Сматра се да је хлеб изузетно користан прехрамбени производ и помаже у одржавању облика и облика. Шта је пшенични хлеб — кришке, како их правилно користити, које су користи и штете од њих, биће описано касније.

Шта су кришке пшенице

Овај производ је направљен од клијаних зрна пшенице. Прво се накратко обрађују на високим температурама (+ 300 ° Ц), због чега долази до унутрашње експлозије. Чланак је коначно притиснут. Готов производ је прозрачна, хрскава, збијена машина за прање.

Важно! За разлику од хлеба, такви се хлеби праве без квасца, па се добија производ са смањеном киселошћу.

Можете да купите кришке разних врста:

• из једне врсте семена: јечам, хељда, јечам, зоб, пшеница, пиринач;
• комбиноване: две или више врста житарица.

Кришке пшенице су посебно препознате.

Састав и калорични садржај производа

Пшенични хлеб садржи само природне састојке без хемијских додатака. Има пуно влакана, протеина, незасићених и полинезасићених масти, дијеталних влакана, аминокиселина. Вредност је појачана високом концентрацијом токоферола, ретинола, ниацина, бета-каротена, витамина Б1 и Б2.

Производ такође садржи вредне елементе у траговима:

• гвожђе
• калијума
• калцијум
• магнезијум
• Натријум
• фосфор

Храњива вредност 100 г кришке пшенице креће се од 370 до 382 кцал, гликемијски индекс је 75. Према саставу БЈУ, 100 г производа изгледа овако:

• протеини - 11,0–11,2 г;
• масти - 1,8-4,5 г;
• угљени хидрати - 72–80,3 г.

Знате ли? По први пут хлеб је добијен сасвим случајно пре више од 7,5 хиљада година. У старом Египту припремала се мешавина брашна и воде за печење равних колача. Случајно је остављена током ноћи у топлој рерни. Ујутро је откривено мекано тесто од уста.

Корисна својства

Прије свега, предност кришки је што се у њиховој производњи не користи квасац, па се производ може чувати дуже од хљеба. Поред тога, кришка хране задржава готово све корисне квалитете зрна.

Редовна употреба позитивно делује на рад унутрашњих органа. Стога су пшенични хлеби одличан превентивни алат и користе се за спречавање:

• атеросклероза;
• дијабетес мелитус;
• гојазност
• кардиоваскуларне болести;
• поремећаји у раду гастроинтестиналног система.

• С обзиром на састав производа, можемо разликовати таква љековита својства:
• Влакна. Она попут сунђера апсорбује штетне материје у организму и природним путем их уклања.
• Минералне материје. Помажу у јачању имунолошког система, активирању метаболичких процеса. Ојачати косу, нокте, побољшати изглед коже.
• Аминокиселине. Позитивно утичу на функционисање мозга, јетре и нервног система.
• Лецитин. То је моћан природни антиоксиданс.

Контраиндикације и штетност

Упркос маси позитивних квалитета, пецива могу бити штетна. Ако одрасла особа не осећа негативан утицај, онда је боље да их не дајете деци млађој од 4 године: влакна нису погодна за дететово тело. У старијој доби можете давати кришке за доручак с производима од сира или поврћа.

Важно! Пре јела хлеба требало би да се посаветујете са лекаром. У неким случајевима житарице могу бити контраиндициране.

Печење кришки може бити прилично штетно.. Имају толико калорија као и бели хлеб, а нема довољно влакана. То значи да такви производи неће бити корисни људима са прекомерном тежином или оштећеним дигестивним системом.

Када дојите, стручњаци препоручују да за доручак поједете не више од 100 г хлеба. У овом случају треба да пратите стање детета. Ако беба има негативну реакцију (надимање, осип, појачано стварање гасова), одбијају хлеб.

Током трудноће препоручује се употреба само кришки од целог зрна.. Истовремено, доза не прелази 100 г дневно тако да се угљени хидрати могу апсорбовати и не појавити надувавање и стварање гасова.

• Такође постоје бројна ограничења за једење хлеба:
• Дијабетес типа 2. Можете јести само раж, хељду или комбиноване производе са ниским гликемијским индексом. Норма - не више од 3 ком. дневно.
• Пролив. Резови могу само погоршати ситуацију, па је њихова употреба забрањена.
• Затвор. Са овим кршењем дозвољени су само хлеб од целог зрна без квасца и адитива у храни.
• Колитис или холециститис. Резнице целог зрна су дозвољене. Али не више од 100 г дневно.
• Благо тровање. Једење хлеба је дозвољено, али само 3 дана након нестанка симптома.
• Панкреатитис. Препоручене кришке ражи не више од 100 г дневно.

Иако је храњива вредност производа иста као и код хлеба, он се лако пробавља и оставља вам осећај пуне дуже времена. Влакна омета апсорпцију вишка калорија, па дијетом можете јести кришке. Али треба имати на уму да норма треба бити не више од 3-5 комада дневно.

Знате ли? Међу славенским народима пшеница је била симбол богатства. Њени усјеви звани су "обиље", одакле је с временом настала и реч "обиље".

Какав хлеб је боље јести са губитком килограма

Нутриционисти напомињу да се кришке пшенице могу користити као дијететски производ. Али ово је само компонента исхране, а не предмет борбе против вишка килограма.

Кришке хељде идеално задовољавају дијеталне потребе. Воле их чак и они људи који мрзе хељду. Производ не садржи шећер и квас и задржава сва љековита својства хељде. Не садржи глутен и потенцијалне алергене. Стога ће они који пате од предиспозиције за алергијске реакције пецива заменити печење.

Производи од хељде такође се препоручују код анемије, рака, дијабетеса и у случају квара:

• штитна жлезда;
• гастроинтестинални тракт (ГИТ);
• бубрег
• јетра.

Ражени хлеби имају велику хранљиву вредност и брзо негу тело.. Богати су елементима у траговима и витаминима, који су посебно важни приликом дијета. Међутим, такав производ садржи висококвалитетне, лако пробављиве протеине. Препоручује се код поремећаја метаболизма и смањене пробаве. Могу их конзумирати они који воле бели хлеб.

Кришке пиринча сматрају се стандардом правилне исхране чишћења. Употребом само једног хлеба човек прима мање од 40 кцал и готово 80% угљених хидрата. Ако се за прављење кришки користило смеђе зрно, производ је богат биљним влакнима. Пиринчани хлеби препоручују се за дијету или током поста.

Кукурузни хлеб се полако пробавља у организму, што одузима пуно енергије. Током исхране они су исхрана угљеним хидратима. Не препоручује се код проблема са дигестивним трактом и склоности гојазности. Малт хлеб има лагану и прозрачну структуру.. Обично садрже семе сезама, семена слада и сунцокрета. Не сматрају се нискокалоричним, али су прихватљиви за употребу на дијети.

Сецкане кришке. Богата је угљеним хидратима и нерастворљивим дијеталним влакнима, мало протеина и масти. Шећери не садрже полисахариде. Производ се дуго пробавља и формира осећај пуноће, чак и при малој употреби. Концентрација влакана у производу може достићи 40%. Сјецкани пециво савршено се уклапа у прехрану Дуцане. Крух од целог зрна сматра се најздравијим.. Многи људи који прате њихово здравље одавно су заменили хлеб. Кришке екструдирања без глутена биће заиста корисне.

За мршављење треба бирати хлеб са великом концентрацијом влакана и ниским калоријским садржајем (до 300 кцал на 100 г).

Како се користи

Стручњаци кажу да се дневно не може јести више од 5 кришки. Ова количина одговара потребама организма за дијеталним влакнима. Да би претворио сва потрошена влакна, тело ће потрошити више од 200 кцал. Важно је правилно комбиновати производе.

Маслац, павлака и поврће су погодни за хлеб. Није уобичајено комбиновати употребу кришки са:

• риба
• млеко
• воће
• месо.

Кришке поврћа могу заменити један оброк - на пример, јутарњу или поподневну ужину. Увече се производ не препоручује. Садржи споре угљене хидрате и тело неће моћи да ради сав посао.

Апликација за кување

Дијетални хљеб нашао је гастрономску примјену. Конзумира се једноставно уз кафу или чај. На њеној бази се припремају и различити сендвичи и грицкалице, додајући зеље, поврће и сир. Млевећи кришке и разређујући их водом или млечним производом, можете добити хранљиву кашу. Од производа можете направити и десерте.

Кришке пшенице су несумњиво добре за организам. Правилна употреба овог производа значајно ће умањити укупни унос калорија и побољшати пробавни систем.