сматра једном од најкориснијих за тијело. Богата је витаминима и минералима, корисним за здраве људе и оне који имају стомачне тегобе, попут гастритиса или чира.

Зашто хељда може бољети стомак

Разлози због којих након једе хељде постоје болови у трбуху могу бити мали:

1. Житарице лошег квалитета. Хељда се може прекувати или покварити ако се не чува на одговарајући начин.
2. Погрешно кување. Овај производ се не препоручује после пржења у тави. Такође, код болова у стомаку, непожељно је јести га заједно са прекуваним поврћем или масним месним јелима.
3. Болест желуца или црева. Нутриционисти савјетују пити инфузију ланених сјеменки или редовни кефир с ниским удјелом масти прије јела, ако након тога бол не нестане, требали бисте се посавјетовати са љекаром.
4. Погрешна дијета. Оштро прелазак на здраву дијету хељде или мршављење је грешка. Можете договорити дневе поста, али прво би требало да буду 2-3 недељно.

Да ли се хељда може користити за гастритис

Нису све врсте житарица корисне за проблеме са цревним трактом. Постоје житарице које иритирају желудачну слузницу и забрањене су за употребу код гастритиса. Али хељда није на овом списку.

Знате ли? Научници су доказали да ако се хељда пије неколико пута недељно, она побољшава рад мозга и има позитиван утицај на нервни систем, побољшавајући емоционално стање.

У класичном третману високе и ниске киселости, постоји одређена дијета која се зове табела бр. 1 и бр. 2, овај производ је укључен у обе исхране. Главна ствар у његовој припреми је поштовање правилне термичке обраде и комбиновање с другом дијетном храном.

Висока киселост

У лечењу гастритиса високе киселости храна од хељде је добродошла. Наравно, морат ћете искључити рецепте са оштрим или масним састојцима.

Такође морате да следите листу једноставних правила када користите производ од хељде:

1. Кашу скувајте у чистој води, без употребе путера и млека.
2. Јуху треба кухати без пржења, а зачинити је једном од врста биљних уља.
3. Заједно с кашом, требали бисте јести и дијетално месо, пилетину или ћуретину.
4. При кувању, житарице се морају дуго кувати, све док не почну да се распадају.

Ниска киселост

Код лечења са ниском киселошћу лекари саветују јести вискозна јела која нису у стању да стварају тежину у цревима или их пуне довољно. Процес варења хране треба да буде лак и без муке.

Важно! Овај производ има веома висок састав аминокиселина, 100 г садржи 6,8 до 7 мг гвожђа, с обзиром да се 10 сматра нормом за здраву особу–18 мг дневно.

Такође, приликом припреме и конзумирања производа морате се придржавати следећих правила:

1. Не зачињавајте масним или густим умацима, користите само биљне састојке.
2. Јуха од хељдине супе требало би да буде или поврћа или дијеталног меса.
3. Приликом припреме прилога боље је одлучити се за гљиве или поврће.
4. Зачине би требало одбацити, али храну можете посипати свежим биљем - першуном, босиљком или клином.
5. Храну треба опрати течним напицима попут желе или пирјаног воћа.

Дијета од хељде код гастритиса

Хељда се може користити за различита јела, наравно, најлакши и храњиви начин је кухати кашу или супу. Али постоје и рецепти са котлетама, зразом или касиком на бази хељде. Главна ствар коју треба знати је да ли је могуће користити састојке који се користе у кувању.

Како кувати хељду

Пре кувања, производ треба добро опрати, а затим пирјати довољно дуго да се прокуха. Такође, нутриционисти саветују да исечете већ кувану кашу помоћу миксера или кухињске машине, ради веће пробављивости.

Кад се каша мало охлади, можете јој је додати:

• млеко
• путер;
• исецкано воће;
• шећер.

Такође, такво јело добро иде уз кухану рибу или парне котлете. По жељи се хељда може кухати у спорим шпоретом.

Важно! Особа са гастритисом треба пажљиво жвакати храну, ово побољшава процес варења.

Да бисте то урадили:

1. Огулите лук и шаргарепу, лук исецкајте на коцкице, шаргарепу нарибајте.
2. На форму нанесите танки слој биљног уља, ставите у њега опрану хељду, поврће и 200-300 г пилећег филета.
3. Прекријте водом 2-3 цм изнад садржаја.
4. Ставите на режим "Гашење".

Овај производ прави одличан желе, да бисте га скухали потребно вам је:

1. Опране и осушене житарице самљети у блендеру или млинцу за кафу.
2. Прокухајте воду, чија количина треба бити једнака добијеном брашну.
3. Хељда се постепено додаје у кипућу течност, непрестано мешајући.
4. Када се добије хомогена маса, треба је охладити и пити пре јела.

Рација

Уз болести стомака, лекари саветују диверзификацију исхране, па ће једење каше од хељде бити погрешно. Упркос великом броју корисних својстава овог производа, треба га конзумирати не више од 3-4 пута недељно. И то не само у облику каше или супе.

Знате ли? Водећи нутриционисти савјетују да се при кувању не комбинирају шећер и хељда, јер гранулирани шећер уништава корисне елементе хељде.

Јеловник би требало да буде препун осталих житарица.конзумира се уз поврће и нискокалорично месо. Ако је пацијент у понедељак јео кашу од хељде, у уторак би требао да направи овсену кашу или лагано пире кромпир. Хељда је главни производ који се узима код разних болести желуца и једњака. Главна ствар је не злоупотребити је и правилно кувати.