Просо је биљка из породице житарица или блуеграсс. У Русији расте 8 врста ове биљке, од којих су најчешћа обична (сјетва) и главно (просено) просо. Подноси топлоту и погодна је за узгој на сувом тлу. У пољопривреди се узгаја просо обично од кога се добија просо. Пошто је ова биљка термофилна, посеју је у касно пролеће и почињу да је беру од средине лета.

Када се убире просо

Сакупљање просоја почиње када су панике зреле 3/4 или су зрна у њиховом средњем делу достигла воштану зрелост. Садржај влаге у зрну варира у зависности од степена зрелости воска: на почетку је његов индекс 40–36%, у средини 35–25%, на крају 24–21%. Када панике почну у потпуности сазрети, садржај влаге у семенкама је 20–18%, а код зрелих и биљака спремних за бербу 17%. Ако га стојите, на јаком ветру зрно се може распасти, па чишћење треба обавити правовремено.

Знате ли? Просо се почело узгајати у Кини у ИИИ миленијуму пре нове ере. То је била главна житарица ове земље, све док рижа није заузела своје место.

Место сетве усева утиче на брзину сазревања житарица. Просо које расте у низини дозријева дуже него оно које расте на брду.

Сјетва се обавља у мају, када је тло довољно топло. Берба се врши од средине јула до друге половине августа, зависно од степена сазревања семенских и биљних сорти. Због чињенице да зрно сазрева постепено, просо се уклања на различите начине.

Методе жетве

Приликом жетве, врло је важно да што мање зрна падне на земљу. Постоје две методе за жетву проса:

• директно комбинирање;
• одвојити.

То како је боље жетва зависи од степена зрења усева, временских услова и стања усева. Главна метода је директно комбиновање, али засебна метода жетве има неке предности, јер доводи до мањих губитака усјева.

Директно комбиновање као главна метода

Овом методом берба се започиње када је семе зрело од 80 до 90%, а садржај влаге од 14-18%. Тешкоћа жетве директним комбиновањем је што је за то потребно зрно потпуно зрело. Међутим, сазревање културе настаје са великим јазом услед сјетве (неразвијени изданци који су се формирали касније од осталих као резултат продуженог или обилног затицања) и када биљке подлежу. С тим у вези, тешко је одредити време жетве овом методом.

Поред тога, пошто није могуће истовремено уклонити сва поља, део усева прелази, што доводи до губитака услед просипања зрна.

Одвојена метода

Посебност ове методе је што се берба врши у две фазе. У почетку се биљка коси када су зрна у фази зрелости воска, њихов садржај влаге није већи од 28% и не дробе се. Просо се сече у колуте и оставља да сазри 4-6 дана, у зависности од региона и временских услова. Одвојена метода омогућава почетак бербе раније, без чекања да семе потпуно сазри на стабљици, и може умањити губитке од одбацивања презрелог просо.

Важно! Одвојена метода је подељена на типично одвојено чишћење (колутови се млетају након 3-4 дана) и двофазни (млетање се догађа на дан кошње).

Упркос предностима ове методе у односу на директно комбиновање, њена употреба није увек препоручљива. Све зависи од квалитета обраде и сетве. Ако као резултат лоше обраде на терену постоји пуно рупа, провалија и бразда, тада засебна метода може довести до значајних губитака усева. То је због чињенице да ће точкић за набијање наићи на бразде и прећи преко ваљака у искривљеном стању, а да их у потпуности не ухвати. Када спусти пицк-уп, хвата се за земљу за колутима.

Поред тога, због неравномерности тла, квалитет чишћења комбајна ће бити погоршан, а немогућност постављања апарата за сечење при ниском резу довешће до повећања губитка зрна током жетве.

Процес чишћења

Читав процес жетве проса одвија се у три фазе: кошња, кошење, сушење. У свакој фази се обавља одређена количина посла. Кошња и кошење обављају се комбајни. Последњи корак је сушење, након чега се зрно шаље на складиштење. Квалитет готовог производа зависи од тога колико је добро извршен процес чишћења.

Кошња

Када биљка достигне зрелост, она се коси комбајнима, бирајући методу која је најприкладнија за ову област. Ако се кошење врши директним комбиновањем, раздвајање стабљике на зрно и сламу (млетање) одвија се одмах. У типичној одвојеној жетви, стабљика се прво коси и обрезује у неколико дана.. Резање током кошења врши се на висини од 15-17 цм, а дебљина ваљака не сме бити већа од 25 цм, тако да је прикладно сакупљати га комбајном.

Најбоље време за жетву је јутро или вече, а у то време зрно мање мрви. Кошња током двофазног чишћења врши се уређајима који су опремљени подизачима стабљика и прилагођени су за чишћење у тешким условима. Кад је стабљика биљке равна, кошење је лако; Боље просо треба сећи преко или под углом у односу на смер постељине.

Тхресхинг

Ако се директно комбиновањем обрезивање обавља истовремено са кошњом, онда се засебном методом ова операција изводи неко време након што је стабљика покошена. Процес муљења састоји се у одвајању семенки биљке од стабљике. Прашак се глодалице комбајнима користи посебан уређај зван жеталица. Квалитет муљења зависи од садржаја влаге у зрну и чистоће поља: на њему не сме бити корова.

Сушење

Ово је последњи корак у процесу жетве. Сврха сушења је смањити количину влаге у семенима на индикатор на коме се могу дуго чувати. Степен влажности зависи од тога колико ће се зрна складиштити: ако не дуже од 6 месеци, његова влага треба да буде 14%, а ако је година, онда 13%.

Постоје три главна начина сушења:

• конвективни;
• проводни;
• рециркулација.

Знате ли? Једна од атракција планине Непал је алкохолно пиће Тонга, које се прави од ферментираног куваног просо.

Најчешћа је конвективна метода., која се користи у готово свим стационарним машинама за сушење зрна. Његова суштина лежи у грејању зрна топлим ваздухом са ниском влагом. Тако се осушено просо може дуго чувати, а његов укус и презентација се не мењају.

Правила складиштења проса

Измрвљено и осушено просо чува се у каштама, након претходне дезинсекције мокрим, аеросолним или гасним методама. Пре пуњења у складиште, суво и чисто зрно се хлади на +12 ... + 15 ° С. Просо чувајте у расутом стању или у кесама. У силосу лифта дебљина насипа зрна треба да буде већа од 15 м, а у складиштима зрна типа пода - 2,5 м. Вреће са просом слажу се у гомиле до 15 м висине.

Током складиштења, зрно се стално надгледа, проверавајући температуру у насипу, влажност, присуство инсеката и крпеља. Уз поуздано складиштење, температура у насипу не би требало да пређе + 10 ° Ц. Ако температура просоја порасте, хлади се активном вентилацијом.

Важно! Микроорганизми се активно развијају у зрну са садржајем влаге изнад 12%, па треба контролирати температуру у насипу и не дозволити његово повећање.

Дакле, с обзиром да просо у паницама сазрева постепено, препоручљиво је убрати усев посебним методом. Његова предност је што зрно сазрева већ у ролама и мање се дроби. Директно комбинирање најбоље је користити када временски услови дозвољавају да сачекате док сјеме потпуно сазри или ако је поље прије сјетве слабо обрађено. Исправно одабрана метода омогућава жетву без непотребних губитака, а добро мљевено и осушено зрно се складишти много боље.